Fesleğen nasıl kurutulur, yararlı özellikler ve evde kullanım
Baharatlı fesleğen çeşitleri alışılmadık aromaları nedeniyle birçok ülkede tanındı. Modern bahçıvanlar bitkiyi yazlık evlerinde aktif olarak yetiştiriyorlar ve gerçek gurmeler, kurutulmuş fesleğen eklenmeden birçok yemeği hayal edemezler. Baharatın bakımı kolaydır ve çeşitli çevre koşulları altında kolaylıkla yetiştirilebilir.
Açıklama ve türleri
Fesleğen çiçeklenme bölümüne aittir ve 60 cm yüksekliğe kadar dört yüzlü gövdeleriyle ayırt edilir.Bitkinin yaprakları zengin mor veya yeşil renkte ve oval bir şekle sahiptir. Yaprakların ve sapın yüzeyi pürüzlüdür. Bitki baharatlı bir aroma veren uçucu bir yağ içerir.
Yetiştiriciler 70'den fazla baharat çeşidi geliştirdiler. Her çeşidin kendine has özellikleri ve farklı bir görünümü vardır. Çalılar belirli bir seviyeye kadar büyüyebilir ve farklı tipteki yapraklar şekil ve renk bakımından farklılık gösterir. En yaygın çeşitler arasında limon, yenibahar, tarçın ve fesleğen bulunur.
Kompozisyon ve kullanışlı özellikler
Bitkinin bileşimi, zengin bir dizi faydalı unsura sahiptir. Fesleğen, karoten, tanenler, lif ve bir vitamin kompleksi içerir. Aynı zamanda mineral ve bitki bileşenleri içerir.
Her tür fesleğen, kullanımı viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı koruma sağlaması, uykuyu normalleştirmesi ve sindirimi iyileştirmesi açısından faydalıdır. Bitki, akciğer hastalıkları, şişkinlik ve mide-bağırsak hastalıkları için kullanılmaktadır.
Faydaları ve kontrendikasyonları
Yeşiller, bir dizi avantaj nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerlik kazandı. Bunlar şunları içerir:
- Bitki örtüsünü yaşamın çeşitli alanlarında kullanmanıza izin veren çok yönlülük.
- Açık havada, seralarda veya evde yetiştirme imkanı.
- Temel bakım kurallarına uyarken hastalığa direnç.
- Yeşiller, yataklardaki mahalleyi diğer bitki ve sebzelerle iyi tolere eder, bu nedenle diğer mahsullerle aynı seraya ekime izin verilir.
Fesleğenin faydalarına rağmen zehirlenmemesi için ölçülü tüketilmesi gerekir. Bitki cıva bileşikleri içerir, bu nedenle hamile kadınlar ve küçük çocuklar için kontrendikedir.
Evde nasıl kurutulur?
Teknolojide ve bitmiş baharatı elde etme zamanlamasında birbirinden farklı olan taze bitkileri kurutmanın birkaç yolu vardır.Uygun yöntemi seçmeden önce, bitkiyi toplama kurallarını bilmelisiniz.
Ne zaman toplanmalı?
Çiçeklenme döneminin en başında hasat edilen fesleğen kurutmaya uygundur. Bitki çiçekleri veya yaprakları kullanabilirsiniz. Her türlü fesleğeni kurutmasına izin verilir, ancak tatlarının ve aromalarının klasik görünümden farklı olacağını akılda tutmak önemlidir.
Fırında nasıl kurutulur?
Bitkinin fırında kurutulması 35 derecelik bir sıcaklıkta gereklidir. Yeşilleri fırında saplı veya ayrı ayrı bırakabilirsiniz. Baharatı 4-5 saat sonra çıkarabilirsiniz.
Elektrikli kurutucuda
Tesisin en hızlı kuruması, bitmiş ürünü 5 dakika içinde almanızı sağlar. Otları bu süre için elektrikli kurutucuya koymak ve 700 W'lık ısıtma gücünü başlatmak yeterlidir. Kurutulmuş yapraklar işlem sırasında çok ısındığından çok dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır.
doğal olarak
Yeşilleri mekanik baskı olmadan kurutmak için, iyi havalandırılan ve yüksek sıcaklığa sahip karanlık bir odaya küçük yaprak demetleri asabilirsiniz. Eşit şekilde kuruması için fesleğeni periyodik olarak sallayın.
Depolama
Eğer gerekliyse kuru fesleğen tutmak çanak çömlek veya cam eşyanın içine koyabilirsiniz. Sızdırmazlık sağlandığı takdirde baharat 3-4 yıl tadı ve aromasını koruyacaktır. Raf ömrünü uzatmak için, otlar içeren kapları karanlık bir yere koymanız ve baharatları küf ve böcekler için periyodik olarak kontrol etmeniz önerilir.
Uygulama
Bitkinin zengin kimyasal bileşimi, günlük yaşamda kullanım olanaklarını genişletir. Fesleğen tıp, kozmetik, yemek pişirme ve diğer endüstrilerde kullanılmaktadır.
