Kış için turp dondurmak mümkün mü ve nasıl doğru yapılır

Soru çoğu zaman, tüm vitaminleri ve keskin tadı korumak için kış için taze turpları dondurmanın mümkün olup olmadığı ortaya çıkar. Bu sebzenin depolanması zordur, kullanışlı özelliklerini kaybeder ve buzdolabında yeterince çabuk kurur, sertleşir. Bu nedenle, ilk birkaç saat içinde hemen kazmanız, yıkamanız ve yemeniz önerilir. Ancak hasat büyükse, donmuş sebzeler şeklinde hazırlıklar yapmaya değer. Donmadan önce dikkatli işlem için tüm gereksinimleri göz önünde bulundurarak bunu yapmak kolaydır.

Bu sebzedeki vitaminler

Turp, biraz keskin olan baharatlı bir sebzedir. Salatalara ve sebze dilimlerine eklemeyi severler. Meyvelerin erken olgunlaşması ve insan vücudu için yüksek faydaları nedeniyle takdir edilmektedir. Erken ilkbaharda meyve verir. Pek çok vitamin ve mineral içerir. Üstelik bu vitaminler sadece taze sebzelerde emilir, turplar ısı ile pişirilemez.

Özellikle B vitamini yönünden zengin olan turplar kalbe, sinir sistemine, mideye fayda sağlar ve verimi artırır. Ayrıca miktar olarak C ve E vitaminlerinden üstündür. Bu maddeler bağışıklık sistemini güçlendirir, cilde parlaklık verir, vücuda enerji ve güç verir. Bu vitaminler, zayıf bir durumun soğuk algınlığına ve virüslere yol açabileceği soğuk havalarda özellikle önemlidir. Ayrıca vitaminler arasında bol miktarda potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve demir bulunur. Turp, yetişkinler ve çocuklar için iyidir.

Turp bağırsaklar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, metabolizmayı iyileştirir, kendinizi toksinlerden arındırmanıza izin verir. Bu nedenle düzenli beslenenler tarafından sürekli yenmesi gerekir, diyete alınır. Şeker hastaları için faydalıdır. Diğer sebzeler kadar şeker içermez. Ve yağ içeriği% 0.1'dir.

Herkes sadece yazın sağlıklı bir sebze yemek istemiyor, aynı zamanda onu kışa saklamak, böylece viral hastalıklarla asla hastalanmamak ve sadece sağlıklı yiyecekler yemek istiyor. Ancak konserve yiyeceklerde besinlerin yarısı öldürülür ve turşular mide için çok yararlı değildir. Ve sonra turpları kış için dondurmalısınız. Bunu yapmanın birkaç yolu var.

Bir göz at Ayrıca

Kış için evde bir balkabağı nasıl düzgün şekilde dondurulur

Turp depolamanın özellikleri

Buzdolabında turplar kuru ve nemli tutulur.

1. Sadece genç turplar kuru olarak saklanmalıdır. Bunu yapmak için bahçeden toplamanız, topraktan dikkatlice temizlemeniz gerekir. Yeşilleri kesin ve köklerini bırakın. Özel bir malzeme üzerinde kurutun. Sonra sebzeleri saklamak için çantalara koyun. Peçetelerle örtün. Vitaminlerin iki hafta boyunca tamamen korunmasının tek yolu budur. Peçeteler, üzerlerinde yoğunlaşma biriktiği için her gün değiştirilir.

Bütün kış kumda saklanabilen çeşitleri vardır. Buzdolabının kutusuna bir gazete koyuyorlar, kuru kum döküyorlar, turpları kesip temizliyorlar, bu kuma gömüyorlar. Temiz ve gevrek olmalı.Böylece kışın taze sağlıklı turplardan salatalar yiyebilirsiniz.

2. Islak depolama, bir sebzenin yararlı niteliklerinin bir kavanozda az miktarda su ile muhafaza edilmesi anlamına gelir. Kavanoz, plastik bir kapakla sıkıca kapatılmıştır. Ancak bu yöntem vitaminlerin uzun süreli korunmasını sağlamaz. Turp çürür.
3. Üçüncü yol, ürünü dondurmaktır. Yeni teknolojinin gelişmesi sayesinde, sebzelerdeki besin maddelerini muhafaza etme işlevi ile geliştirilmiş dondurucular ortaya çıkmaktadır. Genellikle sebzeler yıkanır, kurutulur ve dondurulmadan önce özel poşetlere konur. Böylece dondurulmuş sebzeleri bahara kadar saklayabilirsiniz.

Turpları taze tutmak için, bu ürünü dondurmanın tüm nüanslarını bilmeniz gerekir. Sonuçta, dondurucuların varlığı her zaman vitaminlerin yüksek kalitede korunması anlamına gelmez. Dondurucuda sebze vitaminlerini nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı bilmeniz gerekir.

Dondurucuda dondurma kuralları

Besinlerini ve vitaminlerini korumak için kışın bir turpu nasıl donduracağına dair herkesin bir fikri yoktur. Bunu doğru ve hatasız yapmak için çeşitli gereksinimler vardır. Çalışılmaları gerekiyor.

1. Sebzeler ayıklanmalı, soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Kökleri, yeşillikleri, lekeleri, çürümeyi kesin. Dilimler halinde kesin ve hafifçe kurulayın.
2. Standart dondurucu sıcaklığı kök sebzeler için çok uygun değildir. Onlardan akan meyve suyu yavaş yavaş buza dönüşecek ve posayı yırtacaktır. Tüm yararlı parçalar işe yaramayacak
3. Hatalardan kaçınmak için turplar eksi 30-40 derecede dondurulmalıdır. Ayarlamak için hızlıca dondurun.
4. Düşük sıcaklıklarda dondurma 15 dakikadan fazla değildir. Daha sonra sebzeleri çıkarın ve hızlıca temiz poşetlere aktarın, ardından standart sıcaklıkta dondurucuya koyun. Orada zaten bütün kış saklanacak.
5. Ne yazık ki, herkesin bu kadar güçlü dondurma üniteleri yok. Profesyoneller. Ve doğru sıcaklık olmadan, turplar basitçe halsizleşecek, gevrek olmayacak ve sağlıklı olmayacaktır.
6. Turpları üç aydan fazla olmamak üzere odada saklamak daha iyidir, aksi takdirde özelliklerini, keskinliğini ve gücünü kaybeder.
7. Turplar sadece dilimler halinde değil, şeritler halinde veya rendelenmiş olarak da saklanabilir.

Bir göz at Ayrıca

Kış için evde hangi meyveler ve meyveler dondurulabilir

Kışın turpları dondurmak mümkündür, ancak bu çok düşük sıcaklıklar gerektirecektir.

Bahçeden kopardıktan hemen sonra yemek en iyisidir, bu yüzden çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Birçoğu, içindeki tüm vitaminleri korumak için kışın turpları dondurmanın mümkün olup olmadığı konusunda endişeli. Tabi ki yapabilirsin. Bu yaratıcı süreç için gerekli tüm gereksinimleri incelemek ve yiyecek için profesyonel bir dondurucu satın almak önemlidir. Ve sonra vücudun kış için ihtiyaç duyduğu bu sebzenin bazı vitaminlerini korumak mümkün olacak. Başarılı boşluklar!