Bezelye tohumlarını evde nasıl hızlı bir şekilde çimlendirebilirsiniz, faydaları ve zararları

Çimlendirilmiş tahıllar ve tohumlar çok miktarda vitamin ve mineral içerir ve sağlıklı, besleyici bir diyet için mükemmel bir seçim haline gelir. Çimlenme için çeşitli tahıl ve baklagiller ekinleri alın: buğday, yulaf, çavdar, arpa, mısır, karabuğday, mercimek, nohut, yer fıstığı, maş fasulyesi, kabak ve ayçiçeği tohumu. Bunlar arasında bezelye sağlık yararları ve hoş bir tadı ile öne çıkıyor. Bezelye nasıl filizlenir ve vücuda hücresel düzeyde enerji verilir?

Filizlenmiş bezelye: yararları ve zararları

Bezelye bileşimi, onu insanlar için en sağlıklı gıdalardan biri yapar. Filizlenmiş bezelye yiyerek, bir kişi aşağıdaki gibi iyileştirici etkiler yaşar:

• toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılması, toksinlerden arındırılması;
• normal bağırsak mikroflorasının restorasyonu, içindeki paslanma işlemlerinin bastırılması;
• Hücrelere zarar veren serbest radikallerin ortadan kaldırılması nedeniyle vücutta gençleştirici etki;
• kan şekeri seviyelerini düşürmek;
• anemi ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
• kolesterol miktarını azaltmak.

Bezelye tanesinden elde edilen yemekler, bileşiminde bulunan doğal ürünler, vücudu potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir gibi önemli elementlerle doyurur; eser elementler çinko, manganez ve selenyum; amino asitler ve vitaminler.

Bezelyenin çimlenmesi zor değildir ancak kullanımının etkisi 2 hafta içinde görülebilir.

Filizlenmiş bezelye: çocuklar için faydalar

Bezelye filizlerinin bebek maması için kullanılması, vücudu besinler, proteinler ve vitaminler ile doyurmak, kabızlık ve disbiyozu ortadan kaldırmak için bitki lifidir. Diyete çimlenmiş tohumların eklenmesi ile ilgili bir çocuk doktoruna danışılırken çocuğun yaşı ve sağlık durumu dikkate alınmalıdır.

Fidelerdeki C, A, D, K ve B grubu vitaminlerinin içeriği sebze ve meyvelerden birkaç kat daha yüksektir ve yine de bazı doktorlar fide kullanımının 12 yıl ile sınırlandırılmasını tavsiye etmektedir.

Filizlenmiş bezelyenin çiğ gıda uzmanları için faydaları nelerdir?

Hayvan yeminin tamamen reddedilmesiyle bezelye filizleri vücut için faydalıdır, çünkü çimlenme sırasında proteinler vücudun tüm hücreleri için gerekli amino asitlere dönüştürülür. Yağlar yağ asitlerine ve nişastayı malt şekerine dönüştürerek sindirim sisteminin daha kolay çalışmasını sağlar.

Kendilerine tam teşekküllü proteinler sağlamak için çiğ gıda diyetine geçen, evde bezelye filizleyen bir kişi.Hücrelerin ve tüm organizmanın enerji seviyesi artar.

Filizlerin çiğ gıda uzmanları için faydalı özellikleri, gastrointestinal sistemin işleyişini eski haline getirecek, kabızlığı ortadan kaldıracak, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve verimliliği artıracaktır.

Bir göz at Ayrıca

İç mekanda ve serada bezelye nasıl düzgün bir şekilde ekilir ve yetiştirilir

Filizlenmiş bezelye: erkekler ve kadınlar için faydalar

Diğer çimlenmiş tohumlar gibi bezelye filizleri de insanlar için canlı ve oldukça besleyici bir besindir. Diğerlerinden farklı olarak, bu baklagil aşağıdakileri içeren bir bileşime sahiptir:

• inulin - kan şekerini düşüren bitki bazlı insülin;
• amino asitler - vücudun tüm dokuları ve organları için bir yapı malzemesi;
• antitümör aktiviteye sahip maddeler;
• Bağırsakları cüruf tıkanmalarından temizleyen ve faydalı mikroflorayı besleyen lif.

Bu bileşenler sayesinde kadınlar cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştiren gençleştirici bir etki yaşayacaklar. Bu filizleri kullanan erkekler prostat bezini ve genitoüriner sistemi iyileştirecek, kan kolesterol seviyelerini ve kan basıncını normalleştirecektir.

Sağlığa zarar, kontrendikasyonlar

Filizlenmiş bezelye - ürünün belirli hastalıklardaki etkisini hesaba katmazsanız hem yararlar hem de zararlar. Böyle bir ürünün ne zaman kullanılamayacağını bilmeniz gerekir:

1. Akut gastrit, nefrit ve kalın bağırsak iltihabı (kolit) için fasulye filizi yemeniz önerilmez.
2. Bezelye filizi açısından zengin olan purin bileşikleri, gut ve ürolitiyazis durumunda sağlığa zararlıdır.
3. Peptik ülser hastalığının alevlenmesi sırasında fide lifleri sağlığın bozulmasına neden olur ve bu dönemde kullanımı kontrendikedir.
4. Çimlendirilmiş bezelye tohumları, özellikle süt ürünleri ile kombinasyon halinde kullanıldığında, artan gaz üretimi nedeniyle ağrılar mümkündür.

