Mercimek yetiştirme ve yetiştirme teknolojisi: nasıl ve nerede büyür, verimi

Yakın zamana kadar ülkemiz mercimek üretiminde liderlerden biriydi. Daha sonra kültür, bezelye ve fasulye ile lider konumlardan değiştirildi. Bugün bu orijinal ürün sadece mutfağa değil tarlalara da dönüyor.

Tarım uzmanları mercimeklerin nasıl büyüdüğü ve onları sıfırdan nasıl doğru bir şekilde yetiştirebilecekleri hakkındaki bilgilerini geri kazanmak zorundaydı. Kültürel agroteknik özellikle karmaşık değildir. Herhangi bir acemi yaz sakini, bahçe arsasında iyi bir mercimek hasadı alabilir.

Mercimek: tanımı, özellikleri, en iyi çeşitleri ve çeşitleri

Mercimek, baklagil ailesine aittir ve baklagil grubunun bir parçasıdır. Sadece bir tür yetiştirilmektedir - Mercimek... Tekyıllık 30-75 cm boyunda bir bitkidir, mercimek küçük çalılar oluşturur.

Kültürün gövdeleri dik, yönlü, dallı, villuslarla kaplıdır. Kök sistemi zayıf, ince ve hafif dallıdır. Yapraklar dönüşümlü, eşleştirilmiş, kısa yaprak sapları ve dallı antenlerle. Yapraklar kısa yaprak saplarında ovaldir, ucu 2 cm uzunluğa kadar uzanır.Çiçekler küçüktür, salkım şeklinde salkımına toplanır, beyaz, pembe veya mor, yumurtalık 2-3 yumurtalıktır.

Mercimek haziran-temmuz aylarında çiçek açar. Çiçeklenmeden sonra sadece 1 cm uzunluğunda ve 0,8 cm genişliğinde, sarkık, baklava biçiminde meyve kabukları oluşur.Bir baklada keskin kenarlı düzleştirilmiş bir şekle sahip 1-3 tohum bulunur. Tane rengi mercimek cinsine bağlıdır.

Kültürel mercimek 2 çeşide ayrılır: insan gıdası için kullanılan büyük tohumlu ve küçük tohumlu - yem.

Mercimek yetiştiriciliği biyolojik özellikleri dikkate alınarak yapılmalıdır. Bu bitki ısıya ihtiyaç duymuyor: tohum çimlenmesi zaten +3ºº'de mümkündür ve fideler -5ºº'ye kadar donlara dayanabilir. En dost canlısı ve en hızlı sürgünler, toprak + 8… + 10 ºº'ye 10 cm derinliğe kadar ısındığında ortaya çıkar Bu durumda, sürgünler ekimden sonraki 7. günde ortaya çıkar. İlk sürgünler hala ölürse, yeraltı düğümlerinden yeni gövdeler büyür.

Mercimekte diğer bakliyatlarda olduğu gibi köklerde azot bağlayıcı yumrular oluşarak toprağı azotla zenginleştirir.

Ülkemizde mercimek mahsulünün yarısından fazlası küçük çiftlikler tarafından üretilmektedir. Volga Federal Bölgesi, Rusya'daki üretiminde liderdir. Toplam mahsulün% 60'ından fazlası burada hasat edilir. Bununla birlikte, Sibirya ve Güney Federal Bölgelerinde çok daha küçük hacimlerde yetiştirilmektedir.

Aşağıdaki yenilebilir mercimek çeşitleri yetiştirilmektedir:

1. Yeşil.Bu çeşidin çoğu çeşidi, erken ekim ve geç olgunlaşma ile iri tohumludur. Yeşil mercimek uzundur ve yatmaya meyillidir. Bu çeşidin ana çeşidi de Puy Fransız yeşil mercimektir. Rusya Federasyonu'nda esas olarak yeşil çeşitler yetiştirilmektedir: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna ve konaklama, dökülme, kuraklık ve hastalığa dayanıklı diğerleri. Tahıl% 27-30 oranında protein içerir.
2. Kırmızı. Büyük tohumlu (9 mm), orta ve küçük tohumlu (2 mm) çeşitler yetiştirilmektedir. Küçük tohumlular en eskisidir.
3. Özel. Bu kategori siyah (Beluga), İspanyol kahvesi küçük tohumlu ve turuncu mercimekleri içerir.

