Kuşkonmaz nedir, çeşitleri ve nerede büyüdüğü, yararları ve zararları

Şimdi birçok insan sağlıklı beslenmeye çalışıyor, bu yaşam tarzının bileşenlerinden biri kuşkonmaz tüketimidir. Kuşkonmaz nedir? Bu sebze çok faydalıdır, ilginçtir ki, böyle bir bitkinin 200'den fazla türü vardır. Yılın herhangi bir zamanında kuşkonmaz satın alabilirsiniz, ancak bir mevsimi vardır: Nisan ayının ilk günlerinden itibaren hasada başlarlar. Yılın geri kalanında bu sebze daha az vitamin içerir. Bu durumda endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Kuşkonmaz başka nerede büyür? Bu sebzeyi kendi yazlığınızda yetiştirebilirsiniz, kuşkonmaz hakkında birkaç noktayı ve ekime nasıl bakacağınızı bilmeniz gerekir.

Çeşitliliğin tanımı

Kuşkonmaz çok faydalı bir üründür, vücut tarafından kolayca emilmesi, minimum kalori, çok miktarda vitamin ve mineral içermesi bakımından farklılık gösterir. Aynı zamanda sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kaba lifler içerir.

Kimyasal bileşim

Kuşkonmaz, çeşitli kimyasal elementler bakımından zengindir. Sakinleştirici etkisi olan magnezyum ve idrar söktürücü etki sağlayan potasyum içerir. Bu elementlere ek olarak, sebze vücudun normal çalışması için gerekli olan iyot içerir.

Ayrıca kuşkonmaz, gut, hepatit, ateroskleroz ve karaciğer sirozunun tedavisinde ve önlenmesinde vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan nikotinik asit içerir. Nikotinik asit, bebeğin beslenmesi ve taşınması sırasında kadınlar için çok faydalıdır. Ayrıca, bu kimyasal bileşik damar gerginliğini, basıncı azaltır ve kan dolaşımı süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur.

Kuşkonmaz, hamile bir kadının vücudu ve fetüsün gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan büyük miktarda folik asit içerir. Ayrıca bu kimyasal bileşiğin dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, karaciğer patolojilerinin gelişmesini engeller.

Bu elementlere ek olarak sebze sodyum, fosfor, çinko, demir, kalsiyum, beta-karoten içerir. Bu kompozisyon, kuşkonmazın birçok yararlı özelliğini belirler.

Kuşkonmazın nesi iyi?

Kuşkonmaz insanlar için çok faydalı bir sebzedir ve sadece yetişkinler için değil çocuklar için de kullanılması tavsiye edilir. Bir sebzenin başlıca avantajları şunlardır:

• görünüm üzerinde faydalı etki: cilt, saç yapısını iyileştirmek;
• kalsiyum ve fosfor insan kemiği aparatını güçlendirir;
• asparajin kan damarlarını genişletir, kan basıncını düşürür, amonyağı vücuttan uzaklaştırır;
• kuşkonmaz aynı zamanda kalbi de harekete geçirir, bu nedenle kalp krizi geçirmiş kişiler tarafından kuşkonmaz yenmesi tavsiye edilir;
• demir ve magnezyum, hematopoezin işlevi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• çinko bağ dokularını güçlendirir, yara yüzeylerinin iyileşme süreçlerini harekete geçirir;
• potasyumun idrar söktürücü etkisi vardır.

Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Protein içerikli

Kuşkonmazın çeşidine bağlı olarak bitkide bulunan protein miktarı biraz değişebilir. Ortalama olarak, 100 gram sebze başına 2,2 gram protein vardır.

Vitamin içeriği

Ayrıca bu sebze bol miktarda vitamin içerir. Bunlar arasında: B1, B2, B9, C, A, PP. Bu vitaminlerin yanı sıra sebzede, görme yeteneği üzerinde faydalı etkisi olan provitamin A, cilt durumunu iyileştirir.

Kalori içeriği

Kuşkonmaz, yalnızca ana yemekler, garnitürler ve salatalar için en uygun içerik olarak kabul edilir. Bir sebzenin bu kadar yaygın kullanımı sadece tadından değil, aynı zamanda düşük kalorili içeriğinden de kaynaklanmaktadır. Nitekim 100 gram kuşkonmaz sadece 20 kalori içerir. Üstelik mağazalarda satılan kuru ürünün kalori içeriği aynı kalıyor.

