Kış için elma kompostosu yapmak için en iyi 25 adım adım tarif

Elma kompostosu, hazırlanırken hostes için zorluk çıkarmayacak lezzetli bir içecektir. Vücuda kışın çok eksik olan gerekli vitaminleri sağlayacaktır, çünkü sadece bir bardak taze bir meyvenin faydalarının yerini alır. Taze elma kompostosu çeşitli tariflere göre kış için hazırlanır, ancak en popüler olanları yaban mersini, erik, portakal, armut, kavun ve zencefildir.

Genel pişirme prensipleri

Elma kompostosu pişirmek için minimum malzemeye ihtiyacınız var. Doğal olarak meyvelerin taze, sulu ve maksimum meyve suyu verecek şekilde alınması gerekir.

Bileşenlerin oranlarını gözlemlemek önemlidir, ancak bu durumda komposto şekerli tatlı olmayacaktır (o zaman tadı iyileştirmeyecek suyla seyreltilmesi gerekecektir) veya tam tersi şekersiz (toz şeker eklemeniz gerekecektir).

Farklı elma türlerinin farklı tatlılıkları vardır, bu nedenle bazen toz şeker miktarı değişir. Ürünün tatlılığıyla ilgili kendi sezgilerine güveniyorlar.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Lezzetli bir komposto elde etmek için ana malzemeyi dikkatlice seçmeniz gerekir. Kendi bahçenizde toplayabilmeniz iyidir - o zaman kalitesinden emin olursunuz.

Ancak böyle bir olasılık yoksa, yakınlarda büyüyenlerin satın alacağı kesindir (yabancı ithalat kullanılamaz).

Meyveler çok büyük olmamalı, küçük ve orta büyüklükte olanlar yeterli olacaktır. Zaten bitmiş kompozisyonda fark edilmeyeceği için renk önemsizdir. Herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz - hepsi ailenin kişisel tercihlerine bağlıdır. Aport, Lemon, Boyken, Beijing safranı ve Antonovka uygundur.

Kompostoyu hazırlamadan önce meyve soğuk suyla iyice yıkanır. Solucanlar varsa, meyveleri tuzlu suya daldırın ve 15 dakika bekleyin. Böcekler yüzer - bir kaşıkla çıkarılırlar.

Bundan sonra elmalar kurutulur (ıslak elmalar kapatılamaz).

Tüm çekirdekler ve kemikler temizlenir (bileşimdeki minimum yüzdesi bile kutuların patlamasına neden olabilir). Cilt soyulmayabilir - hepsi tarife bağlıdır.

Bir kap nasıl hazırlanır?

Üç litrelik kutulara ihtiyacımız var. İlk önce talaş ve çatlak olup olmadığı incelenir. Öyleyse, bu tür kaplar kullanılmaz.Sıcak suda karbonat ve deterjanla yıkayın ve kurutun.

Sterilizasyonun kendisi çeşitli yöntemlerle gerçekleştirilir. Boyutu izin veriyorsa, tenekeleri mikrodalga fırına veya fırına koymak uygundur. Değilse, kavanozu kaynayan bir su ısıtıcısının ağzına ters çevirin. Sterilizasyondan sonra kaplar temiz bir havlu üzerine yerleştirilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için tarçın kompostosu ile elma yapmak için EN İYİ 2 tarif

Kaç dakika pişiriyor?

Elmaların ne kadar pişeceğini tam olarak söylemek mümkün değil. Gerçek şu ki, her tarifin kendi pişirme süresi vardır. 10 dakika veya yarım saat olabilir. Bazı tariflerde elmalar hiç kaynatılmaz, ancak sterilize edilmiş bir kapta kaynar su ile taze olarak kapatılır.

Komposto neden kararabilir?

Aşırı asit içeriği nedeniyle komposto koyulaşır. Bunu önlemek için, pişirmeden önce yiyeceği 20 dakika hafif tuzlu suya (1 litre suya bir çay kaşığı tuz) batırmanız gerekir.

Kış için elma kompostosu nasıl yuvarlanır?

Kanıtlanmış tarifler kullanıyorlar.

