Maydanozun tanımı ve özellikleri, açık zemin için en iyi çeşitler

Günlük yemekleri baharatlamak, sosu daha keskin, salatayı daha lezzetli hale getirmek için bahçede yeşillikler yetiştirilir. Maydanoz ekimi yazlık evlerde sebze bahçeleri oldukça yaygındır. Baharat tüm bölgelerde yetiştirilir, çünkü bakımında iddiasızdır, düşük sıcaklıklardan korkmaz. Özgün aroma ve tada ek olarak bitki, insan sağlığı için yararlı birçok element içerir. Bir sebze bitkisi yetiştirmek için, maydanoz çeşitlerini, gelişimlerinin özelliklerini bilmeniz gerekir.

Bitki özelliği

Baharatlı bitki, iki yıllık mahsullere aittir. İlk yıl, ikincisinde - bitkinin tohumları - yapraklar ve bir gövde, ayrıca tüketim için bir kök oluşur. Şemsiyeye ait bir sebze iki ana türde yetiştirilmektedir. Güzel kokulu yapraklar verenler ve mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanılan bir kök sebze oluşturan diğerleri. Bazı maydanoz türleri, güçlü bir kıvrık yaprak rozeti üretir. Salataları, atıştırmalıkları süslemek için kullanılırlar.

Çok yıllık bir kültür şunlarla karakterize edilir:

• 20-30 santimetre uzunluğunda bir çekirdek ile etli kök;
• dik sürgünlerin dallanması;
• levha levhanın parlak yüzeyi;
• düşük sıcaklıklara, kuraklığa dayanıklılık;
• iddiasız bakım.

Maydanoz baharatlı bir bitkidir. Pek çok insan bunun bir sebze olup olmadığını merak ediyor.

Pek çok açıdan maydanoz bir sebze olarak kabul edilir, çünkü hem güzel kokulu yapraklar uğruna hem de sarımsı bir kök mahsulü için yetiştirilir.

Yaprak maydanoz çeşitleri

Maydanoz çeşitleri arasında yaprak yaygındır. Her yerde yetiştirilir. Erken olgunlaşan çeşitleri alırsanız, soğuk iklime sahip bölgelerde bile olgunlaşmayı başarır. Moskova bölgesi için hem sezon ortası hem de sezon sonu örnekleri uygundur. Kış için zengin bir yeşillik hasadı verecek zamanları olacak.

Yapraklı sebze çeşitleri sulu olmaları, yaprakların parlaklığı, sürgünleri ile ünlüdür.. Dallar şenlikli masayı süslediğinde bu yeşilliğe hayran olmak istersiniz. Yüksek tansiyon, kalp ödemi çekenler için faydalıdır. Bir idrar söktürücü olarak, bitkisel infüzyonlar böbrek fonksiyon bozukluğuna yardımcı olur. Kozmetolojide çilleri çıkarmak için yaprak maydanozu kullanılır. Otların kaynatılması, yüz derisini sivilceden, demodikozdan arındırır.

Bogatyr

Büyük koyu yeşil yapraklar, bu çeşit maydanozun bir rozetine sahiptir. Bitki farklıdır:

• gölge toleransı;
• ıslak çürümeye direnç, sklerotinia;
• 25-40 santimetre yüksekliğinde büyük bir çıkış;
• belirgin aroma;
• iddiasız bakım;
• metrekare başına 3 kilograma kadar yeşillik verimi.

Sezon boyunca birkaç sulu sürgün hasadı toplayarak açık alanda çim yetiştirirler. Teknik olgunluğa ulaşmak için, bir sebzenin çimlenmeden 60-65 gün sonra ihtiyacı vardır. Çeşitliliği kışın ekebilirsiniz.

Karnaval

Geniş yaprak rozeti ile yapraklı bir bitki çeşidi, bahçede bir yeşillik şöleni yaratır. Bitkinin yaprakları koyu renkli, derin kesikli, pürüzsüz yüzeyli ve güzel kokulu. Çeşitliliğin avantajları, büyük miktarda yeşil kütle oluşturma yeteneğini içerir. Demet halinde mükemmel sunuma sahip yeşiller hızla satılmaktadır.

