Ülkedeki açık alanda tohumlardan, evde bakımdan enginar nasıl yetiştirilir
Herhangi bir sebze bahçesinde, herkesin yetiştirdiği standart bir sebze seti görebilirsiniz. Salatalık, domates, lahana, patates ve havuç - bunların hepsi iyi bilinir ve birden fazla kez yenmiştir. Ama yeni bir şey denemek istediğinizde ne yapmalısınız? Hangi kültür seçilmeli? Sorunuzun cevabı son derece basit - enginar yetiştirmeyi deneyin. Bahçenizdeki yerini hak ediyor. Onu büyüterek yeni, sofistike bir tada sahip olabilir ve ondan pek çok fayda elde edebilirsiniz. Kır evinizde enginar nasıl yetiştirilir ve bunun için bilmeniz gerekenler, aşağıda çözeceğiz.
Temel özellikleri
Enginar, geniş, iri yapraklı, dik gövdeli çok yıllık bir bitkidir. Bu bitkinin 140'tan fazla türü dünya çapında büyüyor, ancak yemek için sadece 40 çeşit kullanılıyor. Sitelerinde büyütmek isteyen yaz sakinlerinin aşağıdaki hususları akılda tutmaları gerekir:
- Enginar, ekimden sonraki ilk yıl her zaman çiçek açmaz. Tadına bakmak istiyorsanız, özenli bir bekleyişe hazırlanın.
- Bitkinin büyüme ve gelişme süresi en az 180 gündür. Bu nedenle, ülkenin orta ve kuzey bölgelerinde sadece fidan kullanılarak yetiştirilmektedir.
- Bitki sıcaklığı sever ve normal gelişim için ortam sıcaklığı 15-25 olmalıdır. hakkında.
Bitki genellikle herhangi bir özel mağazadan satın alınabilen tohumlar yardımıyla çoğalır. Tohumlarla çoğaltmaya ek olarak, iyi sonuçlar veren ana bitkiyi bölme yöntemi de kullanılabilir.
Not! Enginar başları aynı anda istenilen boyuta ulaşmaz ve hasat yapılırken bu dikkate alınmalıdır.
Enginar çeşitleri
Yukarıda belirtildiği gibi enginarın birçok çeşidi vardır ve bunların 40'ı yenilebilir değildir. Bununla birlikte, bu 40 çeşidin yaklaşık 10'u en çok yemek pişirmede kullanılmaktadır.Dünyanın dört bir yanındaki sebze yetiştiricileri, en lezzetli ve yararlı olan yalnızca iki çeşidi kabul etmektedir:
- İspanyol enginarı;
- dikenli enginar.
Her türde, en uygun yetiştirme koşullarına ve olgunlaşma dönemlerine sahip birkaç çeşit ayırt edilebilir:
- Yakışıklı. Yaz sakinleri arasında büyük popülerlik kazandı ve bunun nedenleri var. Bunlardan ilki yüksek verimdir.Bu şaşırtıcı değildir, çünkü bitki ekimden sonraki ilk yıl meyve vermeye başlar. İkinci neden, diğer çeşitlere kıyasla göreceli olarak yetiştirme kolaylığında yatmaktadır. Krasavets çeşidinin enginar fidanı yaklaşık 1 metre yüksekliğe ulaşır. Üzerinde 110 gramlık bir kütleye ulaşan 12 çiçeklenme oluşur.
- Erken mor. Adından da anladığınız gibi, çeşitlilik ilk kategoriye aittir. Bitkinin çalılığı diğer mahsullere göre düşüktür ve 70 santimetreden fazla büyümez. Üzerinde, kütlesi 100 gram civarında dalgalanan bir düzineden fazla çiçeklenme oluşmaz.
- Sultan. Çalı 2 metre yüksekliğe kadar ulaşan en büyük çeşittir. Bitki sezon ortasıdır ve ağırlığı 90 gramı geçmeyen 15 çiçek salkımına sahiptir.
- Gurme. Sultan gibi mevsim ortası çeşitlerine aittir. Çalı yaklaşık 1,5 metre oldukça uzundur, ancak çiçek salkımları o kadar ağır değildir. Ortalama ağırlık 80 gramdır.
Kültürün diğer bitkilerle birleştirilmesi
Her yaz sakini, belirli bir mahsulün veriminin yalnızca ona bakmaya değil, aynı zamanda çevresine de bağlı olduğunu bilmez. Enginar yetiştirirken, hem "favorileri" hem de istenmeyen komşuları olduğu için bu gerçek dikkate alınmalıdır. "Favoriler" şunları içerir:
- maydanoz;
- soğan;
- kereviz;
- havuç;
- Mısır.
