12 kolay, adım adım ev yapımı kayısı şarabı tarifleri

Evde kayısı şarabı yapmak için birçok basit tarif var. Meyvelerin kendisinden, suyundan ve hatta tohumlarından hazırlanabilir. Her durumda, içecek aromatiktir ve baharatlı bir tada sahiptir. Şenlik masasına koymak utanç verici değil. Konuklar alışılmadık bir alkollü ürünü tatmaktan mutluluk duyacaktır. Ve işte zor bir günün ardından akşam yemeğinde bir kadeh meyve şarabı içmek, dinlenmek ve yaklaşan yaz tatilini hayal etmek çok güzel.

Kayısı şarabı hazırlanmasının özellikleri

Tecrübeli şarap üreticileri, güçlü bir içecek hazırlarken basit kurallara uyulması gerektiğini bilir:

1. Arıtılmış su kullanılır, önce kaynatılır, sonra soğutulur.
2. Meyve bileşeni, 1 litre sıvı başına yaklaşık 200-300 gram ve toz şeker - 300-400 gram alınır.
3. Ürünün fermantasyon kabı, temiz bir bezle örtülmüş ılık bir yere yerleştirilir.
4. Wort, tahta bir spatula ile günlük olarak karıştırılır.

Bitmiş ürün, şişelemeden 3-4 hafta sonra tadılır.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Alkollü ürünler yabani veya yetiştirilmiş meyvelerden üretilir. Üstelik, ilkinden, şarap daha aromatik ve ikinciden - yüksek şeker içeriğine sahip. Yazlık evlerinden mağaza ürünlerini veya mahsullerini alırlar.

Tüm meyvelerin kaliteli, çürümesiz olması önemlidir. İlk önce, şımarık olanları kaldırarak dizilirler. Meyve yıkamak tavsiye edilmez. Sonuçta, yüzeylerinde fermantasyon için gerekