3 litrelik bir kavanozda evde kış için üzüm kompostosu yapmak için basit tarifler

Modern endüstri birçok farklı türde içecek üretmektedir. Ancak hepsi kabul edilen standartlara uymuyor ve bazıları yalnızca zararlı değil, aynı zamanda tehlikelidir. Bu nedenle, komposto şeklinde ev yapımı müstahzarlar yapmak daha iyidir. Kışlık üzüm kompostosu farklı şekillerde ve farklı çeşitlerden hazırlanır. Zengin, aromatik olduğu ve vitaminleri iyi muhafaza ettiği ortaya çıktı.

Kış için komposto pişirmenin incelikleri

Üzüm hasadı için şu özellikler vardır:

1. Bütün salkımları dallı üzümlerden veya sadece meyvelerden bir içecek hazırlayabilirsiniz. Meyveler büyükse, onları dallardan çıkarmak daha iyidir - bu şekilde çöpler komposto içine girmez.
2. Küçük meyveli demetler bütün olarak korunur.
3. Bazı ev hanımları büyük meyvelerden tohumları çıkarır.
4. Meyveler iri, ancak tohumları alınmamışsa delinir. Böylece kaynamayacaklar ve bütün kalmayacaklar.
5. Komposto, yalnızca üzümlerden veya şu anda birlikte olgunlaşan meyve ve çilek çeşitlerinden yapılabilir.
6. Çeşitli çeşitler kullanılır, ancak narin bir aromaya sahip olanlar daha çok tercih edilir.
7. Rengi iyileştirmek için sitrik asit eklenir.
8. Tarçın, vanilya, kakule ekleyebilirsiniz. Bu baharatlarla üzümler iyi gider.

Kompostolar sterilizasyonla veya sterilizasyon olmadan yapılabilir.

Hangi çeşitleri seçmek daha iyidir?

Şu anda, yetiştiriciler, komposto hasadı için mükemmel olan birçok sofralık üzüm çeşidi yetiştirmişlerdir.

Beyaz ve yeşil çeşitlerden komposto şeffaftır. Renk vermesi için başka meyvelerle yapılır veya üzerine kiraz ve frenk üzümü yaprağı eklenir.

Kırmızı üzümlerden güzel bir pembe komposto elde edilir ve katkı maddesi olmadan yapılabilir. Mavi ve siyah meyveler içeceği koyu ve zengin yapar.

Komposto hazırlamak için birçok ev hanımı Isabella, Kishmish ve Lydia çeşitlerini tercih ediyor. Muscat çeşitleri ev içeceklerinde iyidir - Hamburg, Queen ve Cardinal. Mevcut herhangi bir çeşitten komposto pişirebilirsiniz, ancak meyvelerin sert olması daha iyidir.

İşleme başlamadan önce üzümlerin hazırlanması

Bir kavanozda üzüm hazırlamadan önce hazırlamanız gerekir:

1. Kuru ve güneşli havalarda toplamak daha iyidir. Yağmurda toplanan salkımlar hızla bozulur ve iş parçaları dayanamayabilir.
2. Üzümleri bütün salkımlarda saklamayı planlıyorsanız, bunlar musluk altında iyice yıkanır.
3. Varsa çöpleri ve kuru meyveleri çıkarın. Genellikle küçük çeşitlerde bulunurlar.
4. Suyun iyi akması için demetleri bir havlunun üzerine koyun.
5. Tek tek meyveleri olan bir boşluk hazırlanırsa, dallardan çıkarılır, yıkanır ve biraz kuruması için serilir.
6. Büyük meyveler tohumları dikkatlice keser.

Hazırlanan üzümler kavanozlara konur ve hemen başka işlemlere geçilir, aksi takdirde bozulmaya başlar.

