Zencefil türleri ve yetiştiriciliği, nerede büyüdüğü ve doğada nasıl göründüğü
Zencefilin nerede yetişebileceği bahçıvanlar için heyecan verici bir sorudur. Birçok kişi en sevdiği baharatı siteye dikmek ister. Yaz sakinleri ilgileniyor: iyi bir hasat elde etmek için uygun koşullar var mı, bir seraya bitki ekmeye değer mi?
Bahçıvanlar önce zencefilin neye benzediğini bulmalıdır. Aynı adı taşıyan aileden çok yıllık bir bitkidir. Binden fazla türü var. Bitki düz bir gövdeye, keskin yaprak plakalarına, kalınlaşmış bir dallanma köksapına sahiptir. Çiçek bir orkideyi andırıyor. Çoğu zaman insanlar kökü kullanır.
Yabani zencefil nerede büyür?
Bitki bazen beklenmedik bir şekle ve renge sahiptir: mor, mavi. Gazyağı gibi kokan çeşitleri var.
Botanistler, baharatın anavatanı hakkında çeşitli kaynaklardan bilgi toplarlar. Şimdi vahşi doğada bitki oldukça nadirdir. Doğu Asya ve Güney Afrika baharat için uygun bir iklime sahiptir.
Zencefil nedir sorusunun cevabı "baharat" kelimesidir. Bitkinin kökü en çok bu şekilde kullanılır.
Ginger: bir kullanım geçmişi
Bitki, Avrupalılara 9-11. Yüzyıllarda Müslümanlar tarafından tanıtıldı. İspanya'nın fethedilen bölgesine zencefil kökü getirdiler. Ancak harika kökün geldiği yer keşfedilmedi.
Baharat, Avrupalılara aşık oldu. Et ve balık yemeklerine eklenmeye başlandı. Asil bir beyefendinin evinde akşam yemeği zencefilli baharat olmadan vazgeçilmezdi. Şehir sakinleri içeceklerin baharatlı tadını takdir ettiler. Kadınlar isteyerek "harem" şekerleri (şekerlenmiş kök parçaları) satın aldılar. Ama çok pahalıydı: yalnızca zenginler yemeklerine zencefil katmayı göze alabilirdi.
8. yüzyılda gezgin ve tüccar Marco Polo tarafından toplu teslimatlar düzenlendi. Baharat, nüfusun tüm kesimleri arasında popüler hale geldi. O dönemde getirilen zencefil türleri Avrupa yemeklerini çeşitlendirdi.
Çinli doktorlar takdir etti zencefil kökünün faydalı özellikleri... Tezden yararlanarak: tüm yiyecekler ve tüm ilaçlar, iksirler ve tozlar birçok hastalık için geliştirilmiştir. İlaçlar öksürük, ateş ve iyileşmeyen yaraları iyileştirdi.
Uygulama özellikleri ve tarifleri kozmetikte popülerdir. Bitkinin dezenfekte edici özelliği maskelerde, losyonlarda ve kremlerde kullanılır.
Yararlı bir bitki ve diyetetik göz ardı etmedi. Ekstre, zayıflama çayları ve vitamin içeceklerine dahildir. Bugün sorun şudur: baharatın köklerinin nereden alınacağı mevcut değildir. İklim şartlarına uygun bölgelerde, tarlalarda mahsul olarak yetiştirilir.
Memleketinde zencefil nasıl yetiştirilir?
Doğal olarak büyüyen zencefil, doğada görülmez. Sanayinin ve nüfusun ihtiyaçları çiftçiler tarafından karşılanmaktadır.Özel olarak yetiştirilen tarlalarda kök ekilir. 200 yıllık geçmişi olan zencefilin yetiştiği bilinen tarlalar vardır.
Bazı araştırmacılar, Doğu Asya ve Pasifik bölgesi ülkelerini zencefilin doğum yeri olarak görüyor. Kök, dünya pazarına Hindistan, Çin, Vietnam tarafından tedarik edilmektedir. Baharat, geleneksel olarak Batı Afrika ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Doğu Asya'daki çiftçiler, tarlalarda ekoturizm geliştiriyor. Ziyaretçileri günlerini tarlalarında geçirmeye davet ediyorlar. İnsanlar zencefilin nerede ve nasıl büyüdüğünü öğrenir, ekimin özelliklerini inceler. Ekolojik olarak temiz bir yerde yetiştirilen kökü, buna dayalı ürünleri satın alma fırsatı verilir.
Çiftlik dükkanları şunları satıyor:
- baharatları;
- krem;
- losyonlar;
- içecekler.
Bazı ziyaretçiler çiğ zencefil alır. Hediyelik eşyalar popülerdir.
Rusya'da zencefil nasıl yetişir?
Bahçıvanlar ilgileniyor: Rusya'da zencefil nerede büyüyor? Açık alanda ticari sebze yetiştirmek imkansızdır. Bitki uzun bir ılık süre gerektirir. Ülkenin uygun bir iklim kuşağı yok. Ancak bahçe meraklıları, kökü ısıtılmış seralara ekmeye çalışıyorlar. Gerekli koşulları yaratırlar: yüksek sıcaklık ve nem, kısmi gölge.