Kalori içeriği ve besin değeri

100 g bezelyenin kalori içeriği 124 kcal'dir ve içindeki yağ sadece 0,7 g iken, B, A, PP grubu vitamin içeriği onlar için günlük ihtiyacın% 10 ila 15'ini karşılar. Besin değeri, karbonhidratlar - 27 g ve proteinler - 9 g ile temsil edilir.Günlük alım 100 g'ı geçmediğinden, bazı ürünler bu kadar yararlı bir takviye ile değiştirilebilir. Evde yetiştirilen bezelyelerde ustalaşmak ve bu prosedür için tohumları uygun şekilde hazırlamak kalır.

Yemek için bezelye nasıl filizlenir: talimatlar

Bir süpermarketten veya özel bir mağazadan kaliteli bir ürün satın alın. Tahılları durulayın ve soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde 3-5 dakika tutun. Tekrar iyice durulayın. Yüzen, düzensiz bezelyeleri çıkarın.

Basit ve güvenilir bir çimlenme algoritması var:

1. Bütün sarı veya yeşil bezelye, temiz tülbent ve derin tabak veya tabak kullanarak başlayın. Yıkanan tohumları suyla bir kapta birkaç saat veya gece boyunca bırakın.
2. Tohumları akan su altında durulayın ve nemli bir gazlı bezle (ince pamuklu bez) sığ bir tabağa veya tabağa aktarın. Yukarıdan bez bir tabağa yerleştirilir ve temiz içme suyu ile iyice nemlendirilir.
3. Bezi veya gazlı bezi nemli tutun, ancak çok su içmeyin, aksi takdirde tohumlar çürür. Tohumları doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.
4. Yaklaşık 15-18 saat sonra filizlenen bezelyelerin boyu 1-3 mm olacak ve bir gün içinde 1.5 cm'ye çıkacak, 2-3 mm uzunluğundaki filizlerin kullanımından maksimum fayda sağlanacaktır.
5. Şimdi beyaz filizli tohumlar iyice durulanmalı ve yenilebilir.
6. Yedekte filiz yapmayın, buzdolabında 5 günden fazla saklayabilirsiniz. Her sabah temiz suyla iyice durulayın.

Bir göz at Ayrıca

Yeşil bezelyenin vücut sağlığı için yararlı özellikleri ve zararları

İsterseniz, yapabilirsiniz açık toprağa bezelye bitki ve tatlı yeşil bezelye hasat edin.

Filizlenmiş Bezelye: Sağlıklı Yiyecekler İçin Kullanım Alanları

Hazır filizlenmiş bezelye birkaç şekilde yenebilir, kendiniz için en kabul edilebilir ve lezzetli seçeneği seçin:

1. Kahvaltıda filizlenmiş tahılları başka hiçbir şeyle karıştırmadan çiğ yiyin. 1-2 çay kaşığı ile başlamanız ve yavaş yavaş tahıl sayısını 60-70 g'a çıkarmanız gerekir.
2. Sebze salataları gibi diğer yemeklere filizler ekleyin. Bunları et suyu, sandviç, baharat bileşimine ekleyebilirsiniz.
3. Tohumları bir karıştırıcıda öğütebilir ve bu temelde doyurucu ve sağlıklı tahıllar pişirebilirsiniz.
4. Bir kurutucuda kurutulmuş filizlenmiş tahıllardan somun yapın.
5. Filizlerin suyunu sıkın. Bunun için ya tahıllar kullanılır ya da filizlenir - uzun yeşil filizler.

Filizler, taze yeşil bezelyeye benzeyen harika bir tada sahiptir, bu nedenle hem ana atıştırmalık hem de diğer yemeklerde vitamin takviyesi olarak kullanılırlar. Önemli olan, kendiniz için doğru kullanım seçeneğini seçmektir. Ana öneri, olası şişkinlik ve kolikten kaçınmak için bezelye filizlerini süt ürünleriyle aynı öğünde birleştirmemektir.

Kilo kaybı için filizlenmiş bezelye

Bezelye filizi, gerekli enerji ve besinleri, vitaminleri ve eser elementleri minimum yağ ile kolay sindirilebilir bir formda sağladığından kilo verenler için uygun bir besindir. Karbonhidratlar ve lifler tokluk hissi verecek, diyet lifi bağırsaklarda biriken toksinlerden ve toksinlerden kurtulacaktır. Evde büyüyen bezelyediğer çimlenmiş tohumların yanı sıra, kendinize ve ailenize mevsim ne olursa olsun sizi tüm yıl boyunca doyuracak organik yiyecekler sağlayabilirsiniz.

Filizler, kilo vermek ve kendini iyi hissetmek isteyenler için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Filizlenmiş tahıllardan salatalar, filiz karışımları, mikro yeşillikler, ekmek ve tahıllar lezzetli ve eksiksiz bir diyet oluşturacaktır. Yeni başlayanlar için bile diyet için bezelye çimlenmesi zor değildir.

Filizlenmiş bezelye salatası

Lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarmak için, bezelye tohumlarını hızla çimlendirmeniz ve onlarla birlikte bir sebze salatası hazırlamanız gerekir. Farklı sebzeler, peynirler, et ürünleri ve otlar ile karıştırılabilir. Yaz aylarında salatalık, domates, beyaz peynir, yeşil yapraklı sebzeler ve üç günlük filizlenmiş bezelye ile salata yapabilirsiniz. Tuz, karabiber ekleyin, biraz zeytinyağı ekleyin. Ayrıca bezelye salatası için yemek pişirirken çeşitli yağlar kullanabilirsiniz: ayçiçeği, keten tohumu vb.