Yanına bir enginar dikmek istenmez:
- yabanturpu;
- domates;
- Fasulyeler.
Site daha önce büyümüşse, hasat bol miktarda olacaktır:
- lahana;
- baklagiller;
- patates.
Bu önerilere bağlı kalarak, herhangi bir masayı süsleyecek bol miktarda hasat yapabilirsiniz.
Bahçeye ne zaman enginar ekebilirsin?
Yataklara bitki dikimi büyük ölçüde bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Sıcak iklime sahip yerlerde, bitki zaten Mayıs ayının ikinci yarısında yataklara ekilebilir. Bölgeniz sıcak bir iklime sahip değilse, ekim zamanını yaza ertelemek daha iyidir. Bu durumda fidanları temiz havaya çıkararak çalışmayı unutmayınız. Bu, sürgünlerin yazlık kulübede sertleşmesine ve daha iyi köklenmesine izin verecektir.
Fideyi olabildiğince erken dikmek istiyorsanız, geceleri üzerlerini bir bez veya streç filmle örtmeyi unutmayın. Bu, bitkilerin gece donlarından ölmemesi için gereklidir. İyi bir seçenek, bir mini sera oluşturan, akşamları filmin gerileceği bahçe yatağının üzerine küçük metal yaylar yerleştirmek olacaktır.
Ayrı ayrı alınan bölgeleri sökerseniz, enginar ekilebilir:
- Moskova bölgesinde - mayıs ortası, haziran başı;
- Orta Rusya'da - Mayıs ayının ikinci yarısında;
- Urallarda - haziran ayının başlarında, tercihen bir serada;
- Sibirya'da, haziran ortasında. Sera koşullarında büyümesi arzu edilir.
Önemli! Bir serada enginar yetiştirirken, bitkinin çok yer kapladığını ve seranın geniş ve uzun olması gerektiğini unutmayın.
Açık tarlada tohumlardan büyüyen
Enginar tohumlarının ekimine iki mevsim uygundur:
- sonbaharın ikinci yarısı;
- baharın sonu.
Bunu yapmak için bahçeye veya bahçeye 4 santimetre derinliğinde çukurlar kazılır. Her deliğe birkaç tohum daldırılır ve toprakla kaplanır. Çukurlar arasında 70 santimetre mesafe bırakılmalıdır. Güneyde yetişen enginarlar uzun mesafelere ekilebilir - 90 ila 130 santimetre. Eğer mahsulü bu şekilde büyütürseniz, meyveleri ancak ekimden sonraki ikinci yılda tadabilirsiniz.
Fide ekimi
Bu mahsulü ilk kez yetiştiren yaz sakinleri için bir paket tohum ekim için yeterli olacaktır. Kendinizi tek bir çeşitle sınırlamanız ve onun yetiştiriciliğinin özelliklerini iyi anlamanız tavsiye edilir. Tohum hazırlığı, ekimden birkaç hafta önce, Şubat ayının ikinci yarısında başlar. Fide ekimi şu şekilde yapılır:
- Bitki tohumları 11 saat suda bekletilir.
- Su sıcaklığı - oda sıcaklığı.
- Tohumlar suda şiştikten sonra nemli gazlı bez üzerine alınarak içine sarılır. Yukarıdan gazlı bez, nemin buharlaşmasını önlemek için bir filmle kaplanabilir.
- Bu formda tohumlar 5 gün boyunca ılık bir yerde saklanır.
- Belirtilen süre dolduktan sonra tohumlu ambalaj buzdolabına çıkarılır. Dikimden sonraki ilk yıl hasat yapmak istiyorsanız bu yapılmalıdır.
- Daha sonra, tohumların ekileceği kaplar hazırlamanız gerekir. Bunun için humus, kum ve çim toprağı karışımı hazırlanır.
- Toprakla doldurulmuş hazırlanmış kaplarda küçük oluklar açıyoruz. Olukların derinliği 4 santimetreyi geçmemelidir.
- Tohumlar 4 santimetre aralıklarla ekilir. Taranmış filizlere zarar vermemek için bu dikkatlice yapılmalıdır.
- Bir sprey şişesiyle hafifçe nemlendirilen tohumların üzerine bir santimetre toprak tabakası uygulanır.