Kuşkonmaz tohumları

Kuşkonmaz tohumları bitkinin yetiştirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kuru malzemenin basit bir şekilde ekilmesiyle tohumların çok uzun bir süre filizlendiğini, bu nedenle ekimden önce ıslatılması tavsiye edilir.

Toprağa doğrudan ekimin yanı sıra tohumlar fide yetiştirmek için de kullanılabilir. Bu durumda gelişmiş bir bitki daha hızlı elde edilebilir.

Kuşkonmaz yaprakları

Kuşkonmaz kuşkonmaz, hafif bir keskinliğe ve belirgin bir merkezi damara sahip uzun yaprak plakaları ile karakterizedir. Yapraklar koyu yeşil ve parlaktır.

Sprenger çeşidi, düzleştirilmiş yaprak kanatları ile karakterizedir. Aynı zamanda yapraklar Noel ağaçlarına benzer.

Kuşkonmaz hilalinin yaprak plakaları, adına karşılık gelen bir şekle sahiptir. Kenarında hafif olukludur. Yaprakların rengi parlak yeşildir.

Kuşkonmaz kökleri ve köksap

Kuşkonmazın sap ve meyvelerinin yanı sıra köklerini de yiyebilirsiniz. Tıbbi kuşkonmazın rizomları esas olarak eklemleri tedavi etmek için kullanılır. Bunun nedeni, asparajin, steroid saponinler, kumarinler, karotenoidler içermeleridir. Köksaplar, sonbaharda, yer üstü kısmı solmaya başladığında hasat edilir.

Kuşkonmaz sapları

Kuşkonmaz sapları kıvırcık veya sürünen kuşkonmaz. Sprenger çeşidinin sürgünleri uzundur, 1,5 metre uzunluğa ulaşabilir, sürgünler dik veya delici olabilir.

Bir göz at Ayrıca

Önümüzdeki yıl fasulyeden sonra ne ekilebilir

En kalın ve en uzun gövdeler hilal şeklindeki Kuşkonmazdır. Serada yetiştirilirse bitki 4 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Bu bitki doğal koşullarda yetişirse 15 metreye kadar gelişebilir.

Kuşkonmaz

Kuşkonmaz kuşkonmaz meyveleri kırmızı renkli, küçük boyutludur. Bu bitki küçük beyazımsı çanlarla çiçek açar.

Sprenger çeşidinin çiçeklenmesinden sonra çok sayıda kırmızı çilek oluşur. Bu durumda meyveler sert çekirdekli meyve karakterine sahiptir.

Kuşkonmaz hilalinin meyveleri kahverengidir. Bitki beyaz çiçeklerle çiçek açmayı bitirir bitirmez oluşurlar.

Kuşkonmaz suyu

Kuşkonmaz suyu, bol miktarda lutein içeren çok sağlıklı bir içecektir.Bu madde aktif olarak aterosklerotik plaklara karşı savaşır ve içeceğin kullanımı ilaç tedavisinin yerini tamamen alabilir.

Meyve suyu ayrıca kan basıncını düşüren, karaciğer fonksiyonunu normalleştiren, vasküler sistemi tonlayan ve kalp atış hızını normalleştiren alkaloid asparagin içerir. Bu yararlı niteliklere ek olarak, ürün aynı zamanda sıradan bir sebzenin tüm avantajlarına da sahiptir.

Kuşkonmaz türleri

Çok sayıda kuşkonmaz türü var. Her birinin kendine özgü özellikleri ve özellikleri vardır. Bazıları dekoratif amaçlı yetiştirilirken, bazıları tıbbi ve gıda amaçlı yetiştirilmektedir. Yemek pişirmede, mükemmel bir tada sahip olmaları nedeniyle bitkisel kuşkonmaz türü kullanılır.

Beyaz kuşkonmaz

Bu tür en lezzetli olanıdır. Kuşkonmaz ışıksız büyür, bu da sürgünlerinin beyazlaşmasına neden olur. Beyaz kuşkonmaz, kalsiyum ve potasyum, A, B ve C vitamini bakımından zengindir.

