Açık alanda ülkede tohumlardan fesleğen yetiştirme ve bakım

Yetiştirilmesinde herhangi bir zorluk çıkarmayan kokulu ve baharatlı fesleğen, 5 bin yıldan fazla bir süredir insanlığa aşinadır ve hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kültür iddiasız ve dekoratif, evde pencere kenarında bir houseplant ve taze yeşil baharat olarak tutulabilir. Kişisel bir arsada veya bir sebze bahçesinde yetişen fesleğen, tarım teknolojisinin basit kurallarını izlerseniz, tüm yaz boyunca bol miktarda hasattan keyif alacaktır.

Fesleğen ile tanışma: bitki tanımı

Fesleğen (Ocimum), Lamiaceae familyasına ait kokulu bir yıllık bitkidir. Adı Yunancadan "kraliyet" veya "kraliyet" olarak tercüme edilebilir. Çok çeşitli otlar ve bitkiler arasında baskın bir konuma sahiptir.

Açık alanda fesleğen yetiştirmek için, bu kültürün sadece yaprak renginde değil aynı zamanda tadı da farklılık gösteren çeşitli çeşitleri uygundur. Bitkinin zemin kısmı sarımsı yeşil, koyu yeşil ve koyu mor olabilir. Bu bitkinin dört yüzlü gövdeleri, parlak ve kaba oval-dikdörtgen yapraklarla kaplı, 0.3-0.6 m'den fazla büyümez. Sürgün, birkaç beyaz veya pembemsi-mor tomurcukların çiçeklenmesiyle sona erer.

Taze ve kurutulmuş otlarda bulunan uçucu yağlar, yemeklere nefis ve sofistike, ince bir yenibahar tadı, baharatlı karanfillerin narin notaları ve ekşi limon aroması verir. Bitki zengin bir besin (fitokitler, kafur, tanenler), vitaminler (E, A, C, PP, K, B grubu), mineraller (potasyum, manganez, demir, magnezyum, bakır, çinko, sodyum, cıva ve diğerleri).

Tohum ekim fesleğen

Fesleğen ekimi, bir bahçe arsasında doğrudan açık toprağa veya daha önce, sabit ısının başlamasından sonra bahçe yatağına hareket eden fideler için ayrı kaplarda gerçekleştirilebilir. Fide yöntemi, çok daha erken bir kokulu yeşillik hasadı almanızı sağlar. Ek olarak, sonbaharda tohumların olgunlaşma zamanı vardır ve gelecek yıl ekim için toplanabilirler. Bu seçenek, mahsul yetiştirirken en çok tercih edilen seçenek olarak kabul edilir, ancak ilk yöntemle çok sayıda aromatik bitki de toplayabilirsiniz.

Fesleğen ekildiğinde: dikim süreci

Fesleğen fidan dikimi fidelerin açık toprağa taşınması beklenen günden yaklaşık 55-60 gün önce gerçekleştirilmiştir. Bunu Mart sonu veya Nisan başında yapmanız önerilir. Bu süre fidelerin tam gelişimi için yeterli, daha erken dikmek mantıklı değil. İlk olarak, eşit miktarda turba, bahçe toprağı ve iyi çürümüş humustan bir toprak karışımı hazırlanır. Mağazalarda satılan çok amaçlı bahçe formüllerini kullanabilirsiniz.

Toprak, en az 3-4 cm kalınlığında bir drenaj tabakasının zorunlu olarak düzenlenmesi ile kutulara veya ayrı saksılara dökülür.

Çimlenmeyi hızlandırmak için ayrıca toprağın potasyum klorür, üre, süperfosfat ve potasyum sülfattan (5 litre su başına ½ çay kaşığı) hazırlanan özel bir mineral bileşimi ile gübrelenmesi önerilir. Kutudaki toprağa tuzlu su püskürtülür ve birkaç saat oda sıcaklığına ısınmaya bırakılır. Tohum materyali önceden hazırlanır. Bunu yapmak için yaklaşık 2 hafta ılık tutulur ve ekimden hemen önce 9-10 saat potasyum permanganat solüsyonu veya herhangi bir büyüme uyarıcısı (Zircon, Epin) içinde bekletilir.

Bu teknolojiyi kullanarak fesleğen ekmeniz gerekiyor:

• tohumlar toprağa 0.8-1 cm'den daha derin gömülmez;
• oda sıcaklığında durgun su ile hafifçe sulanır;
• kap cam veya şeffaf plastik örtü ile kaplanır ve en az +23 ° C sıcaklıkta iyi aydınlatılmış güneşli bir yere (pencere pervazına) yerleştirilir;
• ilk sürgünler göründüğünde (7-10 gün sonra), fidelerin uzamaması için sıcaklık + 17 ... + 20 ° C'ye düşürülmelidir;
• 2-4 dolu yaprak göründüğünde, fideler ayrı saksılara daldırılabilir.

Bir göz at Ayrıca

Tohumlardan bir pencere üzerinde evde fesleğen nasıl yetiştirilir

Fide bakımı nasıl yapılır?

