Genç patateslerin yararları ve zararları, nasıl filizlenir ve ne zaman ekilir

Yazın mahzenlerde depolanan geçen yıl patatesler faydalı özelliklerini yitiriyor. Ve sebze severlerin aşçılık bağımlılıklarını gidermek için, genç patatesler yetiştirilir ve bunlar haziran ayı ortalarında çıkarılır. Bahçe mahsulünün çiçeklenmesinden iki hafta sonra, pazarlarda ince kabuklu sarımsı yumrular ortaya çıkar. Haşlanmış genç patatesleri dereotu veya yeşil soğanlı reddetmek imkansızdır. Ancak yaz aylarında yumruları iki kez kendiniz yetiştirebilirsiniz.

Genç patatesler neden faydalıdır?

İnsan vücudunun yararları ve zararları, genç patateslerin yumrularında gizlidir. Ancak daha kullanışlı özellikler var:

1. Genç yumrularda bulunan vitaminler ve mikro elementler, kalp dokularını ve sindirim sisteminin organlarını doyurur. Beş yüz gramlık günlük patates tüketimi, günlük bir askorbik asit dozuna yol açacaktır.
2. Kalbin düzgün çalışması için yumrularda bol miktarda bulunan potasyuma ihtiyaç vardır. Eleman fazla suyu vücuttan uzaklaştırır ve bu da fazla kiloların atılmasına neden olur. Patates, kötü böbrek fonksiyonundan kaynaklanan ödemli, damarlı insanlar için faydalıdır.
3. Bağırsakların işi, mukoza zarı, bir kabukta günlük haşlanmış patates tüketimi ile normalleştirilir.
4. Bir yaz patates diyetinde oturan kişi ruh halini iyileştirecek, beyin fonksiyonunu iyileştirecektir. Bir sebzenin meyvesinde yağ yoktur, çok fazla protein ve basit karbonhidrat vardır.

Kabuğu ile birlikte kullanılan yumrularda pişmiş ve haşlanmış haliyle vücuda yararlı tüm maddeler korunur. Ve nişasta miktarı eski meyvelerden çok daha azdır. Genç patatesler obez insanlar için faydalıdır. Eskisine göre yüzde on ila otuz daha az kaloriye sahiptir: yüz gram ürün başına 75 ila 90 Kcal.

Sebze kimin için kontrendikedir?

Genç patates yemek için mutlak bir kontrendikasyon yoktur. Şeker hastası olanlar için ürünü uygun şekilde hazırlamak ve ölçülü kullanmak gerekir. Yumrulardaki karbonhidratlar kan şekerinizin yükselmesine neden olur.

Birçok kişi tarafından sevilen kızarmış patateslerin fazla kilolu insanlar için menüye dahil edilmesi yasaktır. Günlük kullanımda patates kızartması sonrası metabolik bir bozukluk garanti edilir.

Bir göz at Ayrıca

Colorado patates böceğine karşı kokulu tütün nasıl kullanılır

Yemeğin içindeki yüksek nişasta içeriği nedeniyle patates püresi de ağır yiyecek olarak kabul edilir. Özellikle bağırsak bozukluğu olan yaşlı insanlar için patates püresinden vazgeçmeye değer.

Yanlış saklanırsa patates yumruları zararlı maddeler biriktirirler. Yeşilimsi meyveler yenmez, aksi takdirde vücut zehirlenir.

Bir yazın iki mahsul patates alabilir misin?

Ilıman bölgelerde genç patatesler sezonda iki kez yetiştirilir. İlkbaharda ekilen yumrular yaz ortasında hasat edilir. Daha sonra ikinci kez ekilir ve Eylül-Ekim aylarında hasat edilir.

Sebze yetiştiricilerinin yardımına - patates sevenler, yetiştiriciler gelip yaz başına iki hasat veren sebze çeşitleri yetiştirdiler.

Ultra erken olgunlaşma çeşitleri

Patateslerin teknik olgunluğa ulaşması için kırk ile elli günde hasada hazır sebze çeşitleri kullanılır:

Alena çeşidinin kırmızımsı yumruları 45 gün sonra kazılır. Patatesler, mükemmel tadı ve uzun süreli saklama kapasitesi ile ayırt edilir. Sebze bitkisi hastalığa dayanıklıdır.

