Öğütülmüş ve kurutulmuş zencefilin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Öğütülmüş zencefil sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda olası kontrendikasyonları hesaba katarak geniş bir faydalı özellik listesinin varlığı nedeniyle bir çare olarak da kullanılır. Sağlığa zarar vermemek için, ürünün tüm özelliklerine ve vücut üzerindeki etkisinin özelliklerine aşina olmanız gerekir.

Öğütülmüş kuru zencefil: özellikleri

Lezzet katmak için birçok yemeğe zencefil eklenir. Kurutulmuş zencefil, birçok hastalığın tedavisine yardımcı olan faydalı özelliklere sahiptir. Kuru ve çiğ kullanım için sadece zencefil kökü uygundur.

Zencefil, aşağıdaki özelliklere sahip çok yönlü bir şifalı bitkidir:

• virüslerle baş etmeye yardımcı olur;
• antioksidan etkilere sahiptir;
• antiseptik özellik;
• iltihabı ortadan kaldırır;
• antimikrobiyal özelliklere sahiptir;
• balgam söktürücü etkiye sahiptir;
• ağrı semptomlarını azaltır.

Zencefil çok yıllık bir bitkidir. Yapraklar dar, uzun ve sazların yapraklarına benzer. Çiçeklenme döneminde sarı, turuncu veya mor çiçekleri hoş bir aroması ile açar.

Bitkinin kökünden formülasyonlar kullanılması ruh halinde düzelmeye yol açar, beyne oksijen verilmesi artar, kan incelir, toksinler vücuttan atılır ve bağışıklık güçlendirilir.

Açıklama

Çaya, salatalara, unlu mamullere taze zencefil kökü eklenebilir ve öğütülmüş ürün harika bir baharattır. Baharatlı kök, birçok vitamin, mineral, yağ asidi, lif ve uçucu yağ içerir. Öğütülmüş zencefilin içerdiği uçucu yağlar, tüm iç organların, saçın ve insan cildinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Baharat tozu, açık sarı bir renge, keskin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Zencefil tozunun ne kadar yararlı olduğunun listesi büyük:

• şişkinlik ve karın ağrısı, mide bulantısı, ishal hissini ortadan kaldırır;
• kan sayımını iyileştirir ve ayrıca şeker seviyelerini normalleştirir;
• vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırır;
• baş ağrısını hafifletir;
• iltihabı hafifletir;
• bağışıklık sistemini uyarır;
• toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Yararlı özelliklere ek olarak, ezilmiş ürünün vücuda zarar vermemek için dikkate alınması gereken kontrendikasyonları da vardır.

Besin değeri

Öğütülmüş kuru zencefilin faydalı özellikleri arasında besin değeridir. 100 gram yaklaşık 340 kcal, protein - 9 gr, yağ - 4 gr, karbonhidrat - 72 gr, diyet lifi - 14 gr, su - 10 gr ve kül - 5 gr içerir.

Bir ürünün ne kadar satın almaya değer olduğu, amacına bağlıdır. Her tarifin, kesinlikle uyulması gereken kendi dozu vardır.Mağaza raflarında çeşitli ağırlık kategorilerinde paketlenmiş bir ürün bulabilirsiniz: 10 gr'dan 1 kg'a kadar.

Vitaminler

Öğütülmüş zencefilin faydalı özellikleri, yüksek vitamin içeriği ile açıklanmaktadır. A, P, C vitamini, B grubu vitaminleri.Hepsi bağışıklığı güçlendirmek, iç organların işleyişini normalleştirmek, cildin durumunu iyileştirmek, normal kan sayımlarını sürdürmekle ilgilidir.

Mineraller

Mineraller, kurutulmuş zencefilin de iyi olduğu şeydir.

• Potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor gibi makro besinler büyük miktarlarda bulunur.
• Kuru üründe bulunan mikro elementler şunları içerir: demir, bakır, manganez, selenyum, çinko.

