Siyah havuçların faydalı özellikleri ve yetiştiriciliği

Siyah havuç enlemlerimiz için merak uyandırır. Vatandaşlarımızdan çok azı havuç gibi çok faydalı bir kök sebzenin siyah çeşidine aşinadır. Hepimiz parlak turuncu havuçların faydalarını ve faydalarını biliyoruz. Yılın herhangi bir zamanında yurttaşlarımızın sofralarında hoş bir misafirdir. Bu sebzenin genç kökleri özellikle ilkbaharda vitamin eksikliği döneminde takdir edilmektedir. Sonuçta, vitaminler ve yararlı mikro elementlerle doygunluğu, denizaşırı mucize meyveleriyle güvenle rekabet edebilecek şekildedir.

Ancak siyah havuç, mağazalarımızın ve sebze pazarlarımızın raflarında pek görülmez. Ancak yine de, siyah havuç gerçekten var, ancak değerli vitamin bileşimi bakımından portakal yurttaşımıza göre daha aşağı veya ondan daha üstün olsun, onu çözelim.

Biraz tarih

Mavimsi bir renk tonuna sahip siyah havuç, çoğunlukla Doğu ve Asya'da yetişir. Böyle bir çeşitliliğe hızlı denir. Bu çeşitlilik Kuzey ve Güney Amerika, Pakistan, Hindistan, Türkiye, Mısır ülkelerinde de oldukça popülerdir.

Görünüşe göre, kök mahsul normal turuncu olanla tamamen aynıdır, yalnızca farklı bir renktedir. Bu tür bir havuç çok yıllıktır. Ancak pratikte iki yıldır büyüyor. Bizden farklı olarak, siyah havuç yetiştirilen ülkelerde, sadece kök sebzeyi değil, her türlü salatanın yapıldığı “vershok” u da yemeye alışkındırlar.

Tohumlardan büyür, ilk yıl tatlı faydalı kök mahsullerin sadece bir kısmı hasat edilir, başarılı bir şekilde yenir, ikinci kısmı tohumlar için kalır.

İkinci yılda, Scorcier'in gururlu ismine sahip havuç, parlak sarı ve kokulu çiçeklerle kaplıdır. Böyle bir çekicilik, herhangi bir bahçe için bir dekorasyon görevi görür. Sonbaharın başlamasıyla birlikte, bir sonraki sezon için toplanan ve ekilen çiçeklerden tohumlar olgunlaşır.

Bu kadar faydalı bir bitkinin yabani çeşitleri de vardır, ancak tat ve vitamin bileşimi açısından kültürel akrabalarına göre önemli ölçüde daha düşüktür.

Skorlayıcı oldukça etkileyici boyutlara ulaşabilir: uzunluk - 30 cm ve genişlik - 40 mm'ye kadar. Çekirdek yoğun değildir, içi açık sarı olabilir (çeşide bağlı olarak). Aroma, uzak vanilya notaları ile çok hoş.

Varietal çeşitlilik

Vahşi doğada 200'den fazla tür ve kavurucu türü vardır. Çayırlarda ve tarlalarda büyür ve genellikle yollarda görülebilir. Aynı zamanda gıda için de kullanılır, ancak yalnızca yetiştirilen çeşitler daha büyük besin değerine ve daha iyi tada sahiptir.

Bir göz at Ayrıca

En iyi havuç çeşitlerini yetiştirmenin tanımı, özellikleri ve özellikleri

Ülkemizde ekili kavurucu çeşitlerinden sadece iki çeşit kök salmıştır:

1. Güneşli galası.
2. İyileştirme.

Bu çeşitlerin besin değeri çok yüksektir ve mikro elementlerle doygunluk açısından soya fasulyesi ve fasulyeden sonra ikinci sıradadır.

Enlemlerimizde büyümenin özellikleri

Bahçenizde siyah bir güzellik yetiştirmek için temel becerilere ve yeteneklere sahip olmalısınız. Bu çeşitliliğin bir özelliği iddiasız bakımdır. Prensipte, sıradan bir turuncu güzellikle aynı şekilde büyüyorlar.

Hatırlanması önemli. Uzun süre tohum depolamayın. Tohumlar, ancak olgunlaştıktan sonraki yıl iyi bir çimlenme sağlar.