Kestikten sonra bitki hızla iyileşir.

Çeşit, su ve hava geçirgenliği iyi olan verimli topraklarda ekilir. Toprağı gevşetirken, düzenli olarak ayıklarken, seyreltirken, 90 günde çimleri hasat edebilirsiniz.

Kıvırcık

Yapraklı maydanoz türleri, kıvırcık çeşitlerle temsil edilir. Mükemmel baharatlı tada ek olarak, yeşiller bahçenin bir dekorasyonu olabilir. Yoğun rozetli kıvırcık yapraklar dekoratif görünür. Kestikten sonra salatalar, tatil yemekleri için dekorasyon olarak kullanılırlar. Yoğun yapraklar uzun süre taze, çekici bir görünüm korur, solmaz.

Yıldız çiçeği

Çek yetiştiriciler tarafından oluşturulan kıvırcık maydanoz, hem yazlık evlerde hem de çiftlik tarlalarında yetiştirilmesi için tavsiye edilir.

Astra maydanozu farklıdır:

• yaprakların yükseltilmiş bir rozeti;
• büyük yapraklar, narin, kuvvetli oluklu;
• yenmez kök, sert;
• 55-60 günde teknik olgunluğun başlangıcı;
• 5 kilograma kadar hasat.

Baharatlı bitki hem açık havada hem de kapalı alanda yetiştirilebilir.

Kokulu

Bu çeşidin kıvırcık maydanozu erken olgunluğuyla ayırt edilir. Açık yeşil yaprakların yükseltilmiş yoğun bir rozetine sahip bir bitkinin kalın uzun sapları vardır. Bitki, güçlü baharatlı bir aroma ile ayırt edilir. Bir çalıdan, iyi aydınlatma ile 40 grama kadar yeşil kütleyi kesebilirsiniz - 100 grama kadar.

Maydanoz, kesildikten sonra parlak yeşilliklerin hızla birikmesi ile ayırt edilir. Hasat edilen mahsulü turşu, turşular ve baharat olarak kullanırlar.

Esmeralda

Esmeralda'nın kıvırcık yaprakları, 20 santimetreden yüksek yoğun bir rozet oluşturma kabiliyetleri ile ödüllendirilir. Teknik olgunluğa ulaşmak için bir kültürün 65-70 güne ihtiyacı vardır.

Maydanoz için en iyi ekim zamanı Nisan sonu - Mayıs başıdır. Bu durumda, sebzenin mevsimde birkaç kez yeşilliklerle memnun etmek için zamanı olacaktır. Yaprakların tüketime hazır olup olmadıkları, yaprak saplarının yüksekliği 10-12 santimetredir. Yeşiller tomurcuklanma döneminde kışa hazırlanır. Bir çalıdan 50 grama kadar çimen kesebilirsiniz. 1 metrekareden elde edilen verim 1,2 kilograma ulaşıyor.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için maydanoz nasıl düzgün bir şekilde korunur

Bravo

Rus kıvırcık maydanoz Bravo bakımda iddiasızdır ve 65 gün sonra masaya sulu yeşillikler verir. Kıvırcık yapraklı bir rozetin güzelliği, bir bitkinin narin kokusu ile iyi uyum sağlar.

Sebze çalılarının bütünlüğünü korumak için, yaprak saplarını tabana yapraklı kesmek gerekir. Daha sonra iyileşme hızlanacak ve baharatlı otların verimi artacaktır.

Meltem

Güçlü oluklu yaprakların yoğun bir kafasına sahip olan maydanozun çarpıcı bir temsilcisi, Breeze çeşididir. Bitkinin silindirik sapları 25-35 santimetre yüksekliğe ulaşır. Dik bir yaprak çıkışı 0,5 metreye kadar kaldırılabilir. Bahçe yatağı, dalgalı kenarları ve taraklı tüyleri olan koyu yeşil parlak yapraklarla dekore edilmiştir.