3 litrelik bir teneke kutu için klasik tarif

Kıyılmış meyvelerden bir komposto yapmak o kadar basit ki acemi bir hostes bunu yapabilir. İhtiyacın olacak:

1 kg ana ürün;
300 gr şeker;
1 litre su.

Su kaynatılır, ardından ısı en aza indirilir ve önceden soyulmuş ve küçük parçalara kesilmiş meyveler daldırılır. 7 dakika haşlayın, ardından çıkarın ve bir kevgir içinde musluk suyuyla durulayın. Ürünler bir kavanoza konur. Kaynatıldıkları suya şeker eklenir. Şurup kaplara doldurulur ve hızla sarılır.

Bütün meyvelerle

İhtiyacın olacak:

1 kilogram olgun küçük elma;
yarım bardak şeker;
2 buçuk litre su.

Kurutulmuş meyveler kabın dibine konur. Şurup su ve şekerden demlenir (köpük çıkarılır). Malzemeler karışıma dökülür. Komposto, hafif bir kaynama ile kavanozlarda 20 dakika sterilize edilir.

Sterilizasyon olmadan

Bu kadar basit bir tarif yapmak için şunları al:

1 kg küçük elma;
2 litre su;
300 gram şeker.

Soyulur ve kesilir, üzerine kaynar su dökülür. Soğuduktan sonra su bir kaba dökülür, şeker eklenir. Malzemeleri şurup içine dökün ve hızla yuvarlayın.

Erik ile

Birbirini tamamlayan lezzetler. Aşağıdaki malzemelerle pişirilebilir:

1 kg elma;
0,5 kg erik;
bir bardak şeker.

Ürünler hazırlanır (eriklerden kemikler çıkarılır, ikiye kesilir). Meyveler kaynar su ile bir kavanoza dökülür ve bir saat bekletilir. Suyu boşaltın, şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Şuruplu kapları dökün ve yuvarlayın.

İsveç kirazı ile

Bu tür kutuları sarmak için şunları yapmalısınız:

1 kg yaban mersini;
0,5 kg elma;
0,5 kg şeker;
3 litre su.

Kabın içine şekerli su dökülür, kaynatıldıktan sonra elmalar eklenir. 15 dakika sonra çıkarılır. Lingonberries şurup eklenir, 20 dakika kaynatılır. Her şey bir kapta karıştırılır ve sarılır.

Portakal kabuğu rendesi ile

Konserve komposto mükemmel tat ve aroma özelliklerine sahiptir. Gerekenler:

0,5 kg yaban mersini;
0,5 kg elma;
1 su bardağı şeker;
1 portakal.

Pişirme algoritması önceki tarifle aynıdır, ancak elmalarda portakal kabuğu rendesi eklemeniz gerekir.

Kiraz eriği ile

Aşağıdaki malzemelere sahipseniz bir içecek hazırlayabilirsiniz:

4 elma;
8 adet kiraz eriği;
150 gram şeker.

Doğranmış elma ve kiraz eriği kavanozlara konur. Üzerine kaynar su dökün, 20 dakika bekleyin. Su boşaltılır ve 15 dakika şurup hazırlanır. Yiyeceklerle dolu.

Armut ile

İş parçasını hazırlamak için yapmanız gerekenler:

5 elma;
3 armut;
230 gram şeker.

Önceki tarife göre hazırlanmıştır. İyi olgunlaşmış armutlar alınır, tohumları çıkarılmalıdır.

Baharatlarla

6 litre komposto döndürmek için ihtiyacınız olacak:

3 kg ana bileşen;
600 gram şeker;
2,5 litre su;
tarçın ve karanfil.

Elma parçalarını 5 dakika haşlayın, kavanozların dibine koyun. Şurubu üzerine tarçın ve karanfil ekleyerek kaynatın. Kapları doldurun ve toplayın.

Bir göz at Ayrıca

Evde kış için pancar suyu yapmak için en iyi 6 tarif

Kavun ve zencefil ile

Zencefil kökü ve kavun ile lezzetli ve aromatik bir içecek yapılır. Bu gerekli:

1 kg elma;
0,5 kg olgun kavun;
350 gram şeker;
2 litre su;
50 gram zencefil.

