Kış için bektaşi üzümü Mojito kompostosu yapmak için en iyi 9 tarif
Bektaşi üzümü kompostosu kış için "Mojito" vitaminleri ve olgun sulu meyvelerin aromasını birleştiren ferahlatıcı bir içecektir. Geleneksel olarak, böyle bir içecek kiraz, ahududu veya kuş üzümü ile yapılır, ancak bektaşi üzümü hasadı daha az lezzetli değildir. Kışın "Mojito" nane, limon otu, turunçgiller ve elma ekleyin, bu sadece tadı arttırır ve daha yoğun hale getirir.
Kış için bektaşi üzümü kompostosu "Mojito" yapmanın sırları
Bektaşi üzümü kompostosu, orta olgunluktaki meyvelerden yapılır, ancak Mojito içeceği için yeşil bir ürün kullanmalısınız. Yemek pişirmek için sadece hasat edilmiş bektaşi üzümü almanız önerilir, ancak satın alınan meyveler de hasat için uygundur. Bektaşi üzümü birçok meyveyle iyi gider: ne kadar çok bileşen varsa, tadı o kadar parlak olur.
Hammaddelerin hazırlanması
Hasat için, bozulma ve çürüme belirtileri olmayan yoğun ve büyük meyvelere ihtiyacınız olacak. Hasat edilen mahsul ayıklanmalı, yıkanmalı ve kuyruklar kopartılmalıdır. Uzun süreli ısıl işlem sırasında meyvelerin bütünlüğünün zarar görmesini önlemek için yüzeylerinde kürdan ile küçük delikler açılması tavsiye edilir.
Kapların hazırlanması
Önceden, tüm kaplar bir soda çözeltisi ile iyice yıkanır, durulanır, kurutulur ve yirmi dakika boyunca kırmızı-sıcak bir fırında tutulur. Ek olarak, koruma için işleme ve demir kapaklar gereklidir. Kış içeceği sterilizasyonla veya sterilizasyon olmadan kapatılabilir.
Evde bektaşi üzümü kompostosu "Mojito" nasıl pişirilir?
Mojito içeceği çok çeşitli şekillerde hazırlanır: minimum içerikle klasik tariften, meyve ve aromatik katkı maddeleriyle birlikte hazırlama yöntemlerine kadar.
Klasik nane tarifi
Mojito kompostosu, ekşi tadı ve nane aromasıyla ferahlar. Herhangi bir ev hanımı böyle bir boşluk hazırlayabilir. Neye ihtiyacın var:
- yeşil meyveler - 500 gram;
- limon - birkaç daire;
- bir dal nane;
- şeker - bir bardak.
Çilekleri, bir nane dalını ve limon halkalarını lezzetle birlikte steril bir şişeye koyun. Kabı kaynar sıvıyla dökün ve yarım saat bir kapakla örtün. Suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın ve şeker ekleyin. Meyveleri tekrar kaplara dökün ve yuvarlayın.
Limon içermez
Kompostoyu güzel bir renk yapmak için kırmızı bektaşi üzümü kullanmak daha iyidir.Şeker miktarı kişisel tercihe göre değişir. Ne almalı:
- toz şeker - bir bardak;
- taze nane - iki dal;
- bektaşi üzümü - 500 gram.
Bektaşi üzümü steril bir kaba koyun ve toz şeker ekleyin. Suyu kaynatın, bileşenleri bir kaba dökün ve yarım saat bekletin. Kavanoza nane dallarını ekleyin. Tatlı şurubu ayrı bir kaba boşaltın, kaynatın ve şişeye dökün. Sızdırmazlığı kontrol etmek için yuvarlayın ve ters çevirin.
Fruktoz ile
Çok az insan fruktozun, kış hasadının bozulmasını önleyen doğal bir koruyucu olduğunu bilir. Neye ihtiyacın var:
- bektaşi üzümü - üç bardak;
- fruktoz - 5 gram;
- toz şeker - bir bardak;
- limon ve nane tadı.
