Kış için kurutmak için ahududu yapraklarını ne zaman toplayabilirsin, şartlar ve kurallar ve nerede saklanacak

Ahududu reçeli çayının sağlık açısından oldukça faydalı olduğuna inanılıyor. Ancak bu tamamen doğru değil. Ancak ahududu çayı gerçekten sağlıklıdır. Çayı temel alarak demlemek için kışın kurutmak için taze ahududu yaprakları ne zaman toplanmalıdır.

Ahududu yapraklarının faydaları nelerdir

Taze ahududu yaprakları, insan sağlığına faydalı çok miktarda eser element içerir.

Ahududu yaprağı çayının faydaları:

• grip ve soğuk algınlığı üzerinde antipiretik ve patojenik bir etkiye sahiptir;
• bir anti-enflamatuar ajan olarak işlev görür;
• bronşit ve zatürree ile nefes almayı kolaylaştırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ahududu yaprakları ne zaman toplanmalı

İçeceğin yararlı olması için, çay için ahududu yapraklarını tam olarak ne zaman toplayabileceğinizi bilmeniz gerekir. Ahududu yaprakları temmuz ayında hasat edilir. Eylül ayında toplanması istenmez, bu dönemde çalılar kışa hazırlanmaya başlar ve bunlara dokunulması tavsiye edilmez. Ham maddeleri sabah erkenden toplamak en iyisidir.

Boşluklar için hangi yapraklar uygundur

Tüm ahududu yaprakları kışın kurutulmaya uygun değildir. Sadece sağlıklı ve genç kesilmelidir. Yapraklar koyu yeşil, pürüzsüz ve hasarsız olmalıdır. Ayrıca eskilerinin toplanması da tavsiye edilmez. Daha düşük bir besin konsantrasyonuna sahiptirler.

Ahududu yaprakları nasıl hasat edilir

Toplama sırasında hammaddeler dikkatlice incelenmelidir. Böcekler genellikle alt tarafa yumurta bırakırlar. Yapraklar daldan zarar görmeyecek şekilde dikkatlice kesilir.

Çay için yaprak hasadı

Çayın olabildiğince sağlığa faydalı olabilmesi için ham maddelerin sadece uygun şekilde toplanıp demlenmesi değil, aynı zamanda kurutulması da gerekir. İki tür kurutma vardır.

Bir göz at Ayrıca

Arbat ahududu tanımı ve özellikleri, yetiştirme teknolojisi

Kuru

Ahududu yapraklarından yapılan çayın şifalı olması için uygun şekilde kurutulması gerekir. Ham maddeler akan su altında iyice yıkanır. Sonra sudan kuruması için kağıda serilirler. Sonra, karanlık, serin bir odaya, kuru bir gazete serpiştirin. Yeşilliklerin çürümemesi için hammaddeler düzenli olarak karıştırılır. Direkt güneş ışığına maruz kalmaması için kurutulması tavsiye edilir. Kuruma yaklaşık 4-5 gün sürer.

Ahududu yapraklarının fermantasyonu

Taze hammaddelerin toplanmasından sonraki bir diğer kurutma yöntemi fermantasyondur. Bunu yapmak için yaprakları mayıs-eylül ayları arasında hazırlamanız gerekir. İlkbahar hazırlığı hafif ve aromatik bir çay verir.Sonbahardan itibaren - daha yoğun ve ekşi. Şafakta çay için ahududu yapraklarının toplanması tavsiye edilir.

Fermantasyon süreci:

• dallardan kesin ve akan su altında iyice durulayın;
• kurumaları için bir gazete koyun, zaman zaman karıştırın (suyun buharlaşmasını ve yaprakların kurumasını beklemeniz gerekir);
• ham maddeler yumuşak ve kuru hale geldiğinde, meyve suyu vermeleri için (veya bir kıyma makinesinden döndürmeleri için) ellerinde bükerler;
• bundan sonra, hammaddeleri birkaç kat halinde bir emaye tavaya veya cam kavanoza koyun;
• üzerine bastırmak için yükü üstüne koyun ve + 25 ... + 28 derece sıcaklıkta bırakın.

8 saat sonra, iş parçası bir fırın tepsisine yerleştirilir ve kurutulur.

Kurutulmuş yaprakları saklamak için şartlar ve kurallar

Kuru yaprakların raf ömrü vardır. Kural olarak, kurutulmuş hammaddelerin iki yıldan fazla saklanması tavsiye edilir. Depolama koşullarına bağlı olarak raf ömrü uzayabilir. Doğru şekilde saklamak da önemlidir. Kurutulan hammaddeler cam kaplarda veya kumaş torbalarda saklanır. Plastik torbalarda saklanması tavsiye edilmez. Çürümeye ve küflenmeye başlar. Hammaddeli kaplar güneş ışığından uzak, karanlık ve serin odalara yerleştirilmelidir.

Bir göz at Ayrıca

Bir açıklama ile Sibirya için en iyi büyük, tatlı ve remontant ahududu çeşitleri

Lezzetli ahududu yaprağı çayı tarifleri

Ahududu, kekik ve ballı tarif.

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı Ahududu;
• 1 çay kaşığı Kekik;
• 300 ml kaynar su;
• 2 yemek kaşığı. l. ıhlamur balı.

Çay yapma:

1. Suyu kaynatın.
2. Ahududu ve kekiği bir demliğe dökün, üzerine kaynar su dökün.
3. 5-7 dakika demlemeye bırakın.
4. Çay sıcakken bal ekleyip karıştırın.
5. Sıcak iç.

Böyle bir et suyu kuş üzümü, kekik, kuşburnu ile birlikte demlenir.