Yeşil

Bu en yaygın türdür. Tadı bakımından beyaz çeşidinden aşağı değildir. Bu tür selenyum, fosfor, potasyum, A ve B vitaminleri açısından zengindir.

Mor

Bu çeşitlilik, tamamen karanlıkta yetişmesi nedeniyle çok ilginçtir. Bu durumda bitkiye kısa süreli ışık seansları verilir. Mor görünümün hafif bir acısı var. Isıl işlem sırasında sebzenin rengi yeşilimsi olur.

Kırmızı

Kırmızı kuşkonmaz ayrı bir sebze değildir. Bazen mor çeşidi olarak adlandırılır.

Soya kuşkonmaz

Soya kuşkonmaz, işlenmiş bir soya fasulyesi ürünüdür. Aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Fasulye kütlesi ıslatılır.
2. Daha sonra soya sütünden ayrılarak pres altına alınır.
3. Daha sonra ortaya çıkan kütle kaynatılır. Bu işlem sonucunda yüzeyde soya kuşkonmaz adını alan bir film oluşur.

Bu ürün, kanserin, osteoporozun önlenmesi sırasında vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

baklagillerden bitki

Bunun için başka bir isim kuşkonmaz fasulyesi çeşitleri... Fasulyeleri sarı, kırmızı olabilir. Böyle bir ürün, kolayca sindirilebilir bir protein içerdiğinden, diyet beslenmesinin mükemmel bir bileşeni olarak kabul edilir.

Deniz

Bu tür kuşkonmaz deniz kıyısında, tuzlu bataklıklarda yetişir. Deniz kuşkonmazında potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, deniz tuzu bulunur. Bu türün, iyot ipuçlarıyla tuzlu bir tadı vardır.

çeşitler

Birkaç çeşit kuşkonmaz vardır. Her birinin kendine özgü farklılıkları ve özellikleri vardır.

Braunschweig'in ihtişamı

Bu çeşidin sürgünlerinin eti sulu iken beyazdır. Dikim, çok sayıda sürgün oluşturur, bu nedenle bu tür bir çeşitliliğin oldukça verimli olduğu kabul edilir. Konserve için çoğunlukla sürgünler kullanılır.

Argentel erken

Bu çeşitlilik, hafif gölgeli büyük, sulu sürgünlerle ayırt edilir. Işıkta gövdeler yeşilimsi maviye döner.

Erken sarı

Bu çeşitlilik yeşilimsi sarı sürgünlerle karakterizedir. Bu sebze konserve yapmak için idealdir.

Mary Washington

Bu çeşitlilik, hassas bir dokuya sahip en güzel sürgünlerle ayırt edilir. Sürgünlerin tadı güzel. Ateş kafası kırmızı-mor renktedir.

Kar kafa

Bu çeşitlilik, sonunda beyazımsı bir kafa bulunan keskin sürgünler oluşturması bakımından farklılık gösterir. Ürün taze olarak tüketilebilir. Konserve yapmak için de idealdir.

verimli

Bu çeşitlilik, çok sayıda büyük sürgün oluşumu ile ayırt edilir. Baş, pembemsi bir renk tonuyla boyanmış yoğun bir yapıya sahiptir. Etin rengi beyaz veya sarımsı olabilir.

Tsarskaya

Bu çeşitlilik uzundur. 1,7 metre uzunluğa ulaşabilir. Sürgünlerin çapı küçük, eti yumuşak, beyazımsı.

Hollanda yeşili

Bu çeşidin yüksek verimi vardır, sürgünleri yeşilimsi bir renkle boyanmıştır. Ürünün acısız, hassas bir tadı vardır.

Büyüyen bölgeler

Kuşkonmaz hemen hemen her yerde yetişen bir bitkidir.Büyürken, çeşitliliğin özelliklerini dikkate almak gerekir. Bu yaklaşım verimi en üst düzeye çıkaracaktır.

Rusya'nın merkezinde ekim yapılıyorsa, aşağıdaki çeşitleri tercih etmek gerekir:

• Arzhentelsky.
• Gainlim.
• Hasat.
• Mary Washington.

