Kış için konserve salatalık ve soğan için en iyi 9 tarif
Salatalık, ana yemeklere harika bir ektir. Her ev hanımı böyle bir zevkin nasıl uzatılacağını düşünür. Kış için soğanlı salatalık konservesi tarifleri bulmak sorun değil. Ama sonunda tüm aileyi memnun eden lezzetli çıtır sebzeler elde etmek istiyorum. Zevkinize uygun baharatlar, tuz, şeker, sirke dozları sorunu çözmenize yardımcı olacaktır.
Kış için soğanlı salatalık hasatının incelikleri
Soğanlı Zelentsy iki şekilde hazırlanır.
Sterilizasyon ile
Tüm malzemeler kesilir, baharatlar, tuz, şeker, sirke eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Sebzeler 3-4 saat marine edilir. Daha sonra ürünler kapaklarla kapatılmış steril kavanozlara yerleştirilir. Büyük bir tencere hazırlayın. Alt kısım yumuşak bir bezle kaplanır, bankalar takılır. Kaynayan sudan zaman sayılır. Yarım litrelik kutular 10 dakika bekletilir. Daha uzun süre saklamayın - çatırtı kaybolur.
Sterilizasyon olmadan
Konserve işlemi sebzeler turşulana kadar aynıdır. Bu durumda tava yemekle ateşe maruz bırakılır. Kaynattıktan 10 dakika sonra sebzeler hızlı bir şekilde kavanozlara aktarılır, mantarlanır, bir battaniyeyle örtülür.
Ana malzemelerin hazırlanması
Ana ürünler salatalık ve soğandır. Sebzeler taze ve hasarsız olmalıdır. Zelentsy - sert bir cilt, yoğun hamur, olgunlaşmamış.
Bir kap nasıl hazırlanır?
Tüm kutular soda ile yıkanır ve buharla sterilize edilir veya fırında işlenir.
Soğanlı salatalık hasadı için tarifler
Klasik bir tarifte değişiklik yaparsanız, farklı lezzetli notalara sahip yeni tarifler alırsınız.
Klasik yol
Salatalık ve soğanı korumak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- salatalık - 2 kilogram;
- soğan - 400 gram;
- maydanoz - bir demet;
- şeker - 1.5 çay kaşığı;
- tuz - 2,5 çay kaşığı yığılmış;
- yağ - 5 yemek kaşığı.
- sirke - 8 yemek kaşığı.
Hazırlanışı: soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Zelentsy yıkandı, her iki taraftan uçları kesti, 2-6 saat bekletildi. Bu prosedür tüm tarifler için gereklidir. Ardından halkalar halinde kesin. Maydanoz, tuz, şeker, sirke ekleyip marine edin. 4 saat sonra sebzeler kavanozlara konur ve sterilize edilir.
Sterilizasyon olmadan
Salatalıkları sterilizasyon olmadan pişirmek için, salatalıkları halkalar halinde kesmeden önce adım adım klasik tarife geçmelisiniz.
Tavayı ateşe verin; tüm ürünleri 10 dakika kaynattıktan sonra bırakın. Sebzeleri kaplara ve mantara yerleştirin.
Sarımsaklı
Klasik tarife 2-3 baş sarımsak eklenerek eşsiz tadı olan yeşil çıtır yeşillikler elde edilir.
Turşusu için:
- rafine yağ - 200 mililitre;
- tuz - 100 gram;
- şeker - 180 gram;
- sirke% 9-100 mililitre.
Doğranmış yeşillikler, soğan, maydanoz, sarımsak turşusu ile dökülür. 4 saat sonra sterilizasyon ile sebzeler hazırlanır.
Ürünleri 12 saat marine etmeye bırakırsanız, sürenin dolmasından sonra kavanozlara yerleştirilir, mantarlanır, ısıl işlem görmeden soğuğa gönderilir.
Bitkisel yağ ile
Salatalıklar, klasik tarife göre dilimler halinde veya uzunlamasına parçalar halinde kesilir. Bitkisel yağ, tadı bitmiş yemeğe yaklaştırmaya yardımcı olacaktır. Bunun için ürünleri dekapaj yaparken 100 mililitre bileşen ekleyin. Sterilizasyon olmadan sebzeleri örtün.
Dereotu ile
Klasik tarif, salatalık, soğan kesmek için bir demet dereotu eklenerek çeşitlendirilebilir. Herhangi bir şekilde salata hazırlayın. Dikiş, depolama için çıkarılır.
Ayçiçek yağı ile
Baharat eklemek için temel tarife 100 mililitre bitkisel yağ ekleyin. Temel olarak rafine ayçiçek yağı kullanırlar. Halkalar halinde kesilmiş salatalıklar, turşusu ve tereyağı ile dökülür.
Soğanlı salatalık
Parçalara bölünmüş domatesler, temel tarife harika bir tat katacak.
Sirke ile
Soğanlı salatalık konservesi, sirke ve şeker dozajını değiştirirseniz farklı bir tat alabilir. Tatlı ve ekşi bir tat için 2 yemek kaşığı tuza 6 yemek kaşığı şeker, 50 mililitre sirke ilave edilir. Sebzeler dilimler halinde kesilir.
Keskin
Salatalık turşusu, dilimlemeye halkalar halinde kesilmiş 1 kırmızı biber eklerseniz baharatlı bir not alır.
Boşlukları saklamak için şartlar ve kurallar
Sterilizasyonla pişirilmiş soğanlı salatalıklar, 1 yıla kadar oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanır.
Sebzeler 6 ay sterilize edilmeden serin bir yerde saklanır.
Soğuk konserve yöntemi ile teneke kutular 3 ay süreyle 1-3 derece sıcaklıkta saklanır.