Narin ot yeşillikleri pişirmeye uygundur, işlemeye uygundur. Aroması turşular ve turşular süsleyecek.

Kalın kısaltılmış yaprak sapı sayesinde maydanoz tazeliğini uzun süre korur, nakliyeyi tolere eder. Uygun şekilde saklanırsa, bitki bir haftaya kadar taze olarak tüketilebilir.

Gloria

Çimlenmeden yaprak maydanozunun olgunluğuna - 60-65 gün. Bitkinin rozetinde, plakanın büyük kısımları ile koyu yeşil, kokulu 20-25 yaprak oluşur. Yaprak saplarını kestikten sonra, yanal sürgünler hızla oluşur, bu nedenle tüketim için sürgünleri dışarıdan almak daha iyidir.

Gövde en az 10 santimetre yüksekliğe ulaştığında gerektiği gibi kesin. Yeşil kütlenin verimi metrekare başına 1,5 kilograma ulaşır.

Çeşit, nisan ayında ve kış öncesi, ekim-kasım aylarında ekime uygundur.

borsa

Hollandalı Rialto seleksiyonunun maydanozu, teknik olgunluğa ulaşmak 95-105 gün sürdüğü için geç olgunlaşmaya aittir.

Bitkinin bir özelliği hastalığa karşı direncidir. Sebze bitkilerinde yapraklar şiddetli kuraklık sırasında bile nadiren sararır. Uzun süre parlak yeşil, pürüzsüz, hassas kalırlar. Kestikten sonra hızla tekrar büyütün.

Çim, mevsim boyunca yetiştirilir, ilkbahar, yaz ve kış öncesi ekim yapılır. Önemli olan, verimli topraklara sahip kokulu çimenler için bir alan hazırlamaktır. Sıcak mevsimde, sebze nemli toprağa ve sonbaharda - kuru tohumlarla ekilir. Fidelerin daha hızlı görünmesi için dikimleri bir filmle kaplarlar.

Titanyum

Üretken yaprak maydanoz çeşitlerinden biri de Titan of Dutch seçimidir. Sebze mahsullerinin ortalama olgunlaşma dönemleri vardır - çimlenmeden sonra 70 güne kadar.

Maydanoz farklıdır:

• çıkışın dikey düzenlemesi;
• koyu yeşil tonda çok sayıda yaprak;
• geniş yaprak yüzeyi;
• kalıcı baharatlı bir aroma ile birleştirilmiş hassas tat;
• işlemden sonra parlak bir rengi muhafaza etme yeteneği.

Gevşek ve verimli topraklar baharatlı bir kültür için uygundur. Çim, düzenli inceltme, ayıklama, sulama ve gevşetme ile zengin verim verir.

İstasyon vagonu

Sebze bitkisi, hava ve iklim koşullarına bağlı olarak 90 ila 149 gün arasında olgunlaştığı için geç olgunlaşan türlere aittir.

İri koyu yeşil yapraklı yarı dikey bir rozet oluştuktan sonra tüketilmek üzere çimleri biçebilirsiniz. Kestikten sonra, çalı genç yaprak saplarıyla hızla doldurulur.

Çok yönlü bir sebze, bir çalıdan 60-80 gram ağırlığa kadar yeşil bir kitle verir. Yeşil yaprakların yanı sıra bitkiden sulu, yumuşak kökler de elde edilir, bu nedenle evrensel bir tür olarak sınıflandırılır.

Sandviç

Yazın en lezzetli ürünü sandviç maydanozudur. Çeşitlilik 65-80 günde olgunlaşır, yoğun olarak yeşillikler büyür.

Yaprak saplarının yarı dikey bir rozetiyle sulu ve olağandışı kokusu göz önüne alındığında, salataları, sandviçleri, ana yemekleri süslemek için baharatlı bir bitki kullanmak gerekir. Yapraklarda ve orta kalınlıkta yaprak saplarında birçok vitamin ve yararlı mikro elementler vardır. Yaz boyunca olgunlaştıkça yeşillikleri toplayın. Sürgünler uzun süre taze kalır. Ancak ilk donda tamamen çıkarılabilirler. Sebze, metrekare başına 4,2 kilograma varan yeşillik hasadı ile ünlüdür.

