Koyun sütünün doğru adı nedir, ondan hangi ürünler ve peynirler yapılır?
Bir koyun sütünün doğru ismini uzun süre düşünmemelisiniz. Sıradan insanlarda bu içecek hala çok yaygın değil. Ancak koyun sütü içilebilir ve ondan yapılan sağlıklı ürünler tüketilebilir. Osteoporozun tedavisini engellemek ve iskelet sistemini güçlendirmek için kullanılır. Bol miktarda kalsiyum içerir ve D vitamini inek sütünden 2 kat daha fazladır. Bu nedenle, bu fermente süt içeceğini kendinize inkar etmemelisiniz.
Koyun sütünün adı nedir
Koyun sütü, koyun tarafından üretilen bir içecektir. Satışta nadiren bulunur. Gerçek şu ki, bir hayvan onlara ancak kuzuların doğumundan sonra bir çiftçi sağlayabilir ve bu yaklaşık 80-100 gün sonra. İçecek, Orta Doğu'da daha popüler. Yağ yüzdesi diğer hayvanların oranını aşıyor.
Koyun sütü, laktoza tahammül edemeyen alerjisi olanlar tarafından yenebilir. Burada laktik asit ile temsil edilmektedir.
Koyun sütü ürünleri
Protein içeriği yüksek olan bu süper yağlı içecek mükemmel yoğurt ve peynir yapar. Üretim ölçeğinde bile yapılabilirler. Ürün meyvelerle uyumludur ve daha yoğun bir dokuya sahiptir.
Aynı zamanda yüksek kalsiyum içeriğine sahiptir. Ancak mağaza raflarında bulmak çok daha zordur.
peynir
Bir maliyetle, koyun sütü daha pahalıdır. Bu nedenle, bu içecekten yapılan ürünler daha değerli. En popüler peynirler arasında:
- beyaz;
- Rokfor;
- Oset;
- pekari.
Olgunlaşma sürecinde bu ürün tadı değiştirebilir.
Beyaz peynir
Bu, en azından Moldova, Bulgar ve Rumen halkının geleneklerine atıfta bulunursak, koyun sütünden yapılan yumuşak bir peynirdir. Sert bir kıvamı vardır, kolayca kırılır ve tanıdık bir beyaz tonu vardır. Salata ve ana yemekler hazırlanırken peynir eklenir. Pişirme ve fırınlamada, salamura ve hatta kızartmada kullanılır. Sütlü lezzetler sevenler bu ürünü sevecekler.
