İnsan vücudu için daikon turpunun yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Japonlar, Daikon turpunun faydalarını ve zararlarını uzun zamandır takdir etmişlerdir, çünkü doğudaki insanlar, bitkilerin iyileştirici özelliklerini günlük diyetlerinde de dahil olmak üzere nasıl kullanacaklarını bilirler. Bu kök sebze, birçok Çin ve Kore yemeğinde bileşen olarak bulunur. Oryantal insanlar pratiktir, sadece turpun beyaz hamurunu kullanmazlar, her şeyi kullanırlar: üstler, kök bitkiler, yapraklar.

Bileşim ve besin değeri

Turpun faydalı özellikleri besin değeri, tat, besinlerin bileşimi ile belirlenir. Daikon, beslenme uzmanları tarafından boş yere takdir edilmez: turp, vücudun protein ve karbonhidratlara yönelik fizyolojik ihtiyaçlarını tam olarak karşılar ve posada yağ yoktur.

Bir notta. 100 g daikon posası proteinler içerir - 1,2 g, karbonhidratlar - 4,1 g ve yalnızca 21 Kcal. Protein parçalandığında 5 Kcal salınır, karbonhidratlar - 16 Kcal.

Yüzde olarak, bir turpun enerji değeri sayısal terimlerle gösterilebilir: karbonhidratlar% 77.4, proteinler% 22.6. Biyokimyasal bileşimi:

• selüloz;
• enzimler;
• pektinler;
• phytoncides;
• eser elementler;
• vitaminler.

Kilo kaybı için diyetler geliştirirken beslenme uzmanları, sebzenin düşük kalorili içeriğini ve bileşimini oluşturan yararlı bileşenlerin kompleksini hesaba katarlar.

Daikon'un faydalı özellikleri

Turp, her yaştan insan için sağlık için iyidir. Daikon'un değerli tıbbi özellikleri vardır:

• içerdiği potasyum, kalbin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ödemi azaltır;
• bir B vitamini kompleksi, sinir ve endokrin sistemlerinin işleyişini normalleştirir, insülin üretimini düzenler;
• demir, aneminin önlenmesi görevi görür, hemoglobinin sentezinde rol oynar;
• C vitamini soğuk algınlığına karşı korur, bağışıklık sistemini uyarır;
• kök, tiroid bezi için gerekli olan iyot içerir;
• aktif beyin aktivitesi için bir kişi için fosfor gereklidir, kemik oluşumu, dişler, 100 g hamurdaki miktarı 28 mg'dır;
• enzimler yiyecekleri nişasta ile sindirmeye yardımcı olur;
• hamurda bulunan fitokitler, bakterisit etkiye sahiptir;
• pektinler kandaki kolesterol ve glikoz seviyelerini düşürür.

Çiğ turp yemek, vücudu zararlı toksinlerden ve toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Bu, bağırsakların lif ile temizlenmesi ile kolaylaştırılır. Turp, vücudu zararlı maddelerden arındırarak, karaciğer üzerindeki yükü azaltır. Bilim adamları, sebze - izorodanoik asitte benzersiz bir anti-kanser ajan buldular, bu nedenle kök sebzenin kullanımı kanserin önlenmesine hizmet ediyor.

Genel fayda

Kompozisyonun analizi, turpun insanlar için nasıl yararlı olduğunu anlamaya yardımcı olur. Kullanımının tüm insanlar için genel faydaları vardır:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• uyarılabilirliği azaltır, sinir sistemini sakinleştirir;
• kilo vermeye yardımcı olur;
• vücudu (böbrekler, karaciğer, bağırsaklar) temizler.

Doktorlar, 50 yaşın üzerindeki kişilerin diyetine kök sebzenin dahil edilmesini önermektedir. Yaşla birlikte kan damarlarının durumu kötüleşir ve kolesterol seviyeleri artar. Turpta bulunan antioksidanlar, ateroskleroz tedavisini kolaylaştırır.

Selenyum (Se), vücuttaki içeriği doğal olarak yıllar geçtikçe azaldığı için özellikle yaşlı insanlar için faydalıdır. Düzenli daikon tüketimi kanser riskini azaltır. Selenyum kanseri önlemeye yardımcı olur:

• sindirim sistemi;
• prostat;
• kolon;
• rahim.

Selenyum, omurgada ve eklemlerde kıkırdak oluşumunda aktif olarak rol oynar. Osteokondroz tedavisinde bu element gereklidir. İnsanlar kök sebzeleri yiyerek kalsiyum eksikliğini giderir, osteoporoz gelişimini engeller. Japon turplu yemeklerin kullanılması vücudun genel sağlığına katkıda bulunur ve protein lizozim, influenza, ARVI'dan iyileşme sürecini hızlandırır. Sebzenin hem kadınlar hem de erkekler için faydalı olduğu kanıtlanmıştır.

Kadınlar için yararlı olan nedir

Kadınların çoğu sadece sağlıkla ilgilenmez, aynı zamanda görünüşleriyle de ilgilenirler. Daikon, oruç günlerinde ve zayıflama diyetlerinde faydalıdır. Diyete uzun süre turp eklendiğinde kilo kaybı meydana gelir ve kök sebze suyu kadın vücudunu toksinlerden arındırır ve daha iyi yağ parçalanmasını sağlar.