İşlem standarttır. Kavun parçalara ayrılır ve pişirmeden 3 dakika önce pişirme kabına atılır. Zencefil, yuvarlanmadan önce çıkarılır.

Üzüm ile

Klasik tarife göre üzümlerle muhafaza edebilirsiniz. Tek istisna, üzümlerin kompozisyon hazırlanmadan 5 dakika önce eklenmesidir. 1 kg ana bileşen için 300 gram gerekir.

Kayısı ile

Koruma uzun sürmeyecek. Gerekenler:

1 kg kayısı;
0,5 kg elma;
0,5 kg şeker;
3 litre su.

Kabın içine şekerli su dökülür, kaynatıldıktan sonra elmalar eklenir. 15 dakika sonra çıkarılır. Şuruba kayısı ekleyin, 20 dakika pişirin. Her şey bir kapta karıştırılır ve sarılır.

Bektaşi üzümü ile

Döndürmek için ihtiyacınız olan:

0,5 kg bektaşi üzümü;
0,5 kg elma;
1 su bardağı şeker.

Pişirme algoritması önceki tarifle aynıdır, ancak elmalarda taze bektaşi üzümü eklemeniz gerekir.

Çilekli

atın:

1 kg elma;
0,5 kg çilek;
bir bardak şeker.

Meyveler kaynar su ile bir kavanoza dökülür ve bir saat bekletilir. Suyu boşaltın, şeker ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Şuruplu kapları dökün ve yuvarlayın.

Ahududu ile

Önceki tarifte olduğu gibi pişirme algoritması. Ahududular çok olgunsa, kaynar suya maruz kalma süresi yarıya iner.

Siyah frenk üzümü ile

1 kg ana bileşen için 0,5 siyah frenk üzümü alınır. Standart bir tarifte olduğu gibi algoritma.

Portakallı

atın:

1 kg elma;
2 litre su;
1 portakal;
400 gram şeker.

Soyulmuş ve kesilmiş elmalar kavanozlara konur, içine kaynar su dökülür. Soğuduktan sonra su bir tencereye dökülür, şeker eklenir, kum portakal kabuğu ile tamamen eriyene kadar pişirilir.

Limonlu

Önceki tarife göre hazırlandığı için limonlu komposto hazırlamada sorun olmayacaktır.

Kızamık ile

İhtiyacın olacak:

1 kg elma;
200 gram kızamık;
1 litre su;
300 gram şeker.

Meyveler kavanozun dibine konur ve üzerine sıcak şurup dökülür. 25 dakika kaynar suda sterilize edilir.

Alıç meyveleri ile

Bu gerekli:

1 kg ana ürün;
200 gram alıç meyvesi;
400 gram şeker;
1 litre su.

Meyveler şurupla doldurulmuş olarak tabana yerleştirilir. Sterilizasyon - 30 dakika.

Nane ile

Standart tarife göre yapılan taze nane hemen eklenir.

Vanilyalı (ranetki)

En lezzetli içecek, vanilyanın tüm aromatik özelliklerini korumaya yardımcı olan sterilizasyon olmadan elde edilir. Hemen eklenir.

Tarçın ve karanfil ile

Standart tarife göre yapılır, tarçın ve karanfil tadı. Baharatlar içeceğin görünümünü bozmaması için kumaş bir poşete katlanır ve sıkmadan önce çıkarılır.

Böğürtlen ile

Bu gerekli:

1 kg elma;
300 gram böğürtlen;
400 gram şeker;
2 litre su.

Meyvelerin ve meyvelerin üzerine 30 dakika kaynar su dökün. Suyu boşaltın ve bir şurup yapın. Kavanozlara dökülür ve 25 dakika sterilize edilir.

Çok pişiricide

Çoklu pişiricinin altına suyla birlikte standart sayıda meyve koyun ve "pilav" veya "lapa" modunu seçin. Karışım 30 dakika kaynadıktan sonra kapatın. Soğuyunca kaynatın ve hemen yuvarlayın.