Bir göz at Ayrıca

Kış için taze zencefil evde nasıl ve nerede saklanır

Zencefil kökü, ginerol ve shogalol gibi aktif maddeler içerir. Bu bileşenler sayesinde birçok hastalığa eşlik eden mide bulantısı ile baş etmek mümkündür.

Kuru öğütülmüş zencefilin uygulanması

Baharatın faydalı özellikleri, taze ürünün öğütülmesi sürecinde bile kaybolmaz. Zencefil tozu kozmetoloji, yemek pişirme ve tıbbın neredeyse tüm alanlarında kullanılmaktadır.

Öğütülmüş zencefilin tüm faydaları, ağrı, sindirim sistemi bozuklukları, soğuk algınlığı ve ayrıca kilo kaybı için kullanılan tentürlerin, kaynatmaların ve diğer içeceklerin hazırlanması sırasında korunur.

Yemek pişirirken

Zencefil, antik dünyada yemek pişirme ve tıpta yaygın olarak kullanılıyordu. Ek olarak, o zamanlar çok takdir edildi, çünkü bir tutam baharat bir servet alabilirdi.

Hemen hemen her yemeğe sıcak bir baharat eklenebilir. Tahıllara, peynirlere, baklagillere, çorbalara, salatalara, sebze ve mantarlı atıştırmalıklara ilave edilebilir. Birçok yemek için soslar ve soslar da lezzetli bir tat kazanır.

Baharat, tatlı yemeklerin ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Zencefilli kurabiye, çay ve kahve özellikle popülerdir. Kompostoları, konserveleri, reçelleri korurken dondurmaya, turtalara eklenebilir.

Her durumda, yemeğe kuru baharat eklemenin ne zaman daha iyi olacağı ve hangi miktarda olacağı konusunda öneriler vardır. Et pişirirken, baharat 1 kg ete 5 g miktarında pişene kadar 15-20 dakika eklenir. Hamur, yoğurma sırasında 1 g miktarında ilave edilir.Soslar, 1-2 g'lık bir dozajda hazır olduktan sonra bileşeni içerir.

Kuru zencefil, tüm avantajları koruduktan sonra, bir fırın, airfryer, elektrikli kurutucu kullanabilirsiniz. Kuru ürün, bir blender veya harç kullanılarak toz haline getirilebilir. Geleneksel tıpta benzer bir karışım etkili bir şekilde kullanılabilir.

Halk hekimliğinde

Zencefil, kullanımını tıbbın çeşitli dallarında bulmuştur. Zemin ürününün sağlık için faydalı özellikleri nedeniyle, tentürler, kaynatma, kompresler esas alınarak yapılır:

• Tentürü hazırlamak için 100 gr öğütülmüş baharatlı karışım almanız, 1 litre votka dökmeniz ve iki hafta boyunca karanlık bir yerde bırakmanız gerekir. Daha sonra bitmiş ürün filtrelenir. Bal ekleyebilirsiniz. Daha önce 100 ml su ile seyreltilmiş, günde iki kez yemeklerden önce ilacı 5 ml alın. Araç, soğuk algınlığı, sinir sistemi bozukluklarını iyileştirmeye ve bağışıklığı geri kazanmaya yardımcı olur.

• Soğuk algınlığı için bir profilaksi olarak, banyolar, ezilmiş bir ürüne dayalı bir kaynatma ile yapılır. 500 ml suda 25 gr öğütülmüş baharat çözülür. Kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirin. Elde edilen et suyu banyo yapmak için suya eklenir. İşlem yaklaşık 20 dakika sürer.
• Zencefil, her tür öksürük için en iyi çare. Bir bardak ılık süte 2 gr zencefil, 5 gr zerdeçal ve biraz bal ekleyin. 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Ortaya çıkan bileşim gün boyunca küçük yudumlarla içilmelidir.
• Sindirim sistemi bozuklukları için aşağıdaki çare kullanılır. 5 gr sıcak baharat ve 2 gr hindistan cevizi 250 ml su içinde seyreltilir. Ortaya çıkan kompozisyon iki adımda içilmelidir.
• Kemiklerde ve eklemlerde ağrı için kompres kullanılır.Zerdeçal, zencefil, öğütülmüş acı biberi, birkaç damla hardal yağını karıştırın ve 25 ml sıcak su ekleyin. Elde edilen yulaf ezmesi bir gazlı bez üzerine dağıtılır ve 30 dakika boyunca ağrılı bölgeye uygulanır.

