Kış için elma ve armut kompostosu için basit bir tarif

Yaz bitiminden sonra bahçenin mevsim boyunca verdiği mis kokulu meyvelere nostaljik geliyorlar. Bu nedenle, hostesler boş zamanlarını kış için hasada ayırırlar. Reçelin yanı sıra konserve meyvelerin hazırlanmasına da ağırlık verilmektedir. Size yazı hatırlatacak armut ve elma kompostosu ne kadar güzel kokulu, size bol bol keyifli dakikalar yaşatacak ve vücudu faydalı unsurlarla dolduracaktır.

Pişirme özellikleri

Kış için komposto hazırlamak için birkaç seçenek var. Bazı ev hanımları boşluklara titizlikle yaklaşıyor, birden fazla meyve döküyor ve kavanozları sterilize ediyor.

Diğerleri gereksiz çaba harcamadan basitçe yemek yapar. Yemek pişirmenin genel kuralları şunları içerir:

  • armut ve elmaların dikkatlice ayıklanması, bir bütün, hasarsız, solucan delikleri, çürüme;
  • tutarlılıkta yoğun olan meyvelerin seçimi;
  • meyveleri kaplara koymadan önce yıkamak;
  • teneke kutuların sıcak suda durulanarak pişirme soda ilavesiyle hazırlanması ve buhar üzerinde veya fırında sterilizasyon;
  • Sıkı oturan elastik bantlara sahip, çizik ve eziksiz döner komposto için kapak seçimi.

elma ve armut

Düzgün hazırlanmış bir meyve içeceği sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda size bir parça yaz da verir. Konserve armut ve elma meyveleri, kışın insan vücudu için çok gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir.

Kış için taze armut ve elmadan komposto nasıl pişirilir

Ev hanımlarının bir kereden fazla denediği tarifi alırsanız bir elma ve armut ürünü hazırlamak kolaydır. Bütün bir meyveli içecek hazırlayabilirsiniz, ancak daha sonra kavanoza sığmaları için küçük olmaları gerekir. Büyük meyvelerin kesilmesi gerekecek.

armut ve elma

Meyve hazırlama

Komposto en iyi kurutulmuş ürünlerden ziyade taze ürünlerden hazırlanır. Toplanan veya satın alınan armut ve elma meyveleri, akan su altında bir fırça yardımıyla yıkanır. Onları soymamalısın. Böylece cilt altında daha fazla vitamin korunmuş olur.

Meyveleri pişirmeden önce tek kullanımlık havlularla kurulayın.

Meyve çeşidi iri meyveleriyle ünlü ise dilimler halinde kesilir veya 4 parçaya bölünür. Aynı zamanda, armut ve elmalar çekirdekten soyulur ve keskin bir bıçakla dikkatlice kesilir. Meyveler ayrıca dal ve yapraklardan arındırılır.

armut ve elmadan komposto

Armut ve elma sayısı aynı olmalı, o zaman çeşitler kendine özgü tadı ve aroması bakımından farklılık gösterecektir.

Meyvenin üzerine kaynar su dökmek

Hazırlanan ve sterilize edilen kavanozlar, hacminin yarısına kadar meyve dörteleri ile doldurulur. Önce tüm meyvelerin su altında kalması için kaynar su dökün. Bundan sonra meyvelerin ıslanmasına ve neme doygun hale gelmesine izin verilir. Bunu yapmak için 1 saat bırakın.

armut ve elmadan komposto

Bazı tariflerde meyveleri kaynar suda 10 dakika bekletmenin yeterli olduğuna inanılır, ancak suyu süzerek 2-3 kez dökmeye değer. Konserve yapmanın sıhhi ve hijyenik kurallarına uyacak şekilde her şey yapılmalıdır.

Kompostoyu tam hazırlığa getirin

Suyu tencereye son bir kez dökün. Dökmek için yeterli sıvı yoksa, biraz su ekleyin. Şeker, kilogram meyve başına aynı miktarda alınarak dökülür. Taze portakal veya limon suyu ile değiştirilebilen biraz sitrik asit eklemeniz önerilir. Koku için fena değil, titizlik ve nane yaprağı, bir tutam tarçın koy.

elma ve armut

Şimdi şurubu sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyor. Kaynatın, böylece tüm malzemeler kalıntı bırakmadan tamamen çözülür. Kavanozları ağzına kadar doldurarak sıcak sıvıyı meyveye dökün.

Bundan sonra, kaynamış demir kapaklarla kapatın ve çevirin. Baş aşağı dönerek kompostolu kapların soğumasını beklerler.

Daha iyi muhafaza için şurupla doldurulmuş meyve kavanozlarını sterilize edebilirsiniz. Kaplar 30-40 dakikaya kadar su banyosunda tutulur. Ancak bu işlemden sonra kap kapaklarla kapatılır.

armut ve elmadan komposto

Tamamen soğumasını bekleyerek kavanozları sarabilirsiniz. Armut ve elmalardan kışa hazır kompostolar hazırlanır ve serin bir yere gönderilir.

Elma ve armut kompostosu nasıl servis edilir

Elma ve armuttan yapılan tatlı bir içecek, öğle veya ikindi çayına harika bir ektir. Soğuk olarak servis edilir. Şurup çok tatlıysa kaynamış soğuk suyla seyrelterek uzun bardaklara veya şarap bardaklarına dökebilirsiniz. Meyve daha sonra ayrı ayrı serilir.

armut ve elmadan komposto

Komposto, özel kaselerde tatlı kaşığı ve meyve yemek için kullanılan çatal ile servis edilir.

Komposto saklama

Tatlı meyve incelikli kavanozlar, ürün uygun şekilde hazırlanırsa bir yıldan fazla saklanır. Bunun için hava sıcaklığı en az 0 derece olan bir bodrum veya kiler kullanılır. Küçük kaplar buzdolabında saklanabilir ve kışın ihtiyaç duyulduğunda çıkarılabilir. Konserve tatlı 2 yıldan fazla saklanmaz, ancak lezzetli bir elma ve armut kompostosunun bu kadarını hak etmesi pek olası değildir. Kışın sofradaki en şerefli tatlı olacak.

İnceleme yok, ilk bırakan siz olun
Şimdi seyretme


Salatalıklar

Domates

Kabak