Yetiştirme için toprak kumlu tınlı veya tınlı olmalıdır. Tohum ekmeden önce, toprağı yabani otlardan iyice temizlemek ve tercihen humus ile gübrelemek gerekir.

Böyle bir çeşitlilik kuraklık direncini artırdı: sık sık ve bol miktarda sulanmamalı, ancak yatakların zamanında inceltilmesi gerekiyor. Aksi takdirde kavurma zayıf büyüyecek ve meyveler küçülecektir.

Tohum ekiminden hasada kadar geçen süre genellikle 3-4 aydır. Kuru havalarda siyah havuç kazın. Hasattan sonra, meyveleri bozabilecek parlak güneş ışığından kaçınarak, hasat her zaman gölgede iyice kurutulmalıdır: onlara çok toksik maddelerin görünümünü gösteren çirkin bir yeşil renk verin. Kuruduktan sonra meyve serin ve iyi havalandırılan bir yerde saklanmalıdır. Kumlu kutularda, polietilen torbalarda, kumaş torbalarda saklanabilir.

Puanlayıcıların yararlı özellikleri

Böyle bir çeşitlilik estetik görünümde bizim için çok sıradışı ve çirkin olabilir, ancak tadı açısından her zamanki portakal güzelliğimizden çok çok üstündür.

Gerçek şu ki, yazar normal havuçlarımızdan 12 kat daha fazla antioksidan içerir. Bu onu gerçek bir ev doktoru yapar.

Besin değeri muazzamdır ve sağlıklı portakal havucumuzun çok üzerindedir. Ayrıca vücudumuz için gerekli olan demir, kalsiyum ve fosfor gibi maddeleri içeren çok miktarda B ve C grubu vitaminleri, makro ve mikro elementler içerir.

Bir göz at Ayrıca

Erken olgunlaşan havuç çeşitlerinin gözden geçirilmesi: Kuroda, Shantane, Cordoba ve diğerleri

Böyle bir kök sebzenin kullanılması, bu tür rahatsızlıklarla sağlık için yeri doldurulamaz bir hizmet sağlayacaktır:

1. Demir eksikliği anemisi, bahar vitamini eksikliği.
2. Karaciğer ve böbreklerdeki çeşitli rahatsızlıklar için.
3. Çeşitli aşamaların obezitesi.
4. Gastrointestinal sistem hastalıkları.
5. Çeşitli soğuk algınlıkları.
6. Şeker hastalığı.

Herhangi bir hastalık için diyet menüsüne dahildir. Kök sebzenin bileşimindeki A vitamini, görüşü mükemmel şekilde güçlendirebilir. Büyük miktarda lif sindirimi iyileştirir, vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizler ve kabızlığın mükemmel bir şekilde önlenmesine hizmet eder. Ve kök sebzenin bileşimindeki büyük miktarda C vitamini, bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir, vücudun ilkbahar-kış döneminde soğuk algınlığı ve griple baş etmesine yardımcı olur. İnulin, böyle bir havucu diyabet için vazgeçilmez kılar.

Nasıl kullanılır

Bu kök sebze çiğ olarak tüketilir, haşlanır ve haşlanır. Kavurucuların taze sıkılmış meyve suları çok kullanışlıdır ve hem saf halde hem de elma suyu gibi diğer meyve sularıyla ilişkili olarak tüketilebilir. Ondan salatalar, güveçler, çorbalar, pancar çorbası yapılır. Bu, et ve mantar yemekleri için mükemmel bir garnitür.

Çin ve Tibet'te siyah havuç sadece yenmez, aynı zamanda ilaç üretiminde aktif olarak kullanılır. Ondan şeker hastalığı ve kansızlık için her türlü ilaç hazırlanır.

Ancak siyah havuçlar hala turuncu olanlardan biraz daha düşük. Hiç karoten içermez.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Bu denizaşırı kök sebzenin ne kadar yararlı ve iyileştirici olduğu önemli değil, hala kullanımında bazı kontrendikasyonlar var. Siyah havuç geçmişine sahip olanlar tarafından tüketilmemelidir:

1. Gastrit.
2. Mide veya bağırsakların ülseratif hastalıkları.