Bir göz at Ayrıca

Evde zencefil nasıl düzgün şekilde kurutulur

Zencefil vücuttaki metabolik süreçleri hızlandırdığı için proteinler daha hızlı parçalanır ve fazla kalori yakılır. Mide suyu üretiminin artması nedeniyle sindirim süreci iyileştirilir, mide ve bağırsak spazmları kaybolur. Sonuç olarak, ürün zayıflama ajanı olarak kullanılır:

• 10: 1 oranında zerdeçal ve kuru zencefil karışımı yapılır. Günde iki kez 2,5 g yemeklerden sonra almanız gerekir.
• Zencefil yağı ile masaj yapmak fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur. 200 ml zeytinyağına 5 gr toz ekleyin. İki hafta demlenmeye bırakın. Bitmiş tentür filtrelenir ve masaj sırasında kullanılır.
• Sargılar aşırı kilo ile başa çıkmaya yardımcı olur. Bir kapta 35 gr zencefil tozu, 55 gr bal, 30 ml limon suyu ve aynı miktarda bitkisel yağ, 5 gr hindistan cevizi karıştırılır. Elde edilen karışım sorunlu bölgelere sürülür, streç film ile sarılır ve 35 dakika bekletilir.

En etkili çare zencefil çayıdır. Hazırlanması için kuru ıhlamur çiçekleri, kuşburnu, sıradan yeşil çaya ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler eşit miktarda alınır. Elde edilen karışımdan 30 gr demliğe ekleyin, 2 gr zencefil tozu ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. Yemeklerden önce çay iç.

Kozmetolojide

Kozmetolojide zencefil karışımı cildi yumuşatmak ve aydınlatmak, kırışıklıklar, akne, siyah noktalardan kurtulmak, metabolizmayı normalleştirmek ve selüliti yok etmek için kullanılır. Baharatlı bir bileşene dayalı çok çeşitli maskeler, kremler, yağlar vardır.

Gençleştirici bir yüz maskesi için öğütülmüş zencefile taze nane yaprakları, muz, bal ve ıspanak suyu ekleyin. Tüm bileşenler bir karıştırıcıda öğütülmüştür. Ortaya çıkan yulaf ezmesi yüze uygulanır. İşlem 20 dakika sürer.

Kontrendikasyonlar

Kurutulmuş zencefilin tüm faydalarına rağmen, tüm kontrendikasyonları dikkate almazsanız sağlığa da zarar verebilirsiniz.

Baharatı tarifte belirtilen oranlarda dikkatli ve eşit bir şekilde kullanın.

Bitki bazlı herhangi bir ürünün hamilelik sırasında ve emzirme döneminde kalp hastalığı, mide varlığında ve vücut ısısının yüksek olduğu durumlarda kullanılması tavsiye edilmez. Üç yaşın altındaki çocuklar da bir sınırlama olarak kabul edilir.

Fotoğraflarla yemek tarifleri

Birçok ev hanımı, hangi yemeklerin öğütülmüş zencefil eklenebileceğiyle ilgileniyor. Bu baharatı satın alan kadınlar, onu kullanarak çeşitli yemekler hazırlayabilirler. Baharat, önerilen oranlara göre yavaş yavaş eklenir.

Klasik zencefilli kurabiye tarifi tereyağı, bal, şeker, yumurta ve undan oluşur. Çanakta tarçın gibi başka çeşniler de bulunabilir.

Et için bir sos hazırlamak için zencefil, öğütülmüş soya sosu, şeker, kuru fesleğen ve kıyılmış sarımsağı karıştırmanız gerekir. Elde edilen sos, pişirmeden 15 dakika önce ateşte haşlanmış etin içine dökülür.