Kış için kiraz yaprağı ile salamura domates yapmak için tarif

Kiraz yaprağına sahip çiğ domates hazırlama tarifi, kış için bükülmeye uygundur. Bu pişirme yönteminde sirke kullanılmaz. Bunun yerine sitrik asit kullanın. Sebzelere ekşilik katacak ve onları daha yumuşak hale getirecektir. Saklama sırasında kiraz dallarını da kullanabilirsiniz. Bu, domateslere ekstra bir lezzet verecektir. Kabın kenarlarına serilen yapraklar, korumaya daha estetik bir görünüm kazandırır.

içerik

1 Gerekli malzemeler
2 Hazırlık çalışmaları
3 Kiraz Aromalı Domates Tarifi: Adım Adım
4 Kış boşluklarını saklamak için öneriler

Gerekli malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

domatesler - 1.5-2 kilogram;
dallarda kiraz yaprakları (10 santimetre uzunluğa kadar) - 1 kutu başına 4-5 parça;
1 litre su;
5 yemek kaşığı tuz (slaytsız);
1 bardak şeker veya bal;
2-3 diş sarımsak;
6 bezelye yenibahar;
1 çay kaşığı sitrik asit (slaytsız);
karanfil - 2 adet (isteğe bağlı).

Hazırlık çalışmaları

Hazırlığa başlamadan önce kavanozları iyice sterilize etmelisiniz. Bunu yapmak için onları durulamanız ve soğuk bir fırına koymanız gerekir. Önceden 150 C ° 'ye ısıtın, kabı 10 dakika muhafaza etmek için orada tutun.

Kiraz Aromalı Domates Tarifi: Adım Adım

Kiraz yapraklarının ve dallarının muhafazasına eklendiğinde aromasını alır. Bu nedenle, iş parçasının kokusunu iyileştirmek için yapraklı filizler eklemelisiniz.

Hangi domatesleri seçmeli ve nasıl hazırlanmalı

Olgun, hasar görmemiş orta boy domatesler yemek pişirmek için uygundur. Her çeşit kullanılabilir, ancak domates daha uygundur.

Bir kaba koymadan önce, sebzelerin patlamaması için sapı bir çatal veya kürdan ile delmeniz gerekir.

Kavanoza domates koyarız

Hazırlanırken 1,5-2 litrelik teneke kutular kullanmanız gerekir. Domatesleri kirazla düzgün bir şekilde pişirmek için tüm malzemeleri belirli bir sıraya göre yerleştirmeniz gerekir:

Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine karabiber ve 1 diş sarımsak koyun.
Kabı yarıya kadar domatesle doldurun.
Duvarları kiraz dallarıyla daire şeklinde örtün.
Kalan sarımsağı, karanfilleri ve domatesleri bir kaba koyun.

Bir göz at Ayrıca

SSCB'de kabak turşusu için en iyi 5 adım adım tarif

Güzel kokulu bir turşu pişirmek

Salamurayı hazırlamak için, kavanozun içine yerleştirilmiş malzemelerle doldurmanız, kapaklarla kapatmanız ve 15 dakika beklemeniz gerekir. Bundan sonra suyu tekrar tavaya dökün, oraya tuz, şeker (veya bal) ve sitrik asit ekleyin.

Bütün karışım kaynatılmalıdır..

Elde edilen salamura, kiraz dalları ile kaplanmış sebzelerin üzerine dökülmelidir. Ardından, kapları kapaklı olarak yuvarlamanız, baş aşağı çevirmeniz ve bir bezle sarmanız gerekir.Korumayı soğumaya bırakın. Bundan sonra salamura domates saklanabilir.