Ve yine de sorunun cevabı: Rusya'da yetişen zencefil, olumlu. Yaz sakinleri onu saksılara diker ve pencere kenarlarındaki derme çatma seralara koyar. Sınırlı alanda, gerekli mod korunur. Sonuç bodur bir bitkidir. Çok nadiren çiçek açar. Kökün tadı mağazadan satın alınandan daha keskin.
Bahçıvanlar, dikim malzemesi olarak satın alınan kök parçalarını kullanır. Bir veya iki gözle parçalara ayrılır. Bölümler ezilmiş aktif karbon ile tozlanır. 3-4 cm derinleştirin, hava alması için delikli folyo ile kapatın. Ölçülü su. Ortaya çıktıktan sonra film kaldırılır. Dağınık aydınlatmayı sürdürmek gerekir: zencefil doğrudan güneş ışığına tolerans göstermez.
Bazı bahçıvanlar sebzeleri kombine bir şekilde yetiştirir. Yaz aylarında saksı ülkede sergilenir, kışın ise serada pencere kenarında tutulur. Başarılı bir uygulama için açık havada iyi bir yer bulması gerekiyor. Sonuç olarak bitki daha güçlüdür. Ürünün tadı daha keskin ve daha acıdır.
Kökü, ülkedeki ısıtılmamış bir serada yetiştirebilirsiniz. Ancak Ağustos ayının başlarında (sıcak gün sayısında azalma ile), bir sebze kazın, dikkatlice bir tencereye koyun ve ılık bir pencere kenarındaki bir daireye aktarın.
İlginç gerçekler
Bu bitki uzun zamandır Rusya sakinleri tarafından sevildi. Baharat kullanımının kendi geçmişi vardır:
- Zencefil kökünün tanımı, görünümünü doğru bir şekilde yansıtıyordu. İç içe geçmiş kalın köksap insanları hayrete düşürdü. Şimdiye kadar, sebzeye "geyik" deniyordu.
- Zencefilli kurabiye, baharatlı tadı nedeniyle kısa sürede "zencefilli kurabiye" olarak bilinmeye başladı. Bu bileşen hala tariflerde kullanılmaktadır.
- Kök en çok yenir. Ancak gövdede ve yapraklarda faydalı maddeler bulunur. Bunların kullanılması da tavsiye edilir. Ancak şunu dikkate almak önemlidir: her yaprağın çıkarılması bitkiyi zayıflatır. Kök ince ve tatsız hale gelecektir.
- Baharatlı sebze tüm dünyada popülerdir. Zencefilin yetiştirildiği ülkeler, satışından toplam ticaret cirosunun% 30'unu alıyor.
- Doğal koşullar altında, bitki 1.5 m'nin üzerinde büyür.Evde dikilen nadiren yarım metreden fazladır.
- Bazı insanlar bitkinin kendine özgü limon kokusunu sever. Yer kısımları onu yayar. Pencere kenarına yerleştirilen bir çiçek havayı ferahlatır.
- Dikim malzemesini seçerken bahçıvanların çok çalışması gerekecek. Satıcılar bitkinin bazı kısımlarını gözlerle koparır: Filizlenen kök esnekliğini kaybeder ve büzülür.
- Ortaçağ Avrupa'sında, sebze mükemmel bir afrodizyak olarak kabul edildi. Aşk içeceklerinin bir parçasıydı.Modern tıp, erkeklerde gücü artırmak için ilaçlar oluşturmak için baharatların özelliklerini kullanır. Erektil disfonksiyon için doğal ilaçlar kök ekstresi içerir.
- Herkes zencefil yetiştirebilir. Teknik, patates yetiştiriciliğini tekrarlar. Ancak akılda tutulmalıdır: Kullanmadan önce 2-3 saat soğuk suya batırılmalıdır. Suyu her yarım saatte bir değiştirin. Küçük parçalar halinde denenmesi tavsiye edilir (aksi takdirde ağzı ve yemek borusunu yakabilirsiniz).
- Kökleri ekmeden önce zencefilin yetiştiği bölgelerin iklimine aşina olmalısınız. Ünlü tarlaların bulunduğu yerleri ziyaret etmeniz önerilir. Bu, gerekli koşulları oluşturmaya yardımcı olacaktır.
- Doktorlar, taze ve kurutulmuş kökün farklı çalıştığına inanıyor. Taze bitki müstahzarları soğuk algınlığını tedavi eder. Kurutulmuş - hafıza bozukluğu, gastrointestinal problemler, romatizma, artrite yardımcı olur.
- Zencefil kökünün özellikleri günlük yaşamda kullanılmaktadır. Havayı zararlı bakterilerden arındırmak için kesilen kökü odanın farklı yerlerine yerleştirmek yeterlidir. Ondan yapılan çay boğaz ağrısını hafifletecektir. Gıdaya eklenmesi sonbahar-kış döneminde bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
Kontrolsüz uzun süreli sebze tüketimi zehirlenme ve depresyona neden olur. Alerjik hastalığı olan kişilere ürün tavsiye edilmez.
Kökten ilaçlarla tedavi edilebilmesi için mutlaka bir hekim gözetiminde olmalıdır.