- Filizler yerin üzerinde yumurtadan çıkar çıkmaz ve ilk yaprakları oluştuğunda, fideler daha serin bir yere (sıcaklık - 15'e kadar) çıkarılmalıdır. hakkında) ve tencere yanına aydınlatma kurun. Bu, ekimden yaklaşık iki hafta sonra gerçekleşmelidir.
Zemini nemli tutun. Toprağı aşırı kurutmayın veya aşırı ıslatmayın.
Fide seçimi ve bakımı
Fidanların tek kapta yetiştirildiği durumlarda bitki toplama yapılır. 0,5 litre hacimli saksılar toplama için mükemmeldir. Seçim şu şekilde gerçekleştirilir:
- Saksılara kum ve humustan oluşan bir toprak eklenir. Suyla dökülen kabın ortasında bir girinti yapılır.
- Ortak bir kutuda yetiştirilen bitkiler sulanır ve birer birer hasat edilir.
- Her fidanın ana kökü sıkıştırılır, ardından hazırlanmış saksılara ekilir.
- Bitmiş kaplar sulanır ve ılık bir yere çıkarılır.
- Bitkiler ayrı saksılara dikildikten 14 gün sonra sıvı içinde seyreltilmiş mullein ile döllenir. Oran 1 ila 10'dur.
- Ondan sonra 14 gün daha bekleriz ve toprağa bir mineral gübre kompleksi ekleriz.
Bitkilerin sertleşmesi için açık havaya çıkarılması gerekir. Bunu ılık ve sakin havalarda yapmanız tavsiye edilir.
Açık toprağa iniş
Enginarın ekildiği amaca bağlı olarak, açık havada fide yetiştirmenin iki yolu vardır:
- yemek için;
- dekorasyon için.
Enginar insan tüketimi için yetiştiriliyorsa bahçeye ekim yapılır:
- Dikim için seçilen sahadaki arazi kazılır ve gübrelenir.
- Gübre olarak humus, potasyum sülfat ve süperfosfat kullanılır. 1 metrekareye 10 kilogram oranında humus eklenmelidir.
- Yüksekliği en az 20 santimetre olan bahçe yatakları yapılır.
- Yataklar arasındaki mesafe 1 metredir.
- Bitkilerin birbirine 80 santimetreden daha yakın dikilmemesi tavsiye edilir.
- Yataklar sulanmalı ve samanla örtülmelidir.
Bitki güzellik için, örneğin bir bahçede yetiştirilirse, dikim algoritması biraz değişir:
- Görünür olacak bir yer seçildi ve oraya ulaşması kolay olacak.
- Çimle karıştırılmış kompost ve toprakla doldurulmuş ekim alanında derin bir çukur açılır.
- Çukur çapı 75 santimetredir.
- Çukurun derinliği 50 santimetredir.
- Çukurlar arası mesafe en az 1,5 metredir.
- Bitki, özel bir turba tenceresinde bir çukura ekilir.
- Çukur sulanır ve bir saman tabakası ile kaplanır.
Her iki durumda da iniş alanı, başka nesneler tarafından engellenmemesi gereken güneşe iyi erişime sahip olmalıdır. Saha rüzgar tarafından aşırı derecede üflenmemeli ve kuru toprağa sahip olmamalıdır.
Aşırı toprak nemi ile enginarda iyi gelişmiş kök sisteminin yapısal özelliklerinden dolayı kökler çürür.Bu bitkinin ölümüne yol açacaktır. Dikim için sitenin güney tarafında bir yer seçmeniz tavsiye edilir.
Serada büyümenin özellikleri
Bir serada bir bitki yetiştirirken, birkaç gerçek dikkate alınmalıdır:
- enginar makul bir boyuta ulaşır. Bazı çeşitler 2 metre yüksekliğe kadar büyür. Bundan, seranın geniş olması gerektiği anlaşılmaktadır;
- oda sıcaklığı -2'nin altına düşmemelidir hakkındaaksi takdirde bitki ölür.
Aksi takdirde, sera koşullarında bakım gereksinimleri normal olanlardan farklı değildir.
Evde büyümenin özellikleri
Evde sadece enginar fidanı yetiştirilebilir. Bitkinin kendisi, büyüklüğü nedeniyle bir apartman dairesinde büyümesi son derece zordur. Fide yetiştirmek için aşağıdaki şartlara uyulmalıdır:
- Tohumları iyice sulayın.