Tohumdan yetiştirildiğinde, fesleğen aşağıdaki koşulları gerektirir:

1. Fidelerin düzenli olarak havalandırılması. Barınak her gün 10-15 dakika kaldırılır.
2. İyi aydınlatma. Aksi takdirde fideler uzar ve bodur kalır. Orantısız büyümemeleri için periyodik olarak döndürülmeleri gerekir. Işık eksikliğinde, ekim flüoresan veya fitolamplarla desteklenir.
3. Sulama. Dikkatli ve dikkatli bir şekilde, sadece ılık suyla yapılır. Alt tabakanın aşırı su basması, fideleri tahrip edecek siyah bir bacağın gelişmesine neden olabilir. Böyle bir durumda, fesleğen fidelerine bir üre çözeltisi (1 litre suya ½ çay kaşığı) püskürtebilirsiniz.
4. Gevşeme. Yaklaşık her 10-14 günde bir.
5. Üst giyim. 5 yaprak çıktıktan sonra, çalılığı arttırmak için fide sıkıştırılır. Yan sürgünler biraz büyüdüğünde fideler organik madde (humus, gübre) ile döllenir.

Toprağa fidan dikimi

Açık toprağa fesleğen fidanları dikmek, yalnızca sıcak havalar başladığında ve toprak + 15 ... + 17 ° C'ye kadar ısındığında gerçekleştirilir. Çoğu bölgede, bu süre Mayıs ayının sonuna veya Haziran ayının ilk on gününe denk gelir. Deneyimli sebze yetiştiricileri, fidelerin beklenen tarihten yaklaşık bir hafta önce sertleşmeye başlamasını önermektedir.

Bunun için bitkili kaplar çıkarılıp 15 dakika sokağa bırakılır, yavaş yavaş temiz havada geçirilen süre birkaç saate çıkarılır. İyi bir baharatlı yeşillik hasadı elde etmek için, bazı tarımsal teknoloji koşullarını gözlemlemek gerekir.

Fesleğen dikmek için hangi toprak kullanılmalıdır?

Bu baharatlı bitki için sitedeki ışıklı güneşli yerler seçilmiştir. Ancak kültür soğuk rüzgarlara ve cereyanlara tahammül etmez, bu nedenle büyük ağaçların ve çalıların yanı sıra çitlerin ve çeşitli binaların yakınında fidan dikilmesi tavsiye edilir. Fesleğen gevşek, verimli ve iyi drene edilmiş hafif topraklarda iyi yetişir. Bunun en iyi öncüleri salatalık, domates ve baklagillerdir.

Sitenin sonbaharda dikim için hazırlanması tavsiye edilir. En az 25-30 cm derinliğe kadar kazarken 1 m²'ye aşağıdaki gübreler uygulanır:

• humus veya çürümüş kompost - 3,5-50 kg (toprağın besin bileşimine bağlı olarak);
• granül süperfosfat - 20-25 g;
• potasyum sülfat - 10-12 g.

Dikimden hemen önce, toprak bol miktarda gübre çözeltisiyle (½ kova su başına ½ çay kaşığı potasyum klorür, üre ve potasyum sülfat) sulanır.

Seçilen alan ova içindeyse, yatakları yüksek yapmak ve bunları tahtalarla veya başka malzemelerle kapatmak daha iyidir. Fesleğen nemli, su ile tıkanmış ve hava geçirmeyen topraklarda iyi gelişmez.

Fide nasıl doğru şekilde ekilir?

Narin yapraklarda güneş yanığından kaçınmak için bulutlu ve yağmurlu bir günde fidan dikmek en iyisidir. Birbirinden 15-17 cm mesafede 9-10 cm derinlikte kazma delikleri, sıralar arasında en az 25-30 cm bırakın, aksi takdirde çalılar sıkışık olacaktır. Deliklere (en az 1 litre) su dökmeniz gerekir, ardından ıslak toprağa fesleğen ekebilirsiniz.

Her bitkinin etrafındaki toprak dikkatlice sıkıştırılır ve tekrar sulanır. Geceleri ilk ekim bir filmle kapatılır. Fideler iyice köklenip büyümeye başladığında barınak tamamen kaldırılır.

Fesleğen bakımı: aromatik bir bitki yetiştirmenin özellikleri

Fesleğen sıcağı seven bir bitkidir, ekim için çeşitli seçerken bu dikkate alınmalıdır. Yerel iklim koşullarına uyarlanmalıdır. Orta şeritte bu kültürün fide şeklinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu bölge için en iyi çeşitler:

• Rus devi mor (karanfil-biber).
• Dragon (karanfil-biber).
• Biber aroması (baharatlı biberli).
• Erivan (biber çayı).
• Ağrı (anason).
• Valya (karanfil).
• Yunanca (nane).
• Kadife (nane).
• Aniskin (anason).