Kaynar suyu kabın üzerine dökün ve meyveleri ayırın. Bir kaba şeker ve fruktoz dökün. Ardından, bileşenlerin geri kalanı döşenir. Suyu kaynatın ve şişelerin içindekileri dökün. Tüm şeker kristallerini çözmek için kavanozu sallayın.
Kırmızı kuş üzümü ile
Kuş üzümü bu kompostoya parlaklık ve aroma katacaktır. Neye ihtiyacın var:
- meyveler - 700 gram;
- kırmızı kuş üzümü - 300 gram;
- toz şeker - 200 gram;
- nane.
Kapları sterilize edin ve hazırlanan malzemelerle doldurun. Şişelerin içindekilerin üzerine kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Bir tencereye boşaltın, kaynatın, şeker ekleyin ve kapları tekrar doldurun. Kutuları bir anahtarla sarın ve ters çevirin.
Elmalı
Kışa böyle bir hazırlık için tatlı ve ekşi elma almanız önerilir. Neye ihtiyacın var:
- meyve - 500 gram;
- bektaşi üzümü meyveleri - 300 gram;
- şeker - bir bardak;
- su - üç litre.
Doğranmış elmalar, meyvelerle birlikte üç litrelik bir şişeye dökülür ve şeker ve sudan pişirilmiş sıcak tatlı şurup ile dökülür. Daha sonra kap 20 dakika sterilize edilir ve sarılır.
Portakallı seçenek
Tüm vitamin ihtiyacını toplamak için narenciye ilavesiyle bir komposto hazırlayabilirsiniz. Neye ihtiyacın var:
- meyveler - 400 gram;
- portakal - 2 meyve;
- şeker - ½ bardak;
- su - litre.
Portakal daire şeklinde kesilir ve bektaşi üzümü ile birlikte steril kaplara yerleştirilir. Meyveler kaynar su ile dökülür ve yarım saat beklenir. Et suyu ayrı bir kaseye dökülür, şeker eklenir, kaynatılır ve tekrar şişelere dökülür.
Dondurulmuş bektaşi üzümü
Dondurulmuş bektaşi üzümlerinin ön buz çözme işlemine ihtiyacı yoktur - sadece durulayın ve komposto pişirmeye başlayın. Neye ihtiyacın var:
- bektaşi üzümü - 500 gram;
- su - iki litre;
- şeker - bir bardak;
- nane yaprakları.
Hazırlanan meyveler bir tencereye su konulmalı ve kaynatılmalıdır. Daha sonra, listedeki toz şeker ve diğer bileşenler tanıtıldı. İstenirse limon kabuğu rendesi eklenir. On dakika sonra, ısıyı kapatın ve komposto demlenmesine izin verin.
Kırmızı bektaşi üzümü
Kırmızı bektaşi üzümü tatlı ve suludur, bu da onları iyi bir kış içeceği yapar. Neye ihtiyacın var:
- kırmızı meyveler - 500 gram;
- toz şeker - bir bardak;
- su - iki litre;
- nane yaprakları.
Bektaşi üzümü meyvelerini iki dakika kaynar suya batırın. Daha sonra diğer tüm bileşenleri meyvelerle birlikte steril bir kaba koyun. Şekeri ekleyin ve şişelerin içindekilerin üzerine kaynar su dökün. Tatlı şurubu süzün, kaynatın ve tekrar kaba dökün. Topla ve saklan.
Olgunlaşmamış bektaşi üzümlerinden
Olgunlaşmamış meyvelerden komposto hazırlamak için çok miktarda şekere ihtiyacınız olacak. Aksi takdirde, tarif ve hazırlık şeması, klasik bir içecek hazırlama yönteminden farklı değildir. Yarım kilo meyve için 300 gram toz şeker alın. İsterseniz limon otu ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Komposto nasıl ve ne kadar saklanabilir?
Bir kış bektaşi üzümü içeceğinin, hava sıcaklığının 10 dereceyi geçmediği serin bir yerde saklanması gerekecektir. Bir bodrum katı, kiler veya serin bir dolap bunun için mükemmeldir. Dairede yaşayanlar iş parçasını sundurmada saklayabilir. Ön sterilizasyon ile uygun şekilde kapatılmış bir komposto 3-4 yıl dayanır.