Evde üzüm kompostosu yapma yöntemleri

Üzüm kompostosu çeşitli şekillerde yapılır:

1. Kavanozlar sterilize edilebilir, ancak bu yöntem meyvelerin kaynamasına neden olur ve iş parçası görünümünü kaybeder.
2. Daha sıklıkla üzümler sterilizasyon olmadan veya çift dolgulu olarak yapılır. Bu yüzden daha aromatik olduğu ve vitamin kaybetmediği ortaya çıkıyor.
3. Üzümleri kendi başlarına veya şeftali, elma, armutla birlikte yaparlar.
4. Şekerli veya şekersiz yapılabilir. Balı şeker yerine de kullanabilirsiniz.

Bir göz at Ayrıca

9 en iyi ev yapımı nar kompostosu tarifleri

Her durumda kavanozların iyi sterilize edilmesi önemlidir. Daha sonra iş parçası iyi duracak ve tadını koruyacaktır.

3 litrelik teneke kutu için basit bir tarif

Birine üzüm kompostosu pişirmek için ihtiyacınız olabilir:

• üzüm - 1 kg;
• şeker - üzüm çeşidine ve tadına bağlı olarak 1-2 bardak;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı. (tatlı çeşitler için);
• su - 2 litre.

Hazırlanan üzümleri bir kavanoza koyun, şeker, sitrik asit ekleyin ve üstüne su dökün. Üstüne metal bir kapak koyun ve kabı sterilize etmeye gönderin. Meyvelerin kaynamaması için kavanozları uzun süre kaynatmak gerekli değildir. Kompostonun kaynaması yeterlidir. Kutuyu sterilizatörden çıkarın ve kapatın.

Kavanozlar özel sterilizatörlerde veya su dolu bir kapta sterilize edilir. Omuzlarına kadar su doldurulur ve tava bir kapakla kapatılır. Sterilizatörün altına bir bez serilir, böylece kutular keskin bir sıcaklık düşüşünden dolayı patlamaz.

Sterilizasyon olmadan

Kompostoyu sterilizasyon olmadan hazırlayabilirsiniz. Her zamanki gibi büyük bir tencerede kaynatılır, sonra kavanozlara dökülür ve sarılır. Bu durumda, komposto buna değer ve pratik olarak ateş etmiyor.

Ancak yöntemin dezavantajı, meyvelerin ve meyvelerin çok yumuşak olması ve kavanozlara konduğu anda parçalanmasıdır.

Ancak sert çeşitler kullanırsanız ve kaynattıktan hemen sonra tavayı ocaktan alırsanız, meyvelerin kaynama zamanı olmaz. O zaman onları kavanoza doğru şekilde koymak önemlidir. Bunu yapmak için önce sıvıyı kabın yarısına kadar dökün ve ardından meyveleri dikkatlice içine indirin.

Şekersiz

Üzüm kompostosu şeker kullanılmadan yapılabilir. Şeker hastaları için faydalıdır ve faydalı maddeleri daha iyi tutar. Kilo vermek isteyenler için de içilmesi faydalıdır.

Bu tip iş parçası sterilizasyon ile gerçekleştirilir. Şekerin kendisi bir koruyucudur. Ve kullanmazsanız, onu bir şeyle değiştirmeniz gerekir. Bu nedenle sitrik asit koyduğunuzdan ve meyveleri iyice kaynattığınızdan emin olun.

Tatlı ve ekşi çeşitleri kullanmak daha iyidir. Kışın bu içeceğe bal veya şeker ikamesi eklenebilir.

Çift doldurma yöntemi ile

Bazı ev kadınları, meyvelerin üzerine kaynar su veya şurup dökerek, sterilizasyon yapmadan meyve kompostosu yaparlar. Bu durumda, bankalar önceden sterilize edilmelidir. Bunun için soğuk bir fırına yerleştirilir, sıcaklık 150 dereceye çıkarılır ve 15-20 dakika bekletilir. Çok sayıda kaba ihtiyacınız varsa ve fırın o kadar geniş değilse, steril kavanozları temiz, ütülü bir havluya koyun.

