Kış için frenk üzümü reçeli için en iyi 6 basit tarif

Kışlık siyah ahududu reçeli yapmak, enfes tadı ve hoş aroması ile minimum zaman alır ve sürprizler yapar. Boşluk, soğuk mevsimde vitamin eksikliği ile çabucak başa çıkmaya yardımcı olacak ve her ailenin bir fincan çay eşliğinde daha rahat ve rahat bir şekilde buluşmasını sağlayacaktır.

Siyah ahududu reçeli yapmanın özellikleri

Siyah ahududu, Kuzey Amerika'dan Rusya'ya ithal edildi. Berry, eşsiz tadı ve iddiasız ekimi için hemen bahçıvanlara aşık oldu. Kültür, büyük hasadı ile ünlüdür, bu nedenle reçel için çilek sıkıntısı ile kesinlikle sorun olmayacaktır. Tatlı yapmak için birkaç kurala uymak önemlidir:

1. Şeker ve siyah ahududuların eşit oranlarda alınması tavsiye edilir.
2. Pişirmeden önce, meyveleri gece boyunca bir tatlandırıcı ile kaplamak ve suyunun dışarı çıkmasına ve iyice demlenmesine izin vermek daha iyidir.
3. Taze kaynatılmış sıvıyı, soğumasına izin vermeden kavanozlara koymanız, ardından kavanozu çevirip ters çevirmeniz gerekir.

Meyvenin çok miktarda faydalı iz elementi vardır, ancak tüm olumlu özelliklerini kaybetmemesi için kışa hazırlanmalıdır. Bu nedenle, tarife uymak ve muameleyi fazla pişirmemek önemlidir.

Hasat için çilek seçimi ve hazırlanması

Cumberland çeşidinin siyah ahududu meyvelerini seçerken, ciddi bir dış hasar olmadan taze meyveleri tercih etmelisiniz. Belirli bir tada neden olmamak ve reçeli bozmamak için olgunlaşmış veya yeşil örnekleri hemen ayıklamak daha iyidir.

Meyveler iyice yıkanmalı ve kuru bir havluyla kurutulmalıdır.

Meyveleri sıralayarak yaprak, ince dal ve böcek olmadığından emin olmanız gerekir.

Kaplar nasıl hazırlanır

Reçel üretim teknolojisindeki en önemli şey, tamamen temiz ve kesinlikle kuru olması gereken bulaşıklardır. Tatlıya acı katabilecek oksidasyonu önlemek için metal kaplar kullanmayın. İstisna, paslanmaz çelik ve emaye kaplardır.

Konserve yapmadan önce, reçeli mantar ve bakteri gelişiminden korumak için kavanozları dikkatlice sterilize etmelisiniz. Bunu yapmak için en az 20 dakika fırında veya mikrodalgada buharlamanız gerekir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için bademli kayısı reçeli yapmak için tarif

Kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Siyah ahududu reçeli yapmak için özel becerilere ve uzun yıllara dayanan deneyime sahip olmanıza gerek yoktur. Kendinizi tanımanız ve en uygun tarifi seçmeniz gereken bir tatlı yapmanın birkaç yolu vardır.

Basit tarif

Bileşen bileşimi:

• 1 kg şeker;
• 1 kg siyah ahududu.

Sıralama:

1. Meyveleri yıkayın, ayırın, derin bir kaba koyun, şekerle kaplayın.
2. Suyu oluşturmak için zaman verin, küçük bir ateş yak.
3. Kaynatın ve 10 dakika daha pişirin, karıştırın.
4. Bankalara dağıtın ve depoya gönderin.

Ham reçel

Bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlerin stokta bulunması gerekir:

• 4 kg siyah ahududu;
• 2 kg şeker.

Eylemlerin algoritması:

1. Meyveleri yıkayın ve ayırın, kurutun ve derin bir kaba gönderin.
2. Meyveleri bir blender kullanarak doğrayın ve şekerle karıştırın.
3. Şeker tamamen eriyene kadar tedaviye demlenmesi için zaman verin.
4. Tedaviyi kavanozlara koyun.

Beş dakikalık tarif

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

• 1.5 kg şeker;
• 1.5 kg siyah ahududu;

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıka ve kurut.
2. Püre yapmak için bir harç kullanın.
3. Biraz şeker ekleyin, karıştırın ve bir saat bekletin.
4. Kütleyi kısık ateşe gönderin, kaynatın ve 5 dakika daha saklayın.
5. Kavanozlara koyun, mantarı soğumaya bırakın.

Limon seçeneği

Bileşenlerin listesi:

• ½ adet Limon;
• 400 gr şeker;
• 500 gr siyah ahududu.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayın ve sıralayın, derin bir kaba gönderin, şekerle kaplayın.
2. Limonu dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin.
3. 12 saat demlenmeye bırakın.
4. Ateşe verin, kaynatın ve soğumaya bırakın.
5. Tekrar kaynatın ve tedaviyi demlemek için 2 saat bekletin.
6. 5 dakika daha kaynatın, kavanozlara dökün.

Elmalı

Bir dizi ürün:

• 1 kg elma;
• 500 gr siyah çilek;
• 1 kg şeker.

Bir göz at Ayrıca

Kış için şekersiz armut reçeli yapmak için adım adım tarif

Pişirme süreci:

1. Meyveleri durulayın ve ayırın, şekerle kaplayın.
2. Kütleyi ateşe verin ve kaynatın.
3. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
4. Meyveleri kaynayan kütleye ekleyin ve oluşan köpüğü 40 dakika çıkararak pişirin.
5. Bitmiş tatlıyı kavanozlara yerleştirin.

Marmelat

Bileşen bileşimi:

• 300 ml su;
• 1 kg yaban mersini;
• 1.5 kg şeker;
• 10 gr sitrik asit;
• 5 gr jelatin.

Adım adım tarif:

1. Paket üzerinde belirtilen orana göre jelatini su ile çözün.
2. Meyveleri yıkayıp sıralayın, şekerle birleştirin ve su ekleyin.
3. Berry kütlesini ateşe gönderin ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kaynayan sıvıya, sitrik aside jelatin ekleyin ve karıştırın.
5. 15 dakika daha ateşte tutun, kavanozlara koyun.

Lezzetlerin saklanmasına ilişkin hüküm ve koşullar

Reçel, uygun koşullarda bir odada 3 yıl saklanabilir. Doğrudan güneş ışığından korunan, serin ve kuru bir yer seçmeye değer.

Reçel için en uygun saklama alanı bodrum kat, dolaplarda uzak raflardır.