Lavantayı evde nasıl kurutabilirsiniz, toplama ve hazırlama zamanlaması
Lavanta, alışılmadık bir aroması olan eşsiz bir bitkidir. Çiçek salkımları çok miktarda yararlı eser element içerir. Buketleri süslemek, çay yapmak, uçucu yağlar ve hatta tatlılar yapmak için kullanılır. Lavanta evde nasıl kurutulur, böylece hammaddeler işleme sırasında besinleri kaybetmez.
Ne Zaman Hasat Edilir?
Lavanta toplu çiçek açmaya başladığında hasat etmeniz gerekir. Bitkinin çiçeklenmesinin özelliği, çiçeklerin yukarıdan aşağıya çiçek açması ve tüm çiçeklenmenin çiçek açmasını beklemenin gerekli olmamasıdır. Ana şey alt çiçekleri açmak. Kültürün çiçeklenme dönemi Haziran ortalarında başlar.
Lavantanın çiçeklenme süresi oldukça uzun ve yaklaşık 3-4 ay olmasına rağmen hasadın ertelenmesi istenmemektedir. Çiçek salkımları ne kadar geç kesilirse, o kadar az besin içerirler. Yaz sonuna kadar beklerseniz, çiçek salkımını kesmek artık mümkün olmayacak. İçlerinde tohumlar görünecek ve bu tür çiçek salkımları artık yemek pişirmede veya çay demlemek için uygun değildir.
Lavanta hasadı en iyi akşam geç saatlerde veya sabahın erken saatlerinde, dışarının sıcak olmadığı ve güneşin pişmediği zamanlarda yapılır. Ancak en iyi zaman, sabah çiyinin bitkiler üzerinde henüz kurumamış olduğu gün doğumundan önceki sabah erken saatlerde kabul edilir.
Toplama süreci
Çiçek salkımını kesmek için sadece keskin makas veya budama makası kullanın. Budamadan sonra gövdeler üzerinde kırışıklık olmamalıdır. Künt budama makası ile yapılan kesim, çalıların sağlığını olumsuz etkiler. Tüm sapın üçte birinden fazlasını kesmemelisiniz. Daha fazla keserseniz, kök sistemi ölebilir. Ve kültür çok yıllıklara ait olduğundan, çiçek salkımları yanlış kesilirse, tüm çalıyı kaybedebilirsiniz.
Çalı ne kadar eski olursa, o kadar çok çiçeklenme olur. Ve buna göre, yaz aylarında hasat çok daha büyük olacak. Bitkinin büyümesinin ilk yılında çalılardan 1-2 buket kesilir. 2-3 yıl sonra buket sayısı 10'u geçebilir.
Lavanta nasıl kurutulur?
Lavantanın parçalanmaması için kurutulması gerekir, basit kurallara göre gereklidir. Öncelikle ham maddeleri güneşte kurutmamalısınız. Kurutma için, sadece iyi havalandırılan kapalı karanlık odalar uygundur. Çiçek salkımını bir taslakta bir gölgelik altında kurutabilirsiniz. Önemli olan güneşin üzerine düşmesine izin vermemek.
Kesilen gövdeler küçük buketler halinde toplanır ve iplik veya banka lastik bantla bağlanır. Birkaç gün sonra gövdeler küçülür ve iplik kullanırsanız buket parçalanabilir. Çiçeklerle asılı.
Buketleri askıya alınmış bir durumda kurutursanız, çiçek salkımları taze olanlarla aynı zengin renkte kalacaktır. Doğal koşullarda iş parçaları 2-4 hafta kurur.Lavantanın kuruduğundan emin olmak için düzenli olarak kontrol edin. Çiçekler düşmeye başlarsa buketler kurumuş demektir.
Kış için hammadde toplamanın bir başka yolu da çiçek salkımını güneşte kurutmaktır. Bu en iyi yol değil. Güneşte kurutma sırasında besinlerin bir kısmı buharlaşır, ancak son teslim tarihi dar ise onu kullanabilirsiniz. Kesme çiçekler düz bir yüzeye serilir. İş parçalarının eşit şekilde kuruması için düzenli olarak çevrilirler. Bu şekilde lavantayı bir haftadan fazla kurutmanız gerekmez.
Lavantayı bir apartman dairesinde bez torbalarda veya cam kavanozlarda saklayın. Saklama için plastik poşet kullanılması tavsiye edilmez. İçlerinde hammadde eriyecek ve küflenebilecek. Ayrıca, hammaddeleri torbalarda saklarken bitkiler benzersiz aromalarını kaybederler. Depolama için seramik kaplar kullanmak en iyisidir. Bu tür kaplarda lavanta önümüzdeki bahara kadar kokulu kalacaktır.
