3 litrelik bir kavanozda kış için ranetki'den lezzetli bir komposto nasıl pişirileceğine dair adım adım tarifler

Nadir bir hostes, kompostoyu 3 litrelik bir kavanozda hemen kış için olgun ranetki'den kapatma fırsatını kaçıracaktır. Ne de olsa ranetki, hassas tadı ve hoş görünümü nedeniyle "cennet elmaları" olarak adlandırılır. İstisnasız tüm hostesleri memnun eden benzersiz bir avantaj, kompostodaki şeklin korunmasıdır. İçeceğin tadı ise zengin, yumuşak ve hafif baharatlı bir aromaya sahiptir.

Ranetki'den komposto yapmanın özellikleri

Ranetki, faydalı mineraller ve vitaminler açısından zengin meyvelerdir. Isıl işlemden sonra bile elmada rekor miktarda eser element kalır, örneğin:

  • kalp için vazgeçilmez olan potasyum;
  • kan zenginleştirmesi için demir;
  • metabolizmayı normalleştirmek için fosfor ve kalsiyum.


Kışın, bu incelik, bağışıklığı artırmanın ve çeşitli hastalıkları önlemenin özel bir kaynağı olacak.

Ranetki'den lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazırlamak için istisnai kurallara uymanıza gerek yoktur. Tüm aşamalar klasik bir ikramın hazırlanmasına denk gelir.

Ancak, unutulmamalıdır: ranetki neredeyse doğal asitten yoksundur! Bu nedenle, ek olarak eklenmesi, asidin büyük miktarda şekerle değiştirilmesi veya tüm hazırlık aşamalarında sert sterilizasyonun tercih edilmesi önerilir.

Ana bileşenin hazırlanması

Ranetki'den lezzetli bir komposto hazırlarken en zahmetli şey, elmaları daha ileri işlemlere hazırlamaktır. Bu gerektirir:

  1. Her birini ayrı ayrı dikkatle inceleyerek meyveleri gözden geçirin. Çürük veya hastalık belirtisi olmamalıdır. Eğer bulunursa, enfekte olmuş meyve atılmalıdır.
  2. Ranetki, tabandaki dallarla daha çekici. Bununla birlikte, varsa, komposto kışa kadar yaşayamayabilir. Ancak normalden çok daha fazla şeker koyarsanız, koruyucu olarak işlev görür ve kavanozun "patlamasını" önler.
  3. Elmalar iyice yıkanmalı ve süzülmeleri sağlanmalıdır.
  4. Ayrıca, her ranetka tabanda bir şiş ile delinmelidir. Bu, meyvenin kabuğunun bütünlüğünü koruyacak ve buna göre bulanık tortu görünmeyecektir. Bütün elmalar kavanozun içindeyken estetik güzelliğini korur.
  5. Komposto için cam kavanozlar kesinlikle iyice sterilize edilmelidir. Kapaklar sadece metalden gereklidir. Ayrıca vidalı kapakları da kullanabilirsiniz, ancak bunları sonuna kadar vidalamanız gerekir.

Ranetka elmaları

Sterilizasyon 3 şekilde yapılabilir:

  • fırında kavanozları 110 derecede 10-15 dakika bırakın;
  • mikrodalgada, gücü 70 ° C'de açıp 3-5 dakika ısıtın;
  • bir tencerede, kavanozu 15-20 dakika kaynar suda baş aşağı bırakarak.

Evde komposto yapmanın yolları

Kış için ranetki kompostosu yapmak için birçok adım adım tarif var. En popüler olanı, çözeltinin aşamalı olarak hazırlanmasını sağlayan klasik yöntemdir. Bilinen tüm yöntemler ve kombinasyonlar aşağıda listelenmiştir.

Ranetka elmaları

Kış için basit bir adım adım tarif

Ranetki'den kışa geleneksel bir komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • "Cennet elmaları" - 0,5 kg;
  • şeker - 0,5 kg;
  • su - 3 l;
  • sitrik asit - 1 g;
  • aroma için vanilin - 1 gr.

Makalede yukarıda belirtildiği gibi kavanoz ve meyve hazırlamak gerekir. Sonra, 3 litrelik bir kavanoza yarım kilo çok büyük olmayan ranetki koyun. Ayrı olarak, şurubu komposto için hazırlamalısınız: suyu kaynatın, üzerine şeker, asit ve vanilin ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. O zaman elmaları ortaya çıkan çözelti ile dökmelisiniz.

ranetki kompostosu

Önemli! Kavanozda hava olmamalıdır! Şurubun taşana kadar üzerine dökülmesi tavsiye edilir.

