Kış için frenk üzümü beş dakikalık jöle tarifi
Siyah frenk üzümü jöle-beş dakikalık, tarifi minimum miktarda içerik gerektiren kullanışlı bir dikiştir. Çileklerin faydalı özellikleri, hızlı hazırlık sayesinde korunur. Bu nedenle jöle, bulaşıcı hastalıkların yanı sıra soğuk algınlığı için çare olarak kullanılmaktadır.
Kış için hızlı pişen kuş üzümü jölesinin özellikleri
5 dakikalık kuş üzümü tatlısının lezzetli olması ve ayrıca uzun süre saklanması için aşağıdaki koşullara uyulması gerekir:
- Meyveler taze olmalı, tercihen sadece dallardan koparılmalıdır. Ek olarak, çürük meyvelerden kurtulmak için dikkatlice sıralanmaları gerekir. Aksi takdirde çiğ jöle mayalanabilir veya acı tadı verebilir.
- Siyah kuş üzümü pektin gibi bir madde içerdiğinden, pişirme işlemi sırasında kütle jöle benzeri hale gelir.
- Jölenin özel bir tada veya aromaya sahip olması için, kaynatmadan önce dut kütlesine vanilya veya portakal dilimleri koymak gerekir.
- Jölenin uzun süreli depolanması için sadece kuru kaplara konulmalıdır, bu nedenle pastörizasyondan sonra kap kurutulmalıdır.
Tarif için ürünler
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- su - 1 bardak;
- siyah frenk üzümü meyveleri - 2 su bardağı;
- şeker - 3 su bardağı;
Madde hazırlama kuralları
Pişirmenin ilk aşaması, reçelin ana malzemesini hazırlamaktır:
- Toplanan meyveler yapraklardan, çürük meyvelerden kurtulmak için sıralanır.
- Meyvelerin bütünlüğünü bozmamak için küçük bir kaba temiz su ile dökülmesi ve ardından iyice durulanması önerilir. Çok kirliyse, prosedür tekrarlanmalıdır.
- Bundan sonra kuş üzümü kurutulur. Bu en iyi şekilde meyveyi kuru bir havluya serpmekle yapılır. Kumaş tüm nemi emecek ve kuş üzümü daha hızlı kuruyacaktır.
Kaplar nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır
Jöleyi kaba koymadan önce, kabı mikroorganizmalardan temizlemek için sterilize edilir. Aksi takdirde jöle mayalanabilir veya kapaklar kavanozlardan fırlayabilir.
Her şeyden önce, kapta çatlak veya talaş olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir, çünkü yalnızca bütün kutular dikiş için uygundur.
Kapaklar da sağlam olmalı ve çatlak içermemelidir. Kaplar, temizlik maddeleri içeren bir süngerle yıkanır.
Bundan sonra kavanozlar sterilize edilir. Seçenekler:
- Kavanozları soğuk bir fırına koyun, ardından 110 dereceye kadar önceden ısıtın. Bunların 20 dakikaya kadar içeride tutulması gerekir. Fırını kapattıktan sonra, kapların soğuması için birkaç dakika daha orada kalması gerekir.
- Bir tencere suyu kaynatın, kapakları oraya koyun ve üstüne bir elek koyun.Bu elek üzerine kavanozları baş aşağı koymalısınız. Kavanozları buharda pişirmeniz gereken süre doğrudan hacimlerine bağlıdır. Bir litrelik ve iki litrelik kutular için - 15 dakikaya kadar, 3 litrelik veya daha büyük kutular için - 25 dakikaya kadar.
- Ayrıca bir su ısıtıcısı kullanarak kavanozları sterilize edebilirsiniz. Boyutlar izin veriyorsa, kapaklar su ısıtıcısının kaynar suyuna yerleştirilir ve kavanozun kendisi, boynu aşağı gelecek şekilde su ısıtıcısının ağzına yerleştirilir. Sterilizasyon süresi önceki versiyondaki ile aynıdır.
Jöle yapım süreci
Çalışma süreci:
- Kuş üzümü yıkandıktan sonra ezilerek yoğurun. Böylece, meyveler hızla meyve suyu verecek ve şekeri çözecektir.
- Sonra, kütleyi şekerle doldurmanız ve 40 dakika beklemeniz gerekir.
- Sonra meyveleri ateşe verin, kaynatın ve gazı azaltın. Köpüğü çıkardıktan sonra kuş üzümü 5 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve jöleyi kavanozlara dökün.
Nasıl ve ne kadar saklayabilirsiniz?
Beş dakikalık bir jöle saklamak için en iyisi buzdolabı gibi karanlık ve serin yerlerdir. Daha iyi saklama için tatlıya küçük bir şeker tabakası serpin. Tüm standartlara uyulursa, frenk üzümü jeli 1 yıl saklanır.