Ayrıca yüksek verimli Brock Imperial çeşidine de dikkat edebilirsiniz.

Tohumlardan büyüyen

Kuşkonmaz tohumları yavaş yavaş filizlenir. Bu süreci hızlandırmak için birkaç kural bilmeniz gerekir.

1. Nisan ayı başlarında tohum 2 gün boyunca ılık suda ıslatılır. Sıvıya az miktarda bir büyüme uyarıcısı eklenmelidir.
2. Daha sonra tohumlar bahçe toprağı, kum, gübre, turbadan bir toprak karışımına ekilir. Bu durumda, 2: 1: 1: 1 oranlarını hesaba katmak gerekir.
3. Daha sonra tohumlara 1 santimetre toprak serpilir. Kurumasını önlemek için toprak bazen püskürtülür.

Tohumlar 25 ila 27 Santigrat derece arasında çimlendirilmelidir. Materyal ancak 1.5 ay sonra filizlenmeye başlayacaktır. Ortaya çıkan fidelerin Haziran ortasından itibaren toprağa nakledilmesi gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Yeşil fasulyenin insan vücudu için yararlı özellikleri ve zararları

Çalı bölerek üreme

Kuşkonmaz için en iyi üreme seçeneği, çalıları bölmektir. Çalı, her bir parçası en az 1 atış olacak şekilde bölünmelidir.

Bölme ilkbahar, sonbahar, yaz aylarında yapılabilir. Dikim sırasında çalıyı bölmek en iyisidir.

Kesimlerle yayılma

Mart-Haziran arasındaki dönemde, geçen yıl yetişen ve nemli kuma ekilen sürgünlerden kesimler kesilir. Kök sistemi oluşturma süreçlerini başlatmak için bu gereklidir. Yukarıdan sahanlık plastik bir kubbe ile örtülmüştür.

Dikimler düzenli olarak havalandırılır ve sulanır. Köklendirme işlemi ortalama 1 ay sürer.

Kışın kuşkonmaz zorlamak

Kuşkonmaz sadece yazın değil kışın da yetiştirilebilir. Bunun için bitkinin sera yapısına dikilmesi gerekir. Kışın sebze, 5-6 yaşındaki mahsullerin köklerinden sürgünlerin zorlanması yöntemine göre yetiştirilir.

İniş

Yabani otların yetişmediği iyi aydınlatılmış bir alana bir kuşkonmaz mahsulü dikmek gerekir. Bitki maksimum verim verecek koşullarda olduğu için toprak kumlu tınlı olmalıdır.

İlkbahar inişi

Kuşkonmaz erken ilkbaharda ekilir. Bu durumda, tomurcuklar aktif olarak büyümeye başlayana kadar ekim yapılmalıdır. Dikimden önce 1 metrekareye 10 kilogram gübre oranında humus toprağa verilir. Sıralar arasında 0,6 metre boşluk bırakın. 30 santimetrelik bir sırt üzerine 4'ten fazla bitki dikmeyin. Dikimden sonra bitkiler bol miktarda sulanır.

Sonbahar dikimi

Sonbaharda ekmeden önce toprağı hazırlamanız gerekir. Bunun için bahçe yatağı kazılır, döllenir. 1 metrekare toprak için şunları eklemelisiniz:

• 60 gram süperfosfat;
• 20 gram amonyum sülfat;
• 30 gram potasyum sülfat.

Dikim sırasında bitki derinleşmez, ancak üzerinde ekimi soğuktan koruyacak bir tepecik oluşur.

Açık zeminde

Açık zemin koşullarında bitki kültürü yukarıdaki talimatlara göre ekilir. Aynı zamanda toprağın gübrelenmesi için tüm tavsiyelere, bitkiler ve yataklar arasındaki mesafeye uyulmalıdır.

Serada

Kışın kuşkonmaz yetiştirmek için bir sera kullanılır.

1. Ekim ayında kökler kazılır, 0-2 derece sıcaklıkta bodrum katına çıkarılır.
2. Aralık ayı başlarında, kökler bir sera yapısına ekilir.
3. Dikim küçük kaplarda yapılır, 1 metrekareye 18–20 rizom dikilmesi gerekir.
4. Dikim humus serpilir, kaplar siyah folyo ile kaplanır.

