Kırmızı etli turp çeşidinin tanımı, yetiştirme özellikleri ve verimi

Turpun birçok çeşidi vardır. Bunlardan bir dizi özellik için, Japon yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Red Meath turp öne çıkıyor. Eski zamanlardan beri, kök sebze tıbbi ve profilaktik bir ajan olarak günlük diyete dahil edilmiştir.

Çeşitliliğin tanımı

Kırmızı Et çeşidi, yazlık evler ve çiftliklerde oldukça nadirdir. Yaygınlığı düşük olmasına rağmen meyveler sulu, yoğun beyaz etli ve zengin tadıyla değerlidir. Meyveler lezzet açısından Daikon çeşidine ve Avrupa turpunun hasadına benzer. Hazırlama yöntemine bakılmaksızın, sebze pratik olarak acı değildir ve yıllık turpla ortak özelliklere sahiptir.

Kırmızı turp, ağırlığı 300 g'a ulaşan büyük meyvelerle ayırt edilir.Kök bitkileri, ince koyu kırmızı bir ten ile yuvarlak veya silindiriktir. Beyaz tenli ve pembe ila kırmızı etli melezler de vardır.

Sebzenin üst kısmı neredeyse her zaman koyu yeşil bir renge sahiptir.

Kök sebze, beta-karoten, askorbik asit, tiamin ve diğerleri dahil olmak üzere zengin bir vitamin bileşimine sahiptir. Bileşim, makro ve mikro elementler, organik asitler ve diyet lifi içerir.

Faydalı özellikler

Kök sebzenin periyodik olarak tüketilmesi, vücuda iri liflerin alınması nedeniyle sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına yardımcı olur. Turp, iştahı artırır ve toksinlerin ve zararlı maddelerin atılımını hızlandırır. Sebze, safra taşı hastalığına ve kabızlığa karşı profilaktik olarak hizmet eder.

Turpun antibakteriyel özellikleri onu bağırsak hastalıklarının tedavisi için uygun hale getirir. Radikülit ve gutta, turp yardımı ile yapılan kompresler ve saç dökülmesiyle mücadele etmek için cilde sebze suyu sürülür. Kök tentürü yaşlılık lekelerini ve çilleri gidermek için kullanılır. Ürünün düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, aktif kilo verme sırasında kullanılması tavsiye edilir. 100 gr turp yaklaşık 35 kcal içerir.

Faydaları ve kontrendikasyonları

Yararlı özelliklerin bolluğuna rağmen, çok miktarda kök sebzenin kullanılması istenmeyen sonuçlara yol açabilir. Özellikle bağırsaklarda şişkinliğe veya mide zarının tahriş olmasına neden olabilir. Kırmızı turp kullanımı için kontrendikasyonlar şunları içerir:

1. Mide ve duodenal ülserler, gastrit, artan sekretuar fonksiyona sahip enterokolit dahil olmak üzere sindirim sisteminde enflamatuar süreçlerin varlığı.
2. Bazı böbrek, kalp, karaciğer ve pankreas hastalıkları.
3. Yakın zamanda kalp krizi geçirdi.
4. Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ve alerji.

Büyüme ve bakım

Kültür, özel yetiştirme koşulları ve dikkatli bakım gerektirmez. Kök bitkileri, sığ ekimlerle kil tipi toprakta bile büyüyebilir. Ancak organik gübre kullanımıyla ancak verimli topraklarda zengin bir hasat elde edilebilir. Dikim en iyi baklagiller, kışlık tahıllar ve erken patatesten sonra yapılır. İlkbaharın sonlarında veya yazın bir mahsul ekebilirsiniz.

Dikimden önce toprağı hazırlamalısınız - kazın, gübre (kompost veya humus) uygulayın ve toprağın artan asitliği ile sönmüş kireç ekleyin.

Ekimden sonra arazi bolca dökülmeli ve malçlanmalıdır. Fidelerin olgunlaşma sürecinde, yabani otları yataklardan sürekli olarak çıkarmak, istikrarlı sulama sağlamak ve dünyayı amonyum nitrat, potasyum tuzu ve süperfosfat ile gübrelemek gerekir. Bitki hastalığı olasılığını artırdığı için gübre gübre olarak kullanılmamalıdır..

Bir göz at Ayrıca

İnsan vücudu için beyaz turpun yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Fidanlar en iyi 15 ila 18 derece arasındaki sıcaklıklarda gelişir. Red Meath çeşidi soğuğa dayanıklı olarak kabul edilir ve hafif donlara tolerans gösterir. Sıcaklık değişikliklerinin verimde bir azalmaya neden olabileceğini unutmamak önemlidir.

Zararlılar ve hastalıklar

Herşey turp çeşitleri turpgiller ve bu familyaya özgü zararlılar ve hastalıklar sebze için tehlikelidir. En yaygın hastalık, hem ekilen bitkiyi hem de tohumları etkileyebilen karaçadır. Hastalık durumunda bitkinin gövdesi incelir ve üzerinde daralma oluşur. Bunun nedenleri su basması, topraktaki diğer bitkilerden kalan kalıntıların varlığı ve ani sıcaklık değişimleridir. Siyah bacakla baş etmenin yolu, toprağı bir çamaşır suyu çözeltisiyle dezenfekte etmektir.

Sapın koyulaşması ve düşen yapraklar durumunda, bitkinin Fusarium tarafından zarar görmesi muhtemeldir. Böyle bir hastalıkla fetal eğrilik ve daha fazla ölüm meydana gelebilir. Mahsulün zarar görmesini önlemek için, özellikle sıcak havalarda düzenli sulama gereklidir.

Hastalıklara ek olarak, çeşitli zararlılar turp hasadını bozabilir. En yaygın böcekler kırmızı renkli pire böcekleri, lahana beyazları ve yaprak böcekleridir. Zararlıları ortadan kaldırmak için bitkilere böcek öldürücü maddeler püskürtmek ve toprağı zamanında gübrelemek gerekir.

Hasat ve depolama

Yetiştirilen bitkiler don başlamadan önce toplanmalıdır. Kural olarak, toplama Eylül ayında gerçekleşir. Meyveleri saklamak için bırakmak istiyorsanız, ince kabuğa zarar vermemek ve daha sonra çürümeyi önlemek için onları dikkatlice yerden çıkarmanız gerekir.

Mahsulü belirli koşullara bağlı olarak mahzende, bodrum katında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Kırmızı etli turp için uygun saklama sıcaklığı yaklaşık 0 derece, nem göstergesi% 85-90'dır. Kök bitkileri kışın içeride kalırsa, yeraltı suyu ve erimiş kar depoya girmemelidir.

Bir göz at Ayrıca

Açık toprağa ne zaman ekilmeli bir daikon dikimi, büyütülmesi ve bakımı

Yemek pişirme kullanımı

Çoğu zaman kırmızı turp taze olarak tüketilir. Sebze, çeşitli salataların hazırlanmasında temel teşkil eder. Ayrıca doğranmış kök sebzeler sebze ve et yemeklerinde kullanıma uygundur. Turp ilavesi nedeniyle, diğer ürünler vücut tarafından birçok kez daha hızlı emilir ve yemeğin kendisi özel bir tat ve baharatlı bir aroma kazanır.

Kırmızı turp salatası yapmak için en basit tarifi kullanabilirsiniz. Turp iyice durulanmalı, soyulmalı ve rendelenmelidir. İnce şeritler halinde doğranmış lahana, soğan ve mısırı ekleyin. Ayrı bir kapta tereyağı, kişniş ve elma sirkesinden yapılan sosu yoğurun. Hazırlanan sos ile salatayı döküp karıştırmanız yeterlidir.

Yağlı sıcak yemekler servis ederken, ilave olarak tavuk ciğeri ile salata yapabilirsiniz. Kök sebzeyi rendelemek veya parçalara ayırmak ve karaciğeri yumuşayana kadar kaynatmak daha iyidir. Salataya soğan, yağ ve baharat ekleyerek tadına bakabilirsiniz.

Yaz tatlı salataları sevenler için üzüm ilaveli bir tarif uygundur. Buna ek olarak, haşlanmış patates ve kereviz kök bitkileri ile birlikte karıştırılabilir.

Ve yataklarda başka bitkiler yetiştiren yaz sakinleri, bezelye ve turplu salata tarifi ile ilgilenebilir. Hazırlama yöntemi basittir - kök mahsul soyulmalı ve rendelenmeli, ardından aşırı acıyı ortadan kaldırmak için 15-20 dakika soğuk suda tutulmalıdır. Halkalar halinde kesilmiş soğan ve bezelyeleri sebzeye ekleyin, ayçiçek yağını, tuzu ekleyin ve karıştırın.

Oruç sırasında ve sıkı bir diyet uygulayanlar için pirinçli salata tarifi uygundur. Yemeğin içinde haşlanmış pirinç, kırmızı turp, havuç, otlar ve bir elma bulunur. Yemek pişirmek için malzemeleri ince ince doğramanız ve besleyici olmayan bir sosla baharatlamanız gerekir. Salataya tadı için haşlanmış yumurta eklenebilir.

Tedavi için geleneksel tarifler

Kırmızı et turpunun iyileştirici özellikleri, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı gibi çeşitli hastalıklarda kullanılmasını mümkün kılar. Ek olarak, kök sebzenin suyu bakterileri yok edebilir ve dış ülserleri ve yaraları iyileştirebilir. Sebzede bulunan fitokitler, vücudun koruyucu özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı arttırır.

Kırmızı turp, içerdiği vitaminler sayesinde bağırsakları temizler, böbreklerdeki ve safra kesesindeki küçük taşları çözer. Sindirim sistemini ve bir bütün olarak insan vücudunu stabilize etmek için değerli bir üründür. Kök sebzenin periyodik olarak tüketilmesi gıdanın emilimini artırır ve toksinleri uzaklaştırır.