Fesleğen yetiştirmek için, zamanında düzenli sulama, toprağı gevşetme, ayıklama ve beslemeden oluşan yetkin bakımın yapılması gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Kıştan önce fesleğen ekmek mümkün mü ve bakımı nasıl yapılır

Bahçe için sulama ve bakım

Fesleğenin uygun şekilde yetiştirilmesi için sulama rejimine uymak önemlidir. Toprağı ancak üst tabakası kuruduktan sonra nemlendirmek gerekir. Güçlü nem, kök sisteminin bozulmasına neden olabilir. Köklere daha fazla hava akması ve nemin daha hızlı dışarı çıkması için ayıklayıp gevşettikten sonra sulanması önerilir. Yetiştirilen bitkiden besinleri aldıklarından ve güçlü kök sistemleri baharatlı otların büyümesini engellediğinden, yabani otları çıkarmak zorunludur. Sırtları son derece ılık, durgun suyla sularız.

Bir bitkiyi ne zaman beslemeniz gerekir ve nasıl yapılır?

Yeşil aromatik fesleğen kütlesinde iyi ve bol bir artış elde etmek için azot içeren gübrelerle gübreleme yapmak gerekir. Bunu yapmak için, aşağıdaki oranlarda seyrelterek basit bir nitrofosky kullanabilirsiniz: 2 yemek kaşığı. l. 12 litre su için granüller. Her bir çalıyı sulamanız gerekir, tüketim 1 m² dikim başına yaklaşık 3-4 litredir.

İlk besleme, Haziran ayı sonunda veya Temmuz ayı başında, ikincisi - 3-4 hafta sonra gerçekleştirilir.

Bu bitki, hastalığa dayanıklı bir üründür. Fesleğenin tüm hastalıkları, olumsuz hava koşulları veya tarım teknolojisindeki hatalarla ilişkilidir. Kalınlaştırılmış dikimler, düşük sıcaklıklar ve aşırı nem ile fusarois ve gri çürüklükten etkilenebilir. Hastalıklı çalılar çıkarılır ve yerine yenileri dikilir.

Profilaksi olarak ve patolojinin gelişiminin ilk aşamalarında, bir soğan kabuğu infüzyonu (4 kısım su ve 1 kısım soğan kabuğu) ile püskürtme kullanılır. Mantar enfeksiyonları (fusarium) ile enfeksiyon olasılığını arttırdığından, bu baharat bitkisinin 2 yıldan fazla bir yere ekilmesi önerilmez.

Fesleğen böcek zararlıları son derece nadirdir, yapraklarında bulunan fitocidlerden etkilenmezler. Birçok bahçıvan, yaprak bitlerini ve örümcek akarlarını diğer mahsullerden korkutmak için karışık dikimlerde bile kullanır.

Hasat: Yeşiller Nasıl Hasat Edilir?

Fesleğen hasadı büyüme mevsimi boyunca yapılabilir. Yemek için tek broşürler her zaman yırtılabilir. Ama kesinlikle öleceği için çalıları tamamen çıplak bırakamazsınız. Çiçeklenmeye başladıktan sonra öğütülmüş kısım aromasını ve orijinal zengin tadını kaybeder, hatta acılaşır. Bu nedenle, tohum materyalinin daha sonra elde edilmesi amaçlanmayan numuneler üzerindeki çiçek fırçaları kesilmelidir.

Kesim ne zaman ve nasıl yapılır?

Fesleğen, sezonda iki kez toplu olarak hasat edilir:

1. Çiçeklenmeden önce (Temmuz başı), tomurcuklar ortaya çıkar çıkmaz büyük çimler kesilir. Alt dalları bırakarak sadece üst kısmı toplayın.
2. Çalı üzerinde yan sürgünler iyi büyüdüğünde, bunlar da kesilebilir. Bu, ilk hasattan 4-5 hafta sonra (Ağustos başı veya ortası) gerçekleşir.

Tüm yıl boyunca baharatlı yeşillikler için, çiçek saksılarına birkaç fesleğen ekilebilir ve kış boyunca evde pencere kenarında saklanabilir.

Fesleğen nasıl hazırlanır?

Fesleğen yetiştirmek için en az + 20 ... + 25 ° C'lik bir sıcaklık gereklidir, bu nedenle Ağustos sonunda çalılar büyümeyi durdurur ve kışın depolanması için faydalı yeşilliklerin toplanması gerekir. Bu birkaç yolla yapılır:

1. Kurutma. Kesilen dalların ince bir tabaka halinde ufalandığı ve doğrudan güneş ışığı almayan kuru, iyi havalandırılan bir yere yerleştirildiği doğal olarak kurutulabilir. Otları fırında + 40 ° C'de veya mikrodalgada kurutabilirsiniz. Kurutulmuş baharat, sıkıca kapatılmış cam veya porselen kaplarda saklanır.
2. Dondurucu. Yeşil kütle ezilir, dondurulur, ardından tek tek torbalara veya plastik kutulara konur ve dondurucuda saklanır.
3. Konserve. Fesleğenin tuzlandığı ve korunduğu birçok farklı tarif var. Fesleğen salçası yapmak için kullanılabilir.

Kurutma, bu bitkiyi toplamanın en yaygın yoludur. Bu formda, fesleğen orijinal aromasını en uzun süre ve çok miktarda faydalı maddeyi korur.