Ayrıca bulaşıkları sıcak buharla sterilize edebilirsiniz. Bunun için kavanozlar boynu aşağı gelecek şekilde kaynayan bir kazanın üzerine yerleştirilir ve 5 dakika bekletilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için elma ve üzüm kompostosu için basit bir tarif

Meyveler hazırlanmış kaplara konur ve kaynar su ile dökülür. Kavanozun patlamasını önlemek için bir havluya sarılır. 15 dakika dayanır, sonra su boşaltılır ve kalan bileşenlerden bir şurup hazırlanır. Kaynatın ve meyvenin üzerine tekrar dökün. Bundan sonra, sadece sarmak ve bir battaniyeye sarmak için kalır.

Şurubu bir defada hazırlayıp meyveyi iki kez dökün.Ve sadece saf kaynar su kullanabilir ve ilk dökülmeden sonra kavanoza şeker ve asit ekleyebilirsiniz.

Bal ile

Balla ev yapımı bir içecek yaparsanız iyi sonuç verir. Tadına şeker yerine komposto konur ve tarçın eklenir. Aksi takdirde, tüm işlemler her zamanki gibi gerçekleştirilir.

Elmalı

Üzümleri elmalı olarak pişirirseniz, çekirdeklerini çıkararak dilimler halinde kesmek daha iyidir. Onları soyarsanız yumuşayabilir veya koyulaşabilirler.

Bunun olmasını önlemek için şeker ve sitrik asitle karıştırılmalı, biraz bekletilmeli ve ardından bir kavanoza üzümlere konulmalıdır. Her şeyi suyla doldurun ve sterilize edin.

Armut ile

Üzümlere geç armut çeşitleri eklerseniz lezzetli bir içecek çevirebilirsiniz. Çekirdekten soyulur ve dilimler halinde kesilir.

Malzemeler:

• üzüm - 1 kg;
• armut - 1kg;
• şeker - 1 bardak;
• su - 1,5 litre;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Armutların olgunlaşmadan alınması gerekir, şekillerini daha iyi korurlar ve parçalanmazlar.

Ranetki ile

Göksel elmalarla yaparsanız lezzetli bir komposto elde edilir. Küçük meyveli bir elma çeşididir. Deriyi delerek bir bütün olarak kavanozun içine katlanabilirler.

Kutu başına malzemeler:

• üzüm - 1 kg;
• ranetki - 1 kg;
• şeker - 1 bardak;
• su - 1,5 litre.

Büyük beyaz veya yeşil üzüm meyveleri ile böyle bir komposto güzel görünüyor.

Şeftali ile

Üzümleri şeftali ile pişirirseniz, koyu çeşitler almak daha iyidir. İçeceğe güzel ve zengin bir renk verecekler.

Şeftali bütün olarak kullanılabilir veya çukurdan çıkarabilirsiniz. Üzümleri dalsız, büyük, sert almak daha iyidir.

Malzemeler:

• üzüm - 1 kg;
• şeftali - 5-6 adet orta boy;
• şeker - 1 bardak;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• su - ne kadar girecek.

Meyveleri bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin, suyu bir tencereye boşaltın, şeker, asit ekleyin, kaynatın ve kavanoza geri dökün. Yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.

Limonlu

Limonlu üzüm yaparsanız sitrik asit kullanmanıza gerek yoktur. Limon, içeceğe hassas bir aroma ve kalıcı bir renk verir. Kompostoya birkaç dilim koyun ve her zamanki gibi pişirin.

Üzüm kompostosu saklama özellikleri

Kışlık üzüm hasadı da diğerleriyle aynı şekilde saklanır. Kavanozlar soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde çıkarılır. Mahzen ve mahzenler bunun için en uygun olanıdır. Değilse dolaba saklayabilirsiniz. Ana koşul, yakınlarda ısıtma cihazlarının olmamasıdır.