Açık alanda zencefil nasıl yetiştirilir ve bakımı yapılır ve ne zaman hasat edilir
Zencefil, ülkemiz için Güney Asya tropiklerine özgü egzotik bir bitkidir. Özellikleri ve kimyasal bileşimi ile takdir edilmektedir. Bir baharat, bir ilaç ve bir süs bitkisidir. Birçok amatör bahçıvan, mağazada baharatlı kökler almamak için ülkede açık alanda zencefilin nasıl yetiştirileceği sorusuyla ilgileniyor.
Rusya'da, doğru yöntemi seçerseniz, farklı iklim bölgelerinde yetiştirilebilir. Bu nedenle yazın yeterince uzun ve ılık geçtiği güney bölgelerinde, herhangi bir özel numara olmadan toprağa zencefil yetiştirilebilir. Burada, bambuya benzeyen, ilginç tomurcuklarla çiçek açan bir bitki süs olarak bahçeye ekilir.
Orta şeritte, seralarda veya seralarda değerli kök yetiştirilir. Yazların çok kısa olduğu kuzey bölgelerinde zencefil, ev seralarında veya pencere pervazlarında yetiştirilir.
Açık alanda zencefil yetiştirmenin özellikleri
Zencefil pek çok bahçıvan tarafından yetiştirilmektedir; bölgemizde dış mekan yetiştiriciliği, tropikal kökeninden dolayı bazı zorluklar sunmaktadır.
Zencefil çok yıllık bir bitkidir. Doğuda "boynuzlu kök" olarak adlandırılan rizomu, yatay olarak dallanır, tomurcuklardan kuvvetli 50-150 m yükseklikte, 20 cm uzunluğa kadar dar yapraklarla salınır.Zencefil kökünün yeteri kadar büyümesi için 8-10 ay toprakta olması gerekir. Böyle bir kök, bir bitkinin tüm faydalı özelliklerine sahip olacaktır.
Uzun büyüme mevsimi nedeniyle zencefil, fidelerden yetiştirilmesi en kolay olanıdır. Bunun için eşit miktarda humus, humus, kum, toprak karışımından bir substrat hazırlanır. Toprak karışımı 25 cm yüksekliğinde kaplara serpilir, nemlendirilir. Köksap parçaları içine derinleştirilir, 3-4 cm yukarı doğru tomurcuklanır ve sulanır. Dikim için sürgünler 2-3 hafta içinde ortaya çıkacaktır.
Yeterli miktarlarda zencefil yetiştirmek için gerekli ana koşullar: uzun ve ılık yaz, yüksek hava nemi, cereyandan korunma, gölgeli alan.
Kültürün her yerinde hoş bir limon kokusu var. Zencefilin faydalı özellikleri kökleri kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.Bitki, uçucu yağlar, makro ve mikro elementler, amino asitler (triptofan, treonin, metiyonin, fenilalanin, valin ve diğerleri), A, C vitaminleri ve B grubu içerir.
Cingiberen, camphene, bisabolene ve zencefil kökünün antiinflamatuar, bakterisidal, choleretic, anthelmintic, antispastik ve diğer faydalı özelliklerine neden olan diğer maddeleri içerir.
Dikim için yer seçimi
Ülkede zencefil, cereyandan ve rüzgardan korunan bir alanda yetiştirilmektedir. Doğrudan güneş ışığı zararlı olduğu için günün en sıcak bölümünde gölgeli, iyi aydınlatılmış bir yer seçerler. Dikim alanının gölgelendirilmesi sağlanabilir.
Bir ekin dikmek için bir yer seçerken dikkat edilmesi gereken bir diğer gerekli koşul toprak nemidir. Bitki suyla tıkanmış, suyla tıkanmış topraklara tolerans göstermez. Bu koşullar altında büyümek, kalın köklerin çürümesine yol açar. Bu nedenle, fazla nemi daha iyi çıkarmak için tepelere veya kuru alanlara dikmek ve ekimden önce toprağı drene etmek veya malçlamak daha iyidir.
Zencefil yetiştiriciliği için gerekli koşulları sağlamanın en kolay yolu seralarda veya seralardadır.
Dikim malzemesinin seçimi ve ardından hazırlanması büyük önem taşımaktadır. Şubat sonundan Mart başına kadar filizlenmeye başlar ve Mayıs ayında açık toprağa ekilir.
Dikim için toprak ne olmalıdır?