- İlk yaprağın çıkmasından önce fidelerin bulunduğu odadaki sıcaklık +25 civarında olmalıdır. hakkındabundan sonra sıcaklık 12 dereceye düşer.
- Dikimden birkaç gün önce fideler temiz havaya çıkarılır ve böylece sertleştirilir.
Mahsul bakım kuralları
Enginarın bakımı için özel koşullar gerekli değildir, aşağıdaki gereksinimleri yerine getirmek yeterlidir:
- çalıları zamanında sulayın;
- toprağı gevşetin ve yabani otları çıkarın;
- yatakları dölleyin.
Kültürün geri kalanı ek zaman yatırımı gerektirmez ve onu büyütmek zor değildir.
Sulama çalıları
Sulama öğleden sonra yapılır. Aşağıdaki programlardan birine bağlı kalabilirsiniz:
- çalıları her gün minimum miktarda su ile sulayın;
- çalılara 5 litreye kadar sıvı harcayarak iki haftada bir su.
Hangi modu seçerseniz seçin, toprak nemine dikkat edin. Aşırı kuru veya nemli olmamalıdır. Aksi takdirde bitkinin büyümesini ve mahsulün kalitesini etkileyecektir.
Toprağı gevşetmek ve yabani otları çıkarmak
Sulamadan sonraki gün toprağı gevşetmek en iyisidir. Bu, bitkinin oksijene erişimini sağlayacak ve uyumlu ve doğru bir şekilde gelişecektir. Gevşeme sırasında yabani otlar çıkarılır. Bu, bitkinin tamamen güçlü olduğu ve yürürlüğe girmediği zamana kadar yapılmalıdır.
İsteğe göre ayıklandıktan sonra yapılabilir. Ancak, her durumda bitkiye çok fazla başlamaya değmez.
Gerekli gübreler ve beslenme
Çalıların üst pansumanı ve toprağın gübrelenmesi bitki üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sadece fide yetiştirirken gerekli değildir.
Büyüme sürecinde mineral gübreler de eklersiniz ve bu çalılıkların yaşam döngüsünün sonuna kadar devam eder. Gübre kompleksi aynı kalır ve yetişkin bitkiye "yaprak" adı verilen başka bir tür üst pansuman eklenir. Çalıya aşağıdaki bileşenlerden bir besin çözeltisi püskürtülerek gerçekleştirilir:
- odun külü - 1 çay kaşığı;
- süperfosfat - 1 çay kaşığı;
- potasyum klorür - 3 çay kaşığı.
Bu tür yem sadece hasat üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda mahsulü zararlılardan korur.
Kış için barınak bitkileri
Açık havada bir bitkiyi örtmek için şunlara ihtiyacınız olacak:
- Bitkinin saplarını, yerden uca sadece 30 santimetre bırakarak kesin.
- Çalıyı çuval bezi veya kompozit bir tabaka gibi başka bir kumaşla örtün.
- Toprağı çalıların etrafına bir saman veya talaş tabakası serpin. Düşen yapraklar kullanılabilir. Katman 30 santimetre kalınlığında olmalıdır.
- Kar düştükten sonra, tabanı ve köklerini yoğun bir kar örtüsü ile kaplayarak yakındaki bölgelerden kürek çekebilirsiniz.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Çalı etkileyen hastalıklar petal çürüklüğüdür. Yeşiller, çeşitli yaprak biti ve sümüklü böcek türleri tarafından özel bir zevkle yenir. Onlarla savaşmak için çalı özel müstahzarlarla tedavi edilir. Bu ilkbaharda yapılmalıdır.
Hasat ve koruma
Aşağıdaki algoritmaya göre hasat yapmanız gerekir:
- Tomurcuğun ucu açılmaya başladığında, yemesi için meyveyi toplayabilirsiniz.
- Çalı üzerinde 4 sepetin yerleştirileceği en fazla 3 pedinkül bırakılması tavsiye edilir.
- Enginarı sapın bir kısmını yakalayacak şekilde kesmeniz gerekir.
Bitki çiçek açana kadar hasadı ertelemeyin, bu olursa meyveler çok sert olur ve yemeye uygun olmaz.
Hasat edilen meyveler 1 ° C ortam sıcaklığında en fazla üç ay depolanır. hakkında... Depolama sıcaklığı daha yüksekse ve 12'yi geçmiyorsa hakkındameyve 4 haftaya kadar iyi tüketilebilir.