Açık toprağa iniş

Kültür, iyi havalandırmaya sahip orta verimli, gevşek topraklarda, kestane, podzolik, tınlı, kumlu balçık ve kalsiyum yönünden zengin çernozemlerde yetiştirildiğinde iyi verim verir.

Ağır çernozemler, asitli ve tuzlu topraklar, su ile tıkanmış topraklar bitki için uygun değildir. Organik ve azotlu gübrelerle zenginleştirilmiş topraklarda mercimek ekimi, bitkinin büyük hacimde yeşil bir kütle oluşturmasına ve fasulyelerin düzensiz olgunlaşmasına neden olur. Lezzet ve kalite göstergeleri bozulur. Sonbaharda, potasyum sülfat 1 m²'ye 50 g oranında verilir.

Ekimden önce, 20 g amonyum nitrat eklenebilen odun külü, yüz metrekare başına 10 litre oranında toprağa verilir. Kültüre organik madde eklenmez. Tohumlarla eş zamanlı olarak sıralara süperfosfat eklenir.

Mahsul, toprak en az +5ºº'ye kadar ısındığında erken ilkbaharda ekilir. Tahılın çimlenmesini hızlandırmak için birkaç saniye kaynar suya batırabilir ve ardından bir havluya sarabilirsiniz. Bu tür bir muamele, tohumun mikroorganizmalardan ve mantar sporlarından gelişmesini destekler. Bir gün boyunca bir büyüme uyarıcısında tohumları ıslatabilirsiniz.

Bir göz at Ayrıca

Emziren bir anne için mercimek emzirmek mümkün mü, tarifler

Mercimek 3-5 cm derinliğe kadar, oldukça sık ekilir - sıra aralığı sadece 15 cm'dir. 1 m² başına 250 büyük tohum veya 300 küçük tohum kullanılır.

Mercimek, yazlık kır evinde peyzaj tasarımını süsleyecek, bu bitkinin yardımıyla dekor, "asgari bakım", kırsal tarzda kompozisyonlar, yenilebilir çiçek tarhları süslemek için uygundur.

Mercimek olarak kullanılabilir yeşil gübre serada toprak hazırlığı için kendi ellerinizle. Bu durumda, kültür sonbaharda veya ilkbaharda ekilir ve ana mahsulün ekilmesinden 1-2 hafta önce sürülür.

Bitki yayılımı

Yetiştirme teknolojisi, çimlenme oranı en az% 85 olan tohumların kullanılmasını sağlar. Örnekte 1000'den az tohum varsa, çimlenme yüzdesi azalırsa veya yeni bir çeşit yetiştirme isteği varsa ve tam ölçekli ekim için yeterli ekim materyali yoksa ön çoğaltma yapılır.

Üreme için gerekli minimum tohum sayısı 800'dür. 4 m uzunluğunda ve 45 cm sıra aralığına sahip 4 sıra halinde ekilir, farklı çeşitlere sahip parseller arasındaki mesafe en az 90 cm olmalıdır, bu durumda ekim, aralarındaki mesafe en az 3 cm olan deliklerde yapılır.

Mercimek kendi kendine tozlanan bitkilerdir, ancak çiçeklenme sırasında tohumlar çoğaldığında, çiçek böcekler tarafından da tozlanabilir ve bu da verimi ve tohum verimini önemli ölçüde artıracaktır. Çiçekler, çeşidin fenotipik özelliklerine uygunluk açısından incelenir.

Hasattan önce, büyüyen çalılar özel maddelerle kurutulur - düzgün olgunlaşma için kurutucular. Küçük alanlarda hasat en iyi şekilde elle yapılır.

Bitki bakım kuralları

Pek çok insan, bağımsız olarak yetiştirilen, mercimek yetiştirmek zor olmadığı gibi büyüyen bir kültür elde etmenin mümkün olup olmadığını soruyor - bu, özel bakım gerektirmeyen iddiasız bir bitkidir. Bunun istisnası yabancı ot kontrolüdür.

Mercimek yavaş yavaş yeşil kütle oluşturur, bu nedenle ilk başta yabani otlara karşı daha fazla korumaya ve düzenli sulamaya ihtiyaç duyarlar.Çiçeklenme çimlenmeden 40-45 gün sonra başlar. Bu zamandan hasada kadar, mahsul nem eksikliğine ve yüksek hava sıcaklıklarına dayanıklı hale gelir.