Kadınlar için
Kullanan kozmetik ürünler Fesleğen yaprakları kadınlar arasında çok popüler. Preparatlar antioksidan özelliklere sahiptir ve cilt durumunu iyileştirir. Bitkinin ve buna dayalı yağın infüzyonu kırışıklıklarla savaşmaya, siğillerden kurtulmaya ve saç kırılganlığını azaltmaya yardımcı olur.
PMS ile
Bitkinin özellikleri, adet öncesi kadınları ağrılı hislerden kurtarır ve bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Baharat yaprakları, vücudu aktif olarak kan kaybıyla terk eden ve onu arındıran bir demir kaynağıdır.
Sistit ile
Sistit için şifalı otların kaynatılması, iltihaptan kaynaklanan ağrıyı azaltır ve hoş olmayan idrara çıkma sayısını azaltır. Çözeltiyi hazırlamak için 1 çorba kaşığı fesleğen yaprağı ve 200 ml suyu karıştırıp 7-10 dakika kısık ateşte pişirip süzüp günde üç defa tüketmeniz yeterlidir.
Zayıflama
Kilo vermek için diyetle fesleğen tohumlarının tüketilmesi önerilir. Baharat, doğal bir emici görevi görür ve vücuttan toksinleri, kolesterolü ve toksinleri giderir.
Erkekler için
Modern tıp, bitkinin faydalarının erkek sağlığını etkilediğini doğrulamaktadır. Fesleğenin sürekli olarak diyete dahil edilmesi, güç üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve cinsel isteği artırır.
Halk hekimliğinde
Kurutulmuş fesleğenin faydalı özellikleri, geleneksel terapilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklardan şifalı kaynatma, infüzyon ve balzam hazırlanır. Uygulamada, bitki bir takım hastalıkları iyileştirmeye yardımcı olur.
Kuru bir öksürük ile
Kuru öksürükle mücadele etmek için fesleğen bazlı çayın demlenmesi önerilir. İnfüzyonu yemeklerden sonra tüketerek canlandırmak, üst solunum yolu enfeksiyonundan kaynaklanan ağrıyı azaltmak ve boğazdaki tahrişi gidermek mümkün olacaktır.
Diş minesinin ve diş etlerinin zayıflaması
Yeşilliği oluşturan bir dizi bileşen diş minesini güçlendirmeye ve diş etlerini ülserden korumaya yardımcı olur. Bitki ağızdaki mikropları öldürür ve tartarı giderir.
Böbrek taşları olan
Böbrek taşı sorunu yaşayanların her gün balla karıştırılmış bitkinin suyunu almaları önerilir. Altı aylık kullanım, taş tahliyesini harekete geçirir ve tonu dengeler.
Vizyonu güçlendirmek için
Yeşillerin bileşiminde A vitamini varlığı görme bozukluğunu önler ve miyopiyi kısmen ortadan kaldırır. Özellikle yararlı olan, çocuklukta görmeyi güçlendirmek için fesleğen kullanılmasıdır.
Stres altında
Bitkideki riboflavin ve rutin, sinir sistemini yeniler. Bu sayede kişi strese ve sinir krizlerine daha az maruz kalır. Fesleğen çayı kişide sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etkiye sahiptir.
Mide ve gastrointestinal problemlerdeki ağırlıktan
Midede ağrı olması durumunda 250 ml kaynar suda 1.5 çay kaşığı demlenmesi tavsiye edilir. Filtrelenen infüzyon günde 2 bardak içilmelidir. Haftalık kurs, vücudu temizlemeye ve gastrointestinal problemleri gidermeye yardımcı olur.
Bağışıklık için
Şifalı bitki sık kullanıldığında bağışıklığı artırır. Fesleğenin faydalı bileşenleri vücudu güçlendirir ve ciddi ameliyatlardan sonra iyileşmeyi destekler. Düzenli yeşillik tüketimi güç ve enerji verir.
Romatizma ile
Kurutulmuş fesleğen bazlı kaynatma, kas ve eklem ağrısını azaltır. Bitkinin ağrılı bölgelerde antiseptik ve tahriş edici etkisi vardır. Artrit ve romatizma için yeşillik içeren merhemler ve kremler yardımcı olur.
Yemek pişirirken
Taze veya kurutulmuş fesleğen yaprakları özellikle mutfak alanında değerlidir. Baharatın aromatik ve tat özelliği et ve balık yemeklerini, salataları ve atıştırmalıkları tamamlar. Bitki, yemeklere acı notaları ve burukluğu birleştiren baharatlı bir tat verir.
Büyülü özellikler
Pek çok inanışa göre fesleğenin büyülü özellikleri vardır ve eve sevgi, refah ve iyi şanslar çeker. Bitki huzurlu bir atmosfer sağlar, çatışma durumlarını önler, evi kötü niyetli kişilerden korur.