Zencefil ekimi ve bakımı, uygun toprak hazırlığıyla başlar. Her şeyden önce iyi bir hasat alabilmek için toprağın hafif, gevşek, iyi drene olması gerekir. Bu amaçla kum veya malçla karıştırılır (düşen yapraklar, çim veya iğnelerden elde edilen kompost).
Zencefil ekimi için toprağın orta asitlikte verimli olması gerekir. Bunu yapmak için sonbaharda organik gübreler eklenir: humus, turba, kompost. Büyüme mevsimi boyunca, karmaşık mineral gübreler ek olarak eklenir.
Açık havada zencefil nasıl ekilir?
Ülkeye zencefil dikmek için parçalara ayrılmış bir köksap kullanın. Büyüme mevsiminin başlangıcındaki hava sıcaklığı yeterince yüksek değilse, bitki bir filmle kaplanır. Uygun bir yer seçmek ve gerekli şartları sağlamak mümkün değilse, seralara veya seralara dikiniz.
Ülkede zencefil için ekim tarihleri
Doğal ortamında zencefil 6 aydan bir yıla kadar büyür. Bizim enlemimizde bunun için ortalama 9 ayı vardır ve çoğu fideleri çimlendirmek için harcanır.
Fide elde etmek için kökler saksılara Şubat-Mart ve hatta Ocak aylarında ekilir. Açık toprağa ekim zamanlaması bölgeye göre değişir. Ortalama günlük sıcaklığın + 18 ... + 25 ° C'ye ulaştığı son dondan sonra Nisan-Mayıs aylarında sürgünler dikmek gelenekseldir. Sıcaklık düşerse bitki gelişimi yavaşlar. Büyümesini yeniden canlandırmak zor olacak.
Moskova bölgesinde ülkedeki ekim fidelerin bir seraya konulmasıyla başlar, böylelikle bitkilerin çevre koşullarına uyum sağlama zamanı olur. Bahçede ilkbahar başı ve yaz ılık olması şartıyla Urallara zencefil ekilebilir, ancak bu bölgedeki serada yetiştirmek daha güvenlidir.
Dikim malzemesi seçimi
Bahçenizde zencefil yetiştirmek için önce uygun bir dikim materyali seçmeniz gerekir. Kültür, normal bir süpermarkette satın alınabilen bir kökten filizleniyor. Sağlıklı, yoğun kıvamda, hafif, eşit renkte, pürüzsüz ve hatta parlak kabuğu, solgunluk veya donma belirtileri olmayan genç bir kök seçin.
Kesik veya hurda temiz, beyaz olmalı, kuruma veya solma belirtisi olmamalıdır. Dikim için rizomları seçerken, sürgünlerin gözlerinin sayısına dikkat etmeniz gerekir. Ne kadar çok varsa, fide edinme olasılığınız o kadar artar.
Dikim için rizomlann hazırlanması, her biri 2-3 tomurcuk içermesi gereken küçük parçaların kesilmesi veya kırılmasından oluşur. Köksapı jumperlar boyunca bölmek en iyisidir. Kesilen yere ezilmiş aktif karbon veya odun külü serpilmelidir.
Zencefil ekimi için hazırlık çalışmaları
Zencefil en iyi şekilde önceden hazırlanmış oluklara ekilir. Kök, yanlara doğru ve aşağıya doğru dalmadığı için oluğun derinliği 10 cm'yi geçemez Hazırlanan drenaj oluklarının dibine 1 cm'lik bir tabaka halinde küçük taşlar yerleştirilir.
Çakıl, 5-6 cm kalınlığında bir substrat tabakası ile serpilir Dikimden önce, hazırlanan zencefil parçaları, tomurcuk çimlenmesini teşvik etmek için birkaç saat ılık suya veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine konulmalıdır.
Yazlık evinize zencefil nasıl ekilir?
Zencefil kökünün doğru şekilde nasıl ekileceğine dair bazı basit kurallar vardır. Normal bitki örtüsü için, kesimler yüzeye yakın yerleştirilmelidir. 3-4 cm'den fazla gömülmezler.
Tomurcukları 10-15 cm mesafeye koyun, böylece kökler birbirine karışmaz. Önce toprak gevşetilmeli ve nemlendirilmelidir. Ek olarak, delenki ekimden sonra bol miktarda sulanır.
Ülkede zencefile nasıl düzgün bir şekilde bakılır?
Yeni kökler oluşana kadar zencefil kökü yaklaşık 7 ay büyür. Bu dönemde bitki düzenli sulama, ilkbahar besleme, toprağın gevşetilmesi ve yabancı otların uzaklaştırılmasını gerektirir.