Daha sonra, kutuları sıkıca sıkmanız, kapağı aşağı çevirmeniz, her tarafını sıcak bir şekilde sarmanız ve bir gün bekletmeniz gerekir. Tamamen soğuduktan sonra kutular depoya kaldırılabilir.

Çok pişiricide

Çok pişiricide şekerleme yapmak bir zevktir ve komposto da bir istisna değildir. En aromatik ve egzotik içecek, baharat ilavesiyle yarı kültür elmalarından elde edilir. Yani tarifimiz için almanız gerekenler:

  • ranetki - 600 gr.;
  • karanfil - 3 adet;
  • yıldız anason - 1 adet;
  • şeker - 200 gr.;
  • taze zencefil - 12 gr.;
  • tarçın - 1 çubuk;
  • su - 2 l.

elma kompostosu

Meyveler dikkatlice hazırlanmalıdır: durulayın ve dallardan kurtulun. Tüm malzemeleri yavaş bir tencereye koyun, su ekleyin, kapağı sıkıca kapatın ve yarım saat "Güveç" modunu çalıştırın.

Erik ile

Erik ve ranetki'den gelen komposto sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel. Erik hoş rengini verir ve içeceği yumuşak bir ekşilikle doyurur. Standart 1 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

  • ranetki - 150 gr.;
  • erik - 150 gr.;
  • şeker - 100 gr.

Pişirme prensibi bir farkla aynıdır. Kaynar suyla bir kavanoz çilek dökülür, birkaç dakika ısrar edilir. Sıvı bir tencereye dökülür. Daha sonra bu çözeltiye şeker eklenir ve şurup hazırlanır. Ayrıca, pişirme prensibi önceki tarifte olduğu gibi korunur.

elma kompostosu

Siyah chokeberry ile

Rowan, ranetki ile kombinasyon halinde inanılmaz derecede lezzetli ve parlak bir içecek verir. Kışın chokeberry ve küçük elmalarla komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • elmalar - 1-1,5 kg;
  • böğürtlen - 600 gr.;
  • şeker - 600-800 gr.;
  • su - 4 litre.

Kompozisyon 2 adet üç litrelik kutu için tasarlanmıştır. Malzemelerin hazırlanması ve kompostoların teneke kutulara dökülmesi ilkesi gelenekseldir - iki adımda.

kavanozda komposto

Önemli! Şurubu hazırlarken dibinde şeker kristalleri kalmamalıdır. Aksi takdirde kapağın şişmesine neden olabilir..

Deniz cehri ile

Kışın deniz topalak ve ranetka ile komposto hazırlamak armut bombardımanı kadar kolaydır. Bu gerekli:

  • içeceğin tenekelerini ve bileşenlerini hazırlayın;
  • 400 gr yer ranetki ve 200 gr. 3 litrelik işlenmiş bir kavanozda deniz topalak;
  • 500 gr ilavesiyle ayrı ayrı şurup hazırlanır. tatmak için şeker ve baharatlar (karanfil, tarçın);
  • şurubu kavanozun içeriğinin üzerine dökün;
  • kapağı vidalayın;
  • ılık battaniyelerle sarın, soğuduktan sonra kışa kadar serin bir mahzene koyun.

elma kompostosu

Bilmelisin: deniz topalak donmuşsa, yıkamanıza ve ısıtmanıza gerek yoktur. "Yapışmadan" çıkacak ve püre haline gelecektir.

Armut ile

Kışın ranetki ve armuttan komposto yapmak için bir tarife bile ihtiyacınız yok. Malzemeleri önceden hazırladıktan sonra kesip, sterilize edilmiş bir kavanozda eşit oranlarda (3 litre başına 150 gram) katlayın ve şurubu 2 aşamada dökün.Tatlılık için yaklaşık 400 gram şekere ihtiyacınız var.

Cut ranetki gelen

Önemli! Doğranmış meyvelerden yapılan bir içecek kaynatılamaz, sadece kaynar su dökün. Aksi takdirde, çirkin ve bulutlu bir çökelti görünecektir. Tarifin geri kalanı yukarıdaki ile aynı.

dilimlenmiş elma

Turuncu ile

Portakal ilavesiyle cennet elmalardan çok lezzetli bir içecek yapılır. 3 litrelik bir kavanoz için hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • ranetki - 10 parça (yarım kutuya kadar);
  • 1 orta boy portakal, halkalar halinde kesilmiş;
  • şeker - bir pound.