Bu dönemde aşırı nem tohumların olgunlaşmasını yavaşlatır, bu nedenle haftada en fazla 2 kez mercimek sulanır.

Mercimek yetiştiriciliği organik ve azotlu gübrelerin kullanılmasını içermez. Mercimeğin nitrojen bağlayıcı özelliği, bu elementi% 80 oranında sağlamayı mümkün kılar.

Mercimek fosfora çok ihtiyaç duymaktadır. Bitki köklenmesini ve gelişimini destekler, azot fiksasyonuna katılır, tek tip çiçeklenmeyi ve hızlı meyve olgunlaşmasını destekler. Maksimum güvenli fosforlu gübre dozu, yüz metrekare başına 0.16 kg'dır.

İyi bir hasat oluşturmak için kültürün, yüz metrekare başına 0,8 kg gübre miktarında potasyuma ihtiyacı vardır. İlk kez, potas ve fosforlu gübreler tohumlarla birlikte ve ikinci kez - tomurcuklanma aşamasında uygulanır.

İyi bir hasat elde etmek için kükürt gereklidir. Yüz metrekareye 0.09 kg amonyum sülfat eklenir.

Hastalık ve haşere kontrolü

Mercimeklerin başlıca hastalıkları:

1. Toz halinde küf. Bu, mantarın miselyumu olan beyaz renkli bir toz kaplamanın bitkinin hava kısımlarında ortaya çıkmasıyla karakterize edilen bir mantar hastalığıdır. Zamanla, haşere sporları olgunlaştıkça plak griye döner. Parazit bitkinin fotosentezine müdahale ederek verimi% 20 azaltır. Mantar, bitki kalıntılarında kış uykusuna yatar, sıcak ve kuru havalarda harekete geçer.
2. Ascochitis. Mantar hastalığı. Bitkilerin hava kısmında, sonunda kahverengi piknidiye dönüşen kahverengi kenarlı sarı lekeler belirir. Yüksek nem koşullarında hastalık riski artar. Kayıplar% 30'a kadar çıkmakta, geri kazanılan bitkilerde kusurlu tohumlar oluşmaktadır.
3. Pas. Mikoz, tüm yer üstü bitki organlarını etkiler, bunun sonucunda üzerlerinde paslı-kahverengi lekeler oluşur ve sonunda siyaha döner. Yapraklarda büyük hasarla nekroz gelişir, düşer. Verim% 30 azalır, tohum materyali kalitesizdir.
4. Fusarium bitkiyi tamamen etkiler. Yapraklar sararır ve düşer, bitki büyümeyi durdurur. Enfeksiyon köklere ulaşırsa kahverengiye döner ve bitkinin kendisi ölür. Sapın dibinde pembemsi bir çiçek - mantar sporları görebilirsiniz. Patojenin tehlikesi, etkilenen bitkinin tohumlarının insanlar ve hayvanlar için zehirli olan fusariotoksinleri biriktirmesidir. Enfeksiyon, kışın mantar sporlarının bulunduğu toprakta gerçekleşir.
5. Kök çürüklüğü. Hastalık, kök boğazı bölgesinde koyu lekelerin ortaya çıkması ile karakterizedir. Kökler çürümeye başlar, bitkilerin damar sistemi etkilenir ve bunun sonucunda ölürler. Hastalığın etken maddesi, yüksek nem koşullarında aktive olan bakterilerdir.

Bir göz at Ayrıca

Çimlendirilmiş mercimeklerin yararlı özellikleri ve zararları, kimyasal bileşimi, onu yemek mümkün mü

Hastalıklarla savaşmak için özel müstahzarlar kullanılır - mantar öldürücüler ve antibakteriyel maddeler. En iyi önleyici tedbir, dirençli çeşitlerin seçimidir. Mahsul rotasyonu, derin sonbaharda çiftçilik, mahsullerin Bordeaux karışımı ile işlenmesi, bitki yağış alanlarının ve taslakların temizlenmesi etkili kabul edilir.