Süs bitkisi olarak zencefil yetiştirilirse toprakta kışa bırakılır. Çiçeklenmeyi sağlamak için, bitki için yüksek nem ve optimum sıcaklığı korumanız gerekir. Bu koşulları korumanın en kolay yolu bir seradır. Bitkiler sadece ikinci yılda çiçek açar.
Açık toprağa ekilen çelikler, çimlenmeyi ve gece sıcaklık düşüşünden korunmayı sağlamak için delikli bir filmle kaplanır. 2-3 hafta içinde bir filiz göründüğünde film kaldırılır. Bu aşamada filizlerin günde 12-14 saat aydınlatmaya ve düzenli toprak nemine ihtiyacı vardır.
Ağustos ayında kök bitkilerin aktif oluşumu sona erer ve bitkiler artık yoğun bakıma ihtiyaç duymaz. Sonbaharda sürgünler öldüğünde kökler kazılıp kullanılabilir veya kışa bırakılabilir. Bu durumda sürgünleri kesmeniz ve kökleri kapatmanız gerekir.
Bitki sulama kuralları
Zencefil yetiştirmek için düzenli olarak sulamanız gerekir. Bunun nemli havayı tercih eden nemi seven bir kültür olduğunu düşünmeye değer. Özellikle sıcak yaz günlerinde düzenli ilaçlama ve yağmurlama ile zarar görmez. Bu, yaprakları yakmamak için sabah veya akşam yapılır.
İlk filizlerin ortaya çıkmasından önce, delenka kurumasına izin vermemek ve gelişmeyi bırakmamak için düzenli ve bol miktarda sulanmalıdır. Filizler göründüğünde sulama azaltılmalıdır.
Toprak kurumamalı ancak su basmasına izin verilmemelidir çünkü bu köklerin çürümesine yol açabilir. Sulamadan sonra toprak 1 cm derinliğe kadar gevşetilir, çalılar sararmaya ve sarkmaya başladığında sulama azaltılır ve ilaçlama tamamen durdurulur.
Dışarıda zencefil ne zaman ve nasıl beslenir?
Üst pansuman tüm büyüme mevsimi boyunca uygulanır. Azot, fosfor, potasyum içeren ilk kompleks gübre bitkinin yaprakları çıkmadan uygulanır. Ayrıca bu aşamada 1.5-2 haftada bir zencefil organik gübre ile beslenir.
Onun için en iyi organik gübre komposttur. Bitki, doğal ortamında yapraklarından elde edilen humus ile beslenir. Ek olarak, 1:10 oranında suyla seyreltilmiş bir mullein çözeltisi kullanabilirsiniz. Ağustos ayında, kültür, yumru köklerin oluşumuna ve olgunlaşmasına katkıda bulunan potas gübreleri ile beslenebilir.
Zencefil çiçeklenmeye hazırlanıyor ise tomurcuklanma aşamasında fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır. Bitkinin yaprakları sararmaya ve sarkmaya başlayınca beslenme durdurulur.
Zencefil nasıl ve ne zaman hasat edilir?
Ekimden 9-10 ay sonra sonbaharda hasat edilir. Kök bitkilerinin hazır olduğunun bir işareti, sürgünlerin sararması ve ölmesidir. Aynı zamanda rizomlar, ekimden sonraki altı ay içinde yiyecek için çıkarılabilir.
Hasattan 2 gün önce mahsul artık sulanmaz. Kökleri bir kürekle kazın, topraktan temizleyin, ek kökleri çıkarın ve kurutun. Kökler kurumadan soğuk suyla durulanabilir.
Zencefil: Doğru Saklama İçin İpuçları
Kök sebzeler + 2 ... + 4 ° C sıcaklıkta, mahzende veya sebze bölmesindeki buzdolabında saklanır. Yer işareti koymadan önce depolama zencefil kağıda sarılı. Başka bir depolama yöntemi kurutulur. Bu durumda, kökü depolamaya hazırlamak, onu temizlemek ve dilimler halinde kesmekten ibarettir. Ancak kullanmadan önce 5-6 saat ıslatılması gerekecektir. Sonuç olarak baharatın tadı ve aroması daha belirgin hale gelecektir.
Zencefili dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak buz çözme sırasında besinlerin çoğu kaybolur. Sadece baharat olarak kullanılabilir.
Zencefil bir tencerede yetiştirildiyse, kış için sıcak bir radyatörün yanında toprağa bırakılabilir ve gerektiğinde kazılabilir.