İtalyan devi

En eski sebze türlerinden biri 60 günde baharatlı otlar üretir. Güçlü bitki rozetleri 60 santimetre yüksekliğe kadar bırakır. Bir yaz sakini tarafından kesilen büyük kokulu yapraklar bir haftadan fazla taze kalır. İtalya Devi hakkında, soğuğa dayanıklı çeşitlerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Kış öncesi kasım ayında ekilebilir. Koyu yeşillikler Nisan'dan Ağustos'a kadar kesilir. Kütle miktarı metrekare başına 2,5 ila 3 kilogram arasında değişmektedir.

Mooskrause

Alman yetiştiriciler bahçıvanları erken olgunlaşan maydanozla memnun etti. Yaprak saplarının yapraklarla kesilmesi genellikle 1.5 - çimlenmeden 2 ay sonra yapılır. Baharatlı kültür, soğuğa ve kuraklığa karşı dirençle ayırt edilir. Büyük bir ot verimi elde etmek için bir serada sebze yetiştirmek en iyisidir. Bitki, zengin mineral tuz ve vitamin bileşimi için faydalıdır. Taze olarak tüketilebilir.

Bir göz at Ayrıca

Pencere ve bahçe yataklarında maydanoz üzerindeki yaprak bitleri ile nasıl baş edilir ve nasıl kullanılır

Küçük yeşil yaprakların bir özelliği, uzun süre taze kalma, solmama, parlak renklerini değiştirmeme yetenekleridir. Oluklu kenarları, bahçe yatağının bir dekorasyonu haline gelecektir.

Boncuk

Maydanoz, çimlenmeden yemeğe uygun hale gelene kadar 55-60 günde olgunlaşır. Yeşil yaprak rozeti yarı kabarık olan bitki 40 santimetre yüksekliğe ulaşır. Orta boy yapraklı ince yaprak saplarının hassasiyeti ve aroması şaşırtıcıdır. Çeşitlilik, bahçenin 1 metrekaresinden 2 kilograma varan verimle çok yönlülüğü ile ünlüdür. Yapraklar dondurulur, kurutulur, çorbalara, soslara, balık ve et yemeklerine baharat olarak eklenir. Aynı zamanda maydanoz, faydalı özelliklerini ve değişmeyen aromasını korur.

Dış mekan kullanımı için en popüler kök maydanoz çeşitleri

Maydanoz sadece yeşillikler için değil, aynı zamanda yüksek besin değerine sahip yumuşak, sulu kökler elde etmek için de yetiştirilir. Bu tür bitki türlerinde yeşillik küçüktür, serttir ve yapraklı baharattaki kadar gür değildir.

En iyiler arasında kök maydanoz çeşitleri kökün sulu etli, tatlı baharatlı tadı olanları.

yaprak

Sıradan bir sebze bitkisinde, her şey yiyecek için geçerlidir: hem orta büyüklükte yapraklar hem de bir kök. Çeşit 70-80 gün içinde olgunlaşır. Tohumlar genellikle apartmanda balkonda büyümek için kullanılır. Kültür, koyu yeşil kesilmiş yaprakları ve küçük sarımsı bir kökü ile ünlüdür. Sebzeyi hasat ettikten sonra mahsul konserve edilir, dondurulur. Baharat buzdolabında 1-2 haftaya kadar taze kalır.

Berlin

Kıvırcık yapraklara ek olarak, Alman üreme çeşidinin baharatı da 70 gram ağırlığa kadar etli konik kökler verir. 20 santimetre uzunluğunda bir kök sebzesi, beyaz eti, hoş tadı, eşsiz aroması ile ayırt edilir.

Berlin'in büyüme mevsimi 90-110 gündür. Meyveler konserve ve taze tüketim için kullanılmaktadır. Parçalara ayrıldıktan sonra dondurulur veya kurutulur. Kök sebze çorbaların, balıkların ve et yemeklerinin tadını iyileştirebilir.