Bir göz at Ayrıca

İnsan vücudu için kara turpun yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Hamilelik sırasında kadınların daikon çiğ yemesine izin verilir, idrar söktürücü özelliklere sahiptir, ödemden kurtulmaya yardımcı olur, toksikoz semptomlarını hafifletir ve kalsiyum eksikliklerini giderir.

Erkekler için yararlı olan nedir

Doğu ülkelerinde, kök mahsul afrodizyak olarak kabul edilir. Taze, konserve turp turşusu yiyen erkekler potens konusunda şikayet etmezler. Daikon'un tıbbi özellikleri, erkek sağlığına katkıda bulunur, genital bölgedeki kan akışını iyileştirir, genitoüriner sistem hastalıkları riskini azaltır ve tedavilerini hızlandırır.

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren erkekler için, daikon yemekleri formda kalmaya, kiloyu kontrol etmeye ve aşırı yemekten kaçınmaya yardımcı olur. Kök sebzeyi obeziteye yatkın erkekler, az hareket edenler, bilgisayarda çok zaman geçirenler veya araba kullanmak için kullanışlıdır.

Daikon kullanma

Taze bir kök sebze insan vücuduna daha fazla fayda sağlar, kozmetolojide kullanılır, birçok hastalık için halk tariflerinde yer alır.

Halk hekimliğinde

Sürülen daikon, cilde küçük mekanik hasarları tedavi etmek için kullanılır: sıyrıklar, çatlaklar. Ezilmiş turp kütlesi hasarlı yüzeye uygulanır ve bir bandajla sabitlenir. Bal ve su ile karıştırılmış rendelenmiş daikon harici olarak uygulanır: 3 ölçü turp, 2 ölçü bal, 1 ölçü su. Bu sürtünme, radikülit ve romatizmaya yardımcı olur, ağrıyı hafifletir.

Yaşlılıkta birçok insanın hayatı ateroskleroz nedeniyle karmaşıklaşır. Görünüş olasılığını azaltmak için menüye turp salatası eklemek yeterlidir. Günlük tüketim oranı 150 gr'dan fazla değildir.

Kan şekeri seviyesini düşürmek için her gün daikon suyu alın. Günlük oran 6 yemek kaşığıdır. l. Yemeklerden sonra üç doz halinde. Sıkılmış turp suyu, bir günden fazla olmamak üzere hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Bağırsakların çalışmasını iyileştirmek için geceleri meyve suyu içmek yeterlidir, hafif bir müshil görevi görür. Kabızlık sorunu hap kullanılmadan çözülür.

Kozmetolojide

Bağırsak sorunları yüz derisinin durumunu etkiler. Döküntüler, renk bozulması, artan kuruluk veya yağ, kötü bağırsak fonksiyonunun belirtileridir. Cildi tedavi etmek için, bir Japon turpunun suyunu hazırlayın, yüzünüze sürün. Daikon suyu kullanımının olası sonuçları:

• yaşlılık lekelerinin ortadan kalkması;
• gözenekleri temizlemek;
• iltihabın giderilmesi;
• ince kırışıklıkların sayısında azalma;
• cildin iyileştirilmesi.

Turp suyunun harici kullanımı, dahili olarak alındığından daha az etkili değildir. Daikon yüz maskeleri, fetüsün cilt üzerindeki iyileştirici etkisini artırır. Yemek pişirmek için kök sebze, ince bir rende (50 g) üzerine sürülür, zeytinyağı (1 çay kaşığı) ile karıştırılır. Kütle temiz cilde uygulanır, 20 dakika sonra yıkanır. Cilt gençleştirme için bal içeren bir daikon maskesi kullanılır. Hazırlanması için, 1 çay kaşığı balla karıştırılmış orta kök sebzenin hamurunu kullanın.

Yemek pişirirken

Dünya çapında mutfak uzmanları arasında daikon'un popülaritesi giderek artmaktadır. Şef ne kadar tecrübeli olursa, kök sebze o kadar ustaca kullanılır. Acılık, hamurda eşit olmayan bir şekilde dağıtılır: üst kısımlarda daha fazla bulunur, orta kısım daha tatlıdır. Asya yemekleri hazırlanırken bu dikkate alınır.

Önemli! Taze salata faydalıdır, pişirildikten 30 dakika sonra iyileştirici özelliklerinin çoğunu kaybeder.

Haşlanmış tavuklu daikon salatası için doyurucu bir tarif birçokları için kullanışlı olacaktır. 200 gr turp için ihtiyacınız olan:

• 150 gr kümes hayvanı eti;
• 2 adet domates;
• 2 adet salatalıklar;
• yeşillikler (fesleğen, kişniş, nane).

Şekersiz yoğurtla doldurmanız gerekiyor, 4 yemek kaşığı alacak. l. Sebzeler (daikon turp, salatalık) şeritler halinde kesilir, etler elle liflere bölünür, domatesler ince dilimler halinde kesilir, yeşillikler doğranır. Tüm malzemeler karıştırılır ve şekersiz yoğurt ile tatlandırılır.