Açık sarı Ariel'in yumruları yüz gram ağırlığa ulaşır. Patates, yeniden dikim için tasarlanmıştır ve mevsim başına 2 ürün üretir.

Bellarosa çeşidi hem yazın hem de kışın depolamaya uygundur. Kaba, yoğun soyma, yumru kökleri mekanik hasarlardan korur. Ve meyvenin kütlesi iki yüz grama ulaşır.

Erken çeşitleri, 100-150 gram sarımsı yumrulara sahip Impala'yı içerir. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği, sebzenin düşük kalorili içeriğidir: sadece yüzde on beş nişasta içerir.

Yeniden dikim için, pembemsi kabuklu ve beyaz etli Zhukovsky erken patatesleri de seçildi. Elli günde kullanıma hazırdır.

Erken dönem sebze türlerinin avantajları, hızlı olgunlaşma ve iki kez yüksek verim verebilmeleridir..

Bir sebze nasıl filizlenir ve ne zaman ekilir?

Özellikle büyüyen patates dikim malzemesinin vernalizasyonunu içerir. Yumruların ön çimlenmesinden oluşur.

Dikimden bir ay önce, 2-3 sıra bir tabaka halinde raflara sağlıklı yumrular yerleştirilir. Hava sıcaklığı 12-15 santigrat derece civarında tutulur, ardından sebze daha hızlı filizlenir.

Bir göz at Ayrıca

En iyi patates çeşitlerinin bir açıklama ile gözden geçirilmesi

Islak vernalizasyon, on ila on beş gün boyunca gerçekleştirilir. Yumrular kutulara veya sepetlere yerleştirilir ve ıslak talaşla kaplanır. Talaş, suyla dökülen turba veya humus ile değiştirilebilir. Kapları dikim materyali ile tutma koşulları - hava sıcaklığı sıfırın üzerinde 14-18 derecedir. Yumruları içeren ortamı bir mineral tuz çözeltisi ile nemlendirmek daha iyidir. On litre suya otuz gram süperfosfat ve yirmi gram potasyum tuzundan hazırlanır.

Çimlenen malzemeden yüzde kırk daha fazla verim elde edilecektir.

Yumrular yeniden dikmek için hasat edilir çiçeklenme sırasında patates... Hasta ve enfekte meyveler reddedilir.

İnce deriye sahip yumrular fizyolojik olarak henüz ikinci bir ekime hazır değildir, bu nedenle keskin bir bıçakla kesilir. Dikim materyalinin kirlenmesini önlemek için, alet bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir. Daha sonra yumrular, tohum büyümesini uyaran bir sıvıya daldırılır. İlaçlardan hormonal ajan Gibberellin ile birlikte Fumar'ı seçmek daha iyidir. Büyüme uyarıcıları talimatlara göre bir kova su içinde seyreltilir. Yumrular üç dakikada işlenir. İşlenmiş patatesler hemen toprağa ekilmelidir.

Sağlıklı yumrular elde etmek için onları aynı yere dikebilirsiniz, ancak bölgeyi kazıp üre veya amonyum nitrat ile gübreledikten sonra.

Dikilmiş patatesler her zamanki gibi işlenir, otları unutmadan toplanır.

İkinci kez, yetmiş santimetre mesafedeki ve on derinliğe kadar oluklara ekilirler. Ekim tarihleri ​​- Temmuz ayının ilk günlerinde, en geç 5-7 gün içinde.

Hasat

Patatesler ekildiği tarihe göre tekrar hasat edilir. Hasat dönemi, Ekim ayının ilk yarısı olan Eylül ortasına denk gelir.

Yumruları kazmadan önce üst kısımlar biçilir. Hasattan sonra patatesler kuru ve karanlık bir yerde kurutulur, hasarlı ve hastalıklı meyveler alınır.

İki haftalık karantinadan geçtikten sonra patateslerin üzeri yoğun bir kabukla kaplanacaktır. Bir mahzende veya barakada depoya gönderilir.Patatesler, 3-5 santigrat derece sıcaklıkta ve yüzde altmış ila yetmiş nemde havalandırılan odalarda saklanır.