Çilek, meyve ve sebzeleri dondurmak konserve için mükemmel bir alternatiftir. Ancak bunu doğru bir şekilde yapabilmek için ve buz çözme işleminden sonra besin bileşenlerini korumak için bazı sırları bilmeniz gerekir.
Tüm yiyecekler dondurucuda saklanmaya uygun değildir. Yüksek kaliteli sebze ve meyveler özenle seçildikten sonra ezilir veya iri kesilir ve çeşitli kaplarda paketlenir. Her biri için farklı tarifler alabilirsiniz.
İki ana depolama yöntemi vardır. Birincisi, ısıl işlemin geçişini veya koruyucuların eklenmesini içerir ve diğer durumda, yalnızca doğal ürünler işlenmeden dondurulur.