Berlin kökü

Taze ve konserve formda tüketim için sebze mahsulü yetiştirilir - Belinsky kökü maydanoz. Baharatlı ot yetiştirmenin avantajları şunlardır:

• çeşitliliğin çatlamaya karşı direnci;
• yüksek kalite;
• 110 gram ağırlığa sahip kremsi bir kök sebzenin sulu eti;
• iyi ticari nitelikler.

Kök maydanozu açık yataklarda yetiştirilirse 140-180 günde olgunlaşır. Bir metrekareden 6 kilograma kadar değerli besleyici ürün hasat edilebilir.

Kartal

Bu çeşidin kök maydanozu, 30 santimetre derinliğe inen birinci sınıf yeşillik ve çıtır kök sebzelerin üretimi için de uygundur. Hollanda'da bir sebze yetiştirildi. Rozeti, koyu yeşil kesilmiş plakalarla yoğun yapraklı ve kök pürüzsüz, beyaz, mükemmel tadı ve kalıcı aroması var.

Eagles'da bitkinin hem yer altı hem de yer üstü kısımları işleniyor. Mayıs ayında şemsiye baharat tohumları ekerseniz, 115-125 gün içinde 2 kilograma kadar meyve hasadı alacaksınız.

Bitkinin bir özelliği, kesildikten sonra sürgünlerin hızlı bir şekilde toparlanmasıdır. Çeşidin dona ve sıcağa karşı direnci not edilir.

Maydanoz kökü nasıl doğru kullanılır

Birçok yaz sakini maydanoz kökü mahsulünü nasıl doğru kullanacağını bilmiyor, faydaları neler.

Yapraklar gibi bitkinin kökü:

• turşu;
• haşlanmış;
• salatalara rendelenmiş biçimde eklenir;
• mevsimi kış için konserve yiyecekler.

Bitkinin kök sebzesini uygun şekilde hazırlamak için topraktan çıkarılır, iyice yıkanır. Pişirmeden önce meyvenin kabuğunu çıkarın.

Bitki kökü aşağıdakiler için faydalıdır:

• erkeklerde genitoüriner sistem hastalıkları;
• hipertansiyon, kalp hastalığı;
• bağırsak hastalıkları;
• idrar söktürücü olarak ödem;
• emzirme ile ilgili sorunlar;
• yüksek kan şekeri seviyeleri.

Kafayı kepek içermeyen bir kök sebze kaynatma ile durulayın. Sürekli kullanımı saçı güçlendirir, kırılganlığı giderir.

İnfüzyon, 2 yemek kaşığı kök tozunun bir bardak sıcak suda çözülmesiyle hazırlanır. İçecek 30 dakika hazırlanır. Soğuk suda çözülebilir, ancak 14 saat ısrar etmeniz gerekiyor. Bir ay boyunca günde 100 gram ilaç iç. İçecek, kanı kolesterolden temizlemeye, kan damarlarını ve kalbi güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca verimlilik artacak, bağışıklık artacaktır.

Kök kış için kurutulur. Meyveleri 4 mm'lik küpler halinde kestikten sonra, bir gölgelik altına veya iyi havalandırılan bir odaya yerleştirilerek doğrudan güneş ışığından korunur.

İstenirse, kurutulmuş çubuklar bir karıştırıcıda toz haline getirilir ve bir cam kavanozda saklanır, çeşitli yemeklere baharat eklenir veya infüzyonlar hazırlanır.

Taze kökler en iyi şekilde toprağa 5-6 santigrat derece sıcaklıkta yerleştirilir.

Kış için donmuş kökler hasat edilir. Bunu yapmak için, hamur daire şeklinde kesilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir, torbalara yerleştirilir ve odaya gönderilir.

Kök sebzelerden kaynatma hazırlayabilir ve dondurabilirsiniz. Yüzü iyileştirici küplerle silmek, cildi tonlamak, temizlemek iyidir.