Yemek pişirme de 2 aşamada gerçekleşir. Estetik çekiciliği sürdürmek için portakalları kavanozlara güzelce yerleştirmek önemlidir.

elma kompostosu

Üzüm ile

Böğürtlenli komposto tarifine göre ranetki'den kışlık üzümlü parlak ve hoş kokulu bir komposto yapabilirsiniz. Tüm oranlar korunur. Bununla birlikte, üzümler çok tatlıysa, tada sitrik asit eklenmesi tavsiye edilir.

From sour ranetki

Komposto için ekşi elmalar, tatlılardan daha çok arzu edilir. Bu, taze bir tat verir ve susuzluğun hızla giderilmesine yardımcı olur. Bu içeceği hazırlamak için elmaya ihtiyacınız olacak - 3 litrelik kap için 10-12 parça ve şeker - 300-400 gram. Pişirme yöntemi 2 aşamalı olarak kalır.

kavanozdaki elma

Tarçın

Ayrıca bu içeceğin geleneksel tarifi baharatlı tarçın tadı ile seyreltilebilir. Bunu yapmak için, komposto hazırlamak için uygun bir yöntem seçmeniz, tarifte belirtildiği gibi 1-2 baharat çubuğu eklemeniz ve kapatmanız gerekir. Ancak dilimlenmiş elma kullanılması tavsiye edilir, bu tadı daha zengin hale getirecektir.

Kiraz ile

Böyle bir komposto hazırlamak, deniz topalak tarifinden farklı değildir. Hem taze meyveleri hem de donmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Oranlar da değişmeden kalır. Ev hanımları, kirazlı ranetki'den kompostoya birkaç narenciye dilimi eklemenizi önerir.

bir tencerede komposto

Kuru erik ile

Kuru erik, klasik eriğin daha şekerli bir versiyonudur, ancak daha sağlıklıdır çünkü pişirildikten sonra bile neredeyse tüm önemli eser elementleri korurlar. Kuru erikli bir içecek hazırlarken, tarife erikli, ancak sitrik asit ilavesiyle odaklanılması önerilir.

Nane ile

Standart bir elma içeceği tarifine nane eklerseniz, komposto daha taze ve daha lezzetli hale gelecektir. Sadece taze ot eklemek önemlidir. 3 litrelik bir kavanoz için yaklaşık 9 orta boy nane yaprağına ihtiyacınız olacaktır.

Ranetka elmaları

Elma sirkesi ile

Meyvenin doğal asitliği yoksa tüm kompostolara elma sirkesi eklenebilir. Sirke, sitrik aside harika bir alternatiftir.

Sterilizasyon olmadan

Modern ev kadınları, kısırlaştırmanın o kadar önemli olmadığı konusunda hemfikirdir ve bu zaman alıcı işten kaçınarak genellikle koruma yöntemleri uygular. Ancak, teneke kutuların işlenmesi dışında, şurup enjekte edildiğinde cam kırılabileceği için dikkatli olmalısınız.

kavanozda komposto

Şekersiz

Şekersiz ranetki kompostosunun kışa kadar beklemesi için, bileşimde çok fazla asit gerekli olacaktır. Ayrıca, aradaki fark, böyle bir komposto kaynatılması gerektiğidir ve komposto, aynı miktarda meyveden şekersiz çıkar. Bir elma içeceği yapmak için tatlı bir çeşide ihtiyacınız var.

Depolama kurallarını ele alır

İçecek tüm kurallara uygun olarak korunmuşsa, depolama sırasında özel koşullara gerek yoktur:

  • doğrudan güneş ışığından korunan, karanlık bir yerde saklanmalıdır;
  • oda sıcaklığından yüksek olmayan ve 0'dan düşük olmayan bir sıcaklıkta;

Kapakları şişkinlik açısından periyodik olarak kontrol etmeniz önerilir. Ancak, ilk ayda korumayla ilgili her şey yolundaysa, gelecekte endişelenmenize gerek yok.

İnceleme yok, ilk bırakan siz olun
Şimdi seyretme


Salatalıklar

Domates

Kabak