Mercimek zararlıları:

1. Bozkır kriket. Gelişmiş kanatlı siyah bir böcektir. Larvaların kanatları gelişmemiş, yumurtalar beyaz ve iri (4 mm uzunluğunda). Bitkinin yeşil kısımlarını yerler.
2. Bozkır tıklayıcısı. Bunlar bronz renkli siyah böceklerdir, larvalar kahverengidir. Haşere toprağın derinliklerinde kış uykusuna yatar, bitkinin yeşil kısımlarını yer.
3. Siyah böcek. Alt karın bölgesinde gri villuslu küçük bir böcektir; larvalar kahverengi başlı beyazdır. Yapraklarda ve meyvelerde hasar.
4. Bezelye yaprak biti... Böcek, sürgünlerin ölümüne kadar bitkinin her yerine zarar verir.
5. Nodül biti. Haşere genç sürgünleri ve nitrojen sabitleyici yumruların kabuğunu yer.
6. Salyangozlar ve sümüklü böcekler.Genç sürgünler yenir.

Böcek öldürücüler zararlıları kontrol etmek için kullanılır. Kışlamadan önce derin greyder bıçağı sürmek etkilidir, bu da böceklerin ve larvalarının ölümüne yol açar.

Diğer bitkilerle kombinasyon

Mercimek için en iyi öncüler kış mahsulleri, mısır ve patatestir.

Diğer baklagiller gibi mercimek de toprağı azotla doyurur ve sonraki mahsuller için iyi bir öncüdür.

Mercimek diğer ürünlerle birlikte ekilir. Sibirya, Volga bölgesi ve güney Urallarda yeşil kütle, saman, silaj ve tohum elde etmek için arpa, buğday, bezelye, bahar kamelya ile birlikte ekilir. Bunun için tohum eşit parçalar halinde karıştırılır. Ülkenin güneyinde mercimek, bal bitkisi - phacelia ile kombine mahsullerde yetiştirilir.

Mercimek yetiştiriciliği

Esas olarak Rusya'da, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya çeşitlerinin yeşil mercimekleri yetiştirilmektedir. Kültür, ülkenin 13 büyük bölgesinde yetiştirilmektedir.

En büyük hasatlar Saratov bölgesinde toplanıyor - yaklaşık 65 bin ton, ikinci sırada Altay Bölgesi (49 bin ton), üçüncü sırada Samara bölgesi (40 bin ton). Verim hektar başına 7,2 senttir.

Temizleme ve saklama

Kültürün çekirdekleri düzensiz bir şekilde olgunlaşır: olgunlaşma alt meyvelerle başlar. Mercimek hasadı fasulyenin sadece 1 / 3'ü olgunlaşmadan kaldığında ve geri kalanın rengi kahverengiye döndüğünde başlar. Çalılar zemin seviyesinde kesilerek kökler yerde bırakılır.

Kuru fasulyeler kolayca çatlayıp açıldığından, çekirdeklerini kaybederek, sabah çiğden sonra yüksek nem meyvenin duvarlarını yumuşattığında hasat edilir. Mahsulü hasat etmek için, kesme yüksekliğinin otomatik kontrolüne sahip esnek bir başlık, hava tamburu ve mahsul kaldırıcı kullanılır.

Süt-balmumu olgunluğundaki tohumlar yiyecek için kullanılabilir. Lezzetlidirler, ancak yetersiz depolanırlar.

Kesilen burçlar kasnaklara bağlanır ve askıya alınmış bir taslak halinde birkaç gün kurutulur. Bu süre zarfında kalan çekirdekler olgunlaşır. Harmanlamadan sonra, tahıl yabancı maddelerden arındırılır, güneşte kurutulur, cam veya metalden yapılmış kapalı kaplarda paketlenir.

Karton kutularda veya tekstil torbalarda mercimek karanlık, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklanır. Mercimekleri fasulyede saklamayın. Higroskopiktirler, nemi, küfü ve çürümeyi hızla emerler.

Harmanlama,% 18 tohum nem içeriğinde yapılır ve kırmızı mercimekte% 13, yeşil mercimekte% 14 nem içeriğine sahip tahıllar depolamaya uygundur. Tahıl zorla kurutulabilir, ancak sıcaklık +45ºС'yi geçmemelidir.

Mercimek sınırlı bir raf ömrüne sahiptir, tahılın raf ömrü% 14 nem içeriğinde ve +15 ºº sıcaklıkta 40 haftaya ulaşır.