Kış için buzdolabında dereotu nasıl düzgün şekilde dondurulur ve bu mümkün mü

Bitki, her şeyden önce, kimseyi kayıtsız bırakmayan çekici bir aroma ile karakterizedir. Baharatlı bir dokunuş kattığı her yemeğe eklenir. Yaz aylarında taze otlar her ev hanımına sunulur ve kışın sadece mağaza raflarından satın alınabilir. Bugün önceden hasat yapmak çok popüler. Bu makaleden okuyucular, tadı, aroması ve faydalı özelliklerini kaybetmeden kışın buzdolabında dereotu nasıl dondurulacağını öğrenecekler.

Donmanın artıları

Dondurucuda saklamak, kışın yeşilliklerin tadını çıkarmak için en iyi çözüm olarak kabul edilir. Pek çok insan bunun uğraşmaya değmeyeceğini düşünüyor, çünkü bu bitkiyi tüm yıl boyunca seralarda yetiştiren şirketler ürünlerini mağazalara tedarik ediyor. Ancak derinden yanılıyorlar, çünkü bu tür dereotu vitaminlerden yoksundur ve bileşiminde sadece nitratlar ve gübreler bulunabilir. Ek olarak, bir demet yeşillik için bir kuruştan uzak bir yere ödeme yapmanız gerekir. Bu nedenle, tasarruflu hostesler, kokulu bir bitkiyi önceden hasat ederek doğru olanı yapar.

Dondurulmuş yeşilliklerin avantajları aşağıdaki gibidir:

• tadı ve rengi tazeden farklı değildir;
• tüm yararlı eser elementler ve vitaminler korunur;
• uçucu yağlar değerini kaybetmez.

Dereotu otlarını dondurmak için hazırlamak

Hasattan önce bitki salkımlarının yıkanması tavsiye edilir. Yeşillerin daldırıldığı bir kaseye soğuk su çekilir. Islatılan bitkiler birkaç dakika bekletilir. Daha sonra bir kevgir veya eleğe aktarılır, akan su altında 2-3 kez daha yıkanır. Ardından yeşillikler kurutulur. Bir havlu yayılır, üzerine bir kat halinde dallar serilir, bu da yaklaşık bir saat uzanmalıdır.

Dereotu kesip hemen dondurucuya koyarsanız taze görünmeyecektir. Donmuş bir buz parçası olarak kalacak.

Dereotu için dondurma yöntemleri

Günümüzde birçok yöntem popülerdir. Her birinin uygulamada avantajları vardır:

• çantalardan ve kaplardan gelen yeşillikler, yemekleri tatlandırmak için uygundur;
• küpler çorba ve güveçlere eklemek için iyidir;
• bir bitki ile donmuş tereyağı soslara, haşlanmış patateslere ve sandviçlere gider.

Bir göz at Ayrıca

Gelecek yıl dereotundan sonra ne ekilebilir ve ne olmaz

Otları dondurucuda saklamaya başlamadan önce, aşağıdaki kuralları bilmek önemlidir:

1. Solgunluk ve hasar belirtisi olmadan sadece taze, etli bitkiler seçilir.
2. İnce saplı genç dereotu hasat için uygundur. Yeşilleri bir pedinkülle alırsanız, sonunda kimyon gibi kokar.
3. Bitkiler, ekolojik olarak temiz alanlarda nitrat kullanılmadan yetiştirilmelidir.

Bütün dallarla dondurma

En kolay yol dereotu kurtarmak - bütün bitkilerin dondurulması. Bunun için iyi ve güçlü gövdeler seçilir.

Dallar iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra torbalarda paketlenir, sıkıca sarılır ve dondurucuya gönderilir.

Kullanmadan önce gerekli miktarı çıkarın. Dalları doğramak için vurmanız tavsiye edilir.

Bütün bitkilere ihtiyaç duyulursa, oda sıcaklığında yarım saat eritilir.

Kaplarda dereotu dondurma

Bu yöntem için, ılık suda iyice yıkanmış ve kurutulmuş küçük plastik kaplar kullanılır. Yeşiller, bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda hazırlanır, ince kıyılır, katlanır.

Bazı ev hanımları kap yerine plastik şişe kullanır. Ancak, eşdeğer bir yedek olarak düşünülemezler çünkü içerikleri böyle bir kaptan çıkarmak kolay değildir.

Parçalar halinde kıyılmış dereotu

Dereotu tercihinize bağlı olarak bitkiler saplı veya sapsız küçük parçalar halinde kesilir. Doğranmış yeşillikler küçük porsiyonlar halinde poşetlere konur.

Dondurucu dondurucudan çıkarıldığında çabuk çözülür. Çantayı defalarca çözer ve açarsanız, aroma kaybolur.

2-3 kez dayanacak porsiyon boyutlarını hazırlamanız tavsiye edilir.

Veya bir uygulama için küçük paketler kullanın. Dereotu torbaları sarılır ve dondurucuya konur.

Folyoda otların dondurulması

Bitkiler hasada hazırlandıktan sonra kesilmez, folyoya sarılır. Yemeğin bir pansumanı için yeterli dereotu olacak şekilde porsiyonlar hazırlamak gerekir. Kullanmadan önce ambalaj açılır, içerikler çözülür ve kesilir. Tekrar tekrar bu şekilde dondurmak buna değmez.

Bir göz at Ayrıca

Açık alanda Moskova bölgesinde kıştan önce dereotu nasıl düzgün bir şekilde ekilir

Buz kalıplarında

Dondurucuda dereotu ön kurutma yapmadan buz küpleriyle dondurabilirsiniz. Tüm süreç şuna benzer:

1. Bir demet yeşillik alınır, yıkanır ve hemen parçalara ayrılır.
2. Maksimum sıkıştırılmış olarak hücrelere katlanır.
3. İçerikler soğuk kaynamış su ile dökülür.
4. Dereotu kalıpları dondurucuya yerleştirilir.

Küpler 3-4 saat içinde dondurulur. Hücreler daha sonra lezzeti korumak için torbalara sarılır. Veya çıkarılır, sıkı plastik torbalara dökülür ve tekrar dondurucuya konur. Donun işaretlenmesi tavsiye edilir, aksi takdirde buz küplerinin ince içeriğini daha sonra belirlemek zor olacaktır.

Yağda veya et suyunda

Dereotu tereyağı veya et suyu ile uygun şekilde dondurmak için ihtiyacınız olan:

• yeşillikleri ince doğrayın;
• yumuşak tereyağı veya et suyu ile karıştırın;
• iyice karıştırın;
• istenen şekli verin - sosis veya briket;
• otları 15 dakika dondurucuya koyun;
• sertleştikten sonra dereotu plastik torbalara aktarın ve daha fazla saklama için gönderin.

Yeşilleri dondurmak, kendinize ve ailenize uzun kış için taze ve sağlıklı kokulu bir bitki sağlamak için en iyi çözümdür. Bunun için tüm vitaminleri korumak için birkaç yöntem kullanılır. Hangisini seçeceğine, her hostes bağımsız olarak karar verir.