7 gün boyunca seradaki sıcaklık 10 derecede tutulur ve ardından kademeli olarak 18'e yükselir.

Bakım

Sağlıklı bir bitki, zengin bir hasat elde etmek için kuşkonmaza iyi bakmanız gerekir:

• durgun sudan kaçınarak bitkiyi biraz sulamanız gerekir;
• her sulamadan sonra zemini gevşetin;
• dikimden bir ay sonra, bitki 1: 5 oranında suyla seyreltilmiş bir mullein ile sulanmalıdır;
• hasattan sonra mahsul 30 gram süperfosfat, üre ve potasyum tuzu ile gübrelenmelidir;
• hasattan sonra bitkinin sırtlarını düzleştirmek gerekir;
• yaz aylarında kuşkonmaz,% 10'luk bir kuş pisliği çözeltisi ile beslenmelidir;
• son pansuman - Temmuz ayında, karmaşık bir gübre uygulamasından oluşur.

Sonbaharda, dondan önce, tüm gövdeler çıkarılır, bitkinin tabanı topraklanır, turba veya kompostla kaplanır. Böyle bir sığınağın yüksekliği 5 santimetre olmalıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Kuşkonmaz, hastalığa oldukça dirençli bir bitkidir. Ancak aşağıdaki patolojilerden ve zararlılardan etkilenebilir:

• mantar hastalıkları;
• yaprak böcekleri;
• kuşkonmaz uçar.

Bitkinin ölmesini önlemek için ekim, çürüme lekelerinin ortaya çıkması, gövdelerde renk değişikliği, yaprak ve sürgünlerin zarar görmesi açısından düzenli olarak kontrol edilmelidir.

İyileştirme özellikleri

Kuşkonmaz hoş tadının yanı sıra tıbbi niteliklere de sahiptir. İlginç bir şekilde, bu bitki her iki cinsiyetin de sağlığını iyileştirme potansiyeline sahiptir.

Erkekler için

Kuşkonmaz erkekler için oldukça faydalıdır.

1. Akşamdan kalma sendromunu azaltmaya yardımcı olur, karaciğer hücrelerini toksinlerden korur.
2. Prostatit tedavisinde faydalı etkisi vardır.
3. Üriner sistem hastalıkları ve iltihaplarının önlenmesini sağlar.

Hamilelik sırasında

Kuşkonmaz, hamile bir kadının vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Vitamin eksikliğinden korur, cildin güzelliğini ve elastikiyetini korur. Ayrıca fetüsün, iskelet sisteminin doğru gelişimine ve ayrıca gerekli eser elementler ve vitaminlerle doygunluğa katkıda bulunur.

Diabetes mellitus ile

Kuşkonmaz kan şekerini düşürür, bu yüzden şeker hastalarına tavsiye edilir. Bu ürünün gıdalarda düzenli kullanımı ile insülin üretim süreci normalleşir.

Kontrendikasyonlar

Kuşkonmazın çok az kontrendikasyonu vardır. Bunlar arasında sadece gastrointestinal patolojilerin varlığı ve bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük öne çıkıyor.

Toplamak

Kuşkonmaz sadece ekimden 4 yıl sonra hasat edilebilir. Sürgünler, toprak kabuğunu kaldırmaya başladıkları anda hasat edilir. Çoğu zaman, bu süreç Mayıs veya Nisan aylarında başlar.

Depolama

Hasat edilen mahsul karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. En iyi seçenek, buzdolabının 3 ay tazeliğini koruyabileceği alt rafıdır. İyi havalandırmanın olduğu mahzene hasatla birlikte tahta bir kutu da koyabilirsiniz.

Dondurucu

Taze sebze yemek en iyisidir, ancak dondurmaya da izin verilir. Bu durumda sürgünler düz bir zemine yayılmalı ve dondurucuya yerleştirilmelidir. Dondurulduklarında çıkarılmalı ve hızlı bir şekilde plastik bir torbaya konulmalıdır. Katlanmış donmuş mahsul, dondurucuya geri gönderilir. Böyle bir donma, birbirine yapışmayan bir ürün elde etmenizi sağlar.