Çekirdeksiz vişne reçeli için 8 lezzetli tarif Kış için beş dakika
Birçok ev hanımı, "Pyatiminutka" adı verilen çekirdeksiz vişne reçeli pişirmeyi tercih ediyor. Sonuçta, bu sadece zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda meyvelerdeki tüm faydalı maddeleri korumayı da mümkün kılar. Hoş kokulu, lezzetli ve tatlı bir muamele ortaya çıkıyor. Çekirdekçiksiz meyveler şeker şurubu ile tamamen doyurulur. Onları yemek daha kolaydır, dişler kesinlikle kemiklerden zarar görmez.
Kış için kiraz reçeli "Pyatiminutka" yapmanın özellikleri
Deneyimli şefler, lezzetli kiraz reçeli yapmanıza yardımcı olacak bazı püf noktalarını bilir ve uygulamaya koyar. Üstelik iş parçası uzun süre bozulmayacaktır.
- Meyvelerin renk değiştirmemesi için emaye kapta veya paslanmaz çelik kapta kaynatılır.
- Meyveler ve toz şeker eşit oranlarda alınır.
- Ürün yanarken yanmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
- Üstte görünen köpük tamamen kaldırılır.
Vişne reçeli hazırlandıktan sonra ağzı kapalı kaplar ters çevrilerek kalın bir bez veya battaniye ile örtülür ve ürün tamamen soğuyana kadar bırakılır.
Kapların ve malzemelerin hazırlanması
Kapların ve malzemelerin hazırlanmasına çok dikkat edilmelidir. Reçel oluşturmak için sadece olgun meyveleri ve meyveleri alın. Çürükler, bozulma veya çürüme belirtileri olmamalıdır. Meyveler soğuk akan su altında iyice yıkanır ve suyu tahliye etmek için bir kevgir içine konur.
Reçel için koyu bordo kirazları almak daha iyidir. Sonuçta, ne kadar koyu olurlarsa o kadar tatlı ve lezzetli olur. Her meyveden özel bir alet kullanılarak bir kemik çıkarılmalıdır.
Sadece bu durumda, meyve suyu kaybı minimum düzeyde olacaktır. Bitmiş ürün sterilize bir kaba, tercihen küçük cam kavanozlara yerleştirilir.
Daha sonra kaynar su ile ıslatılmış naylon, polietilen veya teneke kapaklarla kapatılır ve depo alanına yerleştirilir.
En iyi tarifler
Kiraz reçeli yapmak için pek çok seçenek var. Herhangi bir ev hanımı, beğenisine bir tatlı hazırlayabilecektir.
Pişirmenin kolay yolu
İşte tatlı bir yemek hazırlamanın en kolay yolu - "5 dakika".
Meyveler beyaz şekerle kaplanır, kütle iyice karıştırılır ve 30-35 dakika bekletilir. Bulaşıklar ateşe verilir, ürün kaynatılır ve 5 dakika pişirilir. Kap ocaktan çıkarılır. Yarım saat sonra prosedür tekrarlanır. Bir saat sonra tekrar 5 dakika kaynatın.
Jelatin ile kalın seçenek
Lezzeti kalınlaştırmak için meyvelerin jelatin ile pişirilmesi gerekir. Önce küçük bir tencerede suya batırılır ve talimatlarda belirtilen süre şişmeye bırakılır. Kap sobanın üzerine konur, sıvı 1-2 dakika kaynatılır. Kirazları toz şeker serpin, her şeyi karıştırın, bulaşıkları ateşe koyun. Kütle 5 dakika kaynatılır, jelatin eklenir. Tekrar kaynatın.
Sitrik asit ile
Reçele koruyucu eklerseniz, raf ömrü 2-3 ay artacaktır. Meyveler beyaz şeker ve sitrik asit ile karıştırılır. Ocağa koyun ve 5 dakika pişirin. Kap bir kapakla kapatılır ve yarım saat bekletilir. Sonra kiraz reçeli kavanozlara konur.
Ahududu ile
Birkaç meyveyi birlikte pişirirseniz çok lezzetli bir muamele ortaya çıkıyor.
Kiraz ve ahududu eşit oranlarda alınır. Ve toz şeker - meyvelerin ağırlığı kadar. Üç bileşen de karıştırılır ve 3.5 saat bekletilir. Kütle kaynatılır, 5 dakika ateşte tutulur. Sonra 3,5 saat ısrar ediyorlar. İşlem 2 kez daha tekrarlanır ancak bekleme süresi 2,5 saate düşürülür.
Dondurulmuş kirazlar
Taze meyvelerin yanı sıra donmuş kirazlardan da reçel yapabilirsiniz. Dahası, bitmiş ürünün daha hassas olduğu ortaya çıkıyor. Meyveler çözülür, beyaz şeker serpilir, 4,5 saat bekletilir. Kütleyi karıştırın, ateşe verin, kaynatın, 5 dakika pişirin.
Kuş üzümü ile
Herhangi bir renkteki kuş üzümü kirazlara 1: 1 oranında eklenebilir. Hafif ekşi bir reçel çıkıyor. Meyveler farklı kaplara konur, toz şeker eklenir, kaynatılır ve 3,5 saat bekletilir. Kiraz ve kuş üzümü karıştırılır, 2-3 tane kırılmış vanilya çubuğu konur. Kütle 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatılır.
Nane ve siyah çay ile
Vişne reçeline nane ve siyah yaprak çayı ekleyebilirsiniz. Kendine özgü tadı ve aroması olan bir tatlı ortaya çıkıyor.
Meyveler beyaz şekerle karıştırılır. Güçlü, gevşek yapraklı çay, bergamot ile demlenir. 15-20 dakika sonra meyveye dökülür, yıkanmış nane yaprakları eklenir.
Kap küçük bir ateşe konur, kaynattıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır. Nane çıkar, ürün kavanozlara dökülür.
Kiev'de Reçel
Bu reçeli yapmak, hostesin sabır ve zaman almasını sağlayacaktır. Öncelikle vişnelerin bir kısmı blender ile püre haline getirilir, ardından tülbent ile suyu sıkılır. 1:10 oranında meyve suyu ve meyve hazırlamanız gerekir. Pişirme kabına bir bardak çilek ve toz şeker koyun. Kaynatın, 5 dakika pişirin. Malzemeler tekrar aynı miktarda konur, pişirme işlemi tekrarlanır. Bu, mağazada bir bardak kiraz olduğu kadar yapılır.
Son yükten sonra kütle kaynatılır, yangın söndürülür. Kap bir kapakla kapatılır ve yarım saat bekletilir. Daha sonra bitmiş reçel kavanozlara dağıtılır.
Bu reçel ne kadar ve ne kadar saklanır?
Kirazlarınızı saklamak için en iyi yer bir mahzende veya buzdolabında (ancak bir dondurucuda değil). Kaplar burada 1.5 yıl saklanabilir. Ana şey, ürünün donmasını önlemektir. Bankaların doğrudan güneş ışığına maruz kalmamasına dikkat edin.
Kiraz reçeli, cinsiyet ve yaştan bağımsız olarak kimsenin reddedemeyeceği tatlı bir lezzettir. Bir kadının evini şımartmak için tekdüze kemik çıkarma işini üstlenmesi gerekecektir. Sonuç, hoş kokulu ve narin bir tatlıdır.
Soğuk kış mevsiminde nefis yemeklerle sıcak çay içmek ve geçen yazın en güzel anlarını hatırlamak ne güzel olacaktır. Ya da vişne reçelli turtalar pişirebilirsiniz.