Bir göz at Ayrıca

Daikon Sezar çeşidinin tanımı, yetiştirme ve bakım özellikleri

Yapması kolay bahar vitamini salataları birkaç sebzeden hazırlanırken daikon ile kombinasyonlar çok farklı olabilir. Pek çok insan susam aromalı turpun tadını sever. Çanak ürünleri içerir:

• daikon - 300 g;
• beyaz susam - 2 yemek kaşığı l;
• Dereotu;
• yeşil soğan;
• maydanoz;
• salatalık - 2 adet. (büyük değil).

Pansuman için zeytinyağına (3 kısım) ve soya sosuna (1 kısım) ihtiyacınız var.

Pişirme işlemi uzun sürmeyecek. Daikon ince dilimler halinde kesilebilir veya kaba bir rende ile rendelenebilir. Salatalık dilimler halinde kesilir, dereotu ve soğan doğranır. Her şeyi bir salata kasesine koyun, susam serpin, sos ve tereyağı karışımı ile baharatlayın.

Daikon garnitürü sadece 15 dakikada hazırlanabilir. Diyet yapan biri için patates kızartması yerine mükemmel bir alternatif olacaktır. Yemeğin lezzetli ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

Bir notta. Isıl işlem sırasında turp hamurundan gelen acılık kaybolur.

1 porsiyon garnitür için ürün tüketimi:

• daikon turp - 350 g;
• pastırma - 7 g;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l;
• tatmak için baharatlar (biber, tuz);
• yeşillik (maydanoz).

Daikon küçük küpler halinde kesilir, orta ateşte 10 dakika şeffaf olana kadar yağda kızartılır. Pişirmenin sonunda turp garnitürünü küp küp doğranmış domuz pastırması ve kıyılmış maydanoz serpin. Yemek sıcak olarak tüketilir.

Diyet beslenmesinde

Fazla kilolu insanlar, yüksek kalorili yiyecekleri diyetlerinden çıkarmalı ve bunları sağlıklı ve düşük kalorili sebzelerle değiştirmelidir. Beslenme uzmanları, lif içeren bir kök sebzeyi yemeye teşvik edilir.

Vücudu toksinlerden temizlemek için turp suyu içerler. Olumlu sonuçlar alınırken, akşam yemeğinden sonra ½ bardak taze hazırlanmış içecek içilmesi tavsiye edilir:

• vücuttan fazla sıvının alınması;
• kilo kaybı;
• temizleme;
• kötü kolesterol seviyelerini düşürmek.

Taze salatalık, turp suyu, maydanozdan yapılan smoothie'lerin içilmesi topikaldir.

Daikon zarar

Daikon turpunun orta derecede tüketimi zararlı değildir. Aşırı yemek yerken şişkinlik şeklinde hoş olmayan hisler mümkündür. Bu tür hastalıkları olan insanlar için kontrendikasyonlar var:

• mide ve duodenum ülseri;
• kronik gastrointestinal hastalıklar;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• tiroid bezinin disfonksiyonu;
• safra kanallarındaki taşlar.

Gut hastaları ve yerleşik bir ürolitiyazis teşhisi olan hastalar için önlemi gözlemlemek gerekir. Daikonun aşırı yeme belirtileri: şişkinlik, gastrointestinal mukozada tahriş.

Japon turpu nasıl seçilir

Bir turp seçerken, üst kısımların durumunu analiz etmeniz gerekir. Taze, yeşil üstler, kaliteli bir kök mahsulün işaretidir. Daikonun kabuğu pürüzsüz olmalı, çukurlar veya tümsekler olmamalı, hamur yoğun, elastik ve ağır olmalıdır.

Sitede Daikon büyüyor

Japonyada Daikon büyümek endüstriyel ölçekte. Ülkede turp yetiştirirken, basit kurallara uymanız gerekir:

• toprağı hazırlayın (kök mahsul gevşek toprakta iyi büyür);
• ürün rotasyonunu gözlemleyin (turpgillerden sonra ekmeyin);
• Haziran sonundan Temmuz ortasına kadar tohumlarla ekmek;
• düzenli ve bol sulama düzenleyin.

Önemli. Nadir sulamada daikonun boyutu küçüktür, hamur kurudur.

Yazın serin geçtiği bölgelerde turp yetiştirebilirsiniz. Ilıman iklimlerde, sebze yetiştiricileri dev örnekleri toplamayı başarırlar.

Toplama ve saklama

Turpu 5 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklamanız gerekir. Buzdolabının kiler veya sebze bölmesi bu amaç için uygundur. Önerilen sıcaklık rejimine uygunluk, meyvelerin beyaz çürümeye karşı korunmasının ve raf ömrünün uzatılmasının garantisidir. Hasat dikimden 1.5-2 ay sonra başlar. Kesin zamanlama, ekilen turp türüne bağlıdır. Kuru havalarda çalışma yapılır. Sadece çürüme ve mekanik hasar belirtisi olmayan sağlıklı turp meyveleri mahzene indirilir.