Kış için evde dereotu nasıl kurutulur

Yetiştiriciler tüm hasadı korumak için her şeyi yaparlar. Bunun için hasat edilen meyveleri kurutmak, dondurmak ve hatta muhafaza etmek zorundadırlar. Bu mahsul depolama yöntemlerinin tümü genel olarak mevcuttur ve bu nedenle birçok dereotu yetiştiricisi arasında popülerdir. Bununla birlikte, kurutma en çok toplanan yeşillikleri korurken kullanılır. Hasat edilen yeşillikleri daha uzun süre korumak için, dereotu nasıl kurutulacağını öğrenmeniz önerilir.

Dereotu kurutmanın artıları ve eksileri

İçin hasat edilmiş dereotu çalılarının hasadı iki yaygın yöntem kullanın: dondurma ve kurutma. Birçok insan, bitkilerin bazı yararlı özelliklerini korumanıza izin verdiği için yeşillikleri saklamanın ilk yöntemini kullanır. Bununla birlikte, başka bir yöntem kullanmak daha iyidir - kurutma. Olgun dereotu kurutarak çok daha fazla vitamin ve diğer faydalı bileşenler korunacaktır. Esansiyel yağlar ayrıca kurutulmuş otlarda da korunur.

Bir bitkinin kurutulmasının dezavantajları, bu prosedürün karmaşıklığını içerir, çünkü her sebze yetiştiricisi mahsulü uygun şekilde kurutamaz.

Kurutma için dereotu nasıl hazırlanır?

Toplanan yeşillikleri kurutmaya başlamadan önce önceden hazırlamanız önerilir. Bunu yapmak için, tüm dereotu küçük bir kapta ılık suyla iyice yıkanır. Daha sonra bitkiden toksinlerin atılması için 5-10 dakika tuzlu suya konulur.

Dereotu yıkandığında waffle veya normal kağıt havlu ile silinerek tamamen kuruması için masanın üzerine serilir.

Dereotu nasıl kurutulur?

Yeşillerin hangi biçimde kurutulacağının önceden belirlenmesi tavsiye edilir, çünkü depolanmasının özellikleri buna bağlıdır.

Kıyılmış dereotu kurutma

İlk önce, kuruma yeri hazırlamaya başlamalısınız. Bunun için düz yüzey bir bez veya özel ambalaj kağıdı ile kapatılır. Dallar tipografik mürekkeple doyurulacağından yüzeyi gazete ile kapatmayın.

Yeri hazırladıktan sonra, toplanan tüm dereotu ince kıyılır ve yüzeye serilir. Doğranmış yeşillikleri güneşe koymanız tavsiye edilmez, çünkü bu hızla bozulacaktır.

Bir göz at Ayrıca

Timsah dereotu çeşidinin tanımı, yetiştirme ve bakım özellikleri

Dallarla dereotu kurutma

Çoğu ev hanımı dereotu doğramayı değil, tamamen kurutmayı tercih eder.Birçoğu, çok zaman veya çaba gerektirmediği için bu yöntemi en iyisi olarak görüyor. Bunu yapmak için bahçeden olgun yeşillikleri toplamak ve onları kirden iyice yıkamak yeterlidir. Daha sonra toplanan tüm çalıların dalları kırılır ve daha hızlı kurumaları için güneşte bırakılır. Bitkiler iyice kurutulduğunda yapraklar dallardan koparılır ve daha fazla saklama için bir kaba konur.

Bu yöntemin temel avantajı, bu şekilde kurutulan dereotundan elde edilen uçucu yağların daha yavaş buharlaşmasıdır.

Kurutmak için ne kadar dereotu?

Hasat edilen bitkiler için optimum kuruma süresinin belirlenmesi çok önemlidir. Dereotu yapraklarını çok uzun süre kurutmak onları mahvedebilir.

Deneyimli bahçıvanların bulutlu havalarda dereotunu üç saatten fazla kurutmaması önerilir. Güneşli günlerde bu prosedürün süresi iki saate düşürülür. Ayrıca kuruma süresi, yüzeyde kuruması gereken bitki sayısına bağlıdır. Yeşil tabakası çok kalınsa, kuruması daha uzun sürer.

Evde dereotu kurutmanın ana yolları

Aşina olmanız gereken beş ana dereotu kurutma yöntemi vardır.

Temiz havada kurutma

Çoğu zaman, hasat edilen mahsul dışarıda kurutulur. Bunu yapmak için, gölgelik üzerine yaprakları aşağı gelecek şekilde 4-6 bitki salkımı asılır. Dereotu yapraklarının zarar görebileceği güneş ışınlarının üzerlerine düşmemesi çok önemlidir. Çimlerin üstü tozdan korumak için bir bezle örtülebilir.

Fırında dereotu nasıl kurutulur?

Bazılarının yaprakları dışarıda kurutma imkânı yoktur ve bu nedenle fırını kullanır. Fırını kullanırken bitkileri yanlışlıkla bozmamaya dikkat edin. Fırının içindeki sıcaklık kırk derece içinde olmalıdır.

Çimi kurutmak için tüm dallar fırın tepsilerine dizilir ve 20-25 dakika fırına yerleştirilir. Daha sonra yeşillikler çıkarılır ve kuruma derecesi kontrol edilir.

Bir göz at Ayrıca

Evde kışın bir pencere kenarında dereotu nasıl düzgün bir şekilde yetiştirilir

Yeşilleri elektrikli kurutucuda kurutun

Dereotu kış için hasat etmenin en kolay yolu, elektrikli kurutucu sahipleri içindir, çünkü bu cihaz kurutma işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır. Çimi hazırlamak için kurutucunun tepsilerine serpmek ve 35-40 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta uygun modu seçmek yeterlidir. Yarım saat sonra tüm yapraklar iyice kuruyacaktır.

Buzdolabında kuru dereotu

Diğer bir yaygın hasat yöntemi soğutmadır. Bunu yapmak için dereotu bir tabağa serilir ve bir parça bezle kaplanır. Ardından, dondurucunun üstüne bir tabak ot yerleştirilir. Kuruma süresi 1-2 haftadır. Bu süre zarfında tüm nem yapraklardan dışarı çıkacaktır.

Mikrodalgada yeşillikler nasıl kurutulur?

Bazen bitkileri tamamen kurutmak için mikrodalgalar kullanılır. Bu yöntemle, hasat edilen mahsul, yüzeyinde bir peçete bulunan herhangi bir düz kap üzerine serilir. Yerleştirilen yeşillikler, üstüne başka bir peçete ile örtülür, ardından kap, mikrodalgaya beş dakika süreyle yerleştirilir. Bu süre zarfında gövdeler kuru değilse, prosedür tekrarlanır.

Sararmaması için kış için dereotu nasıl kurutulur?

Genellikle kurutma işlemi sırasında yapraklar orijinal görünümünü kaybeder ve sarı lekelerle kaplanır. Bunun nedeni yüksek sıcaklıkların yapraklar üzerindeki etkisidir. Bu nedenle bitkilerin kuruması sırasında sararmayı önlemek için tüm yapraklar bir bez veya kağıtla örtülür.

Kurutulmuş otların hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir?

Yanlışlıkla kurumaması için yeşilliklerin hazır olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. Bunu yapmak için, çarşafları elinizde biraz kırıştırmanız önerilir. Kırışırlar ve kırılmazlarsa, kurumaya devam etmeniz gerekecektir. İyi kurutulmuş çimen, herhangi bir darbe ile kolayca kırılmalıdır.

Kurutulmuş dereotu nasıl saklanır?

Tüm kurutulmuş mahsuller, kışın bozulmaması için uygun şekilde depolanmalıdır. Bunu yapmak için küçük cam kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla sıkıca kapatılır. Çimenli tüm kaplar karanlık bir odada saklanmalıdır.

Sonuç

Pek çok bahçıvan ve taze ot sevenler, dereotu yetiştiriciliği yapmaktadır. Hasat edilen mahsulü kış için korumak için, temel kurutma yöntemlerine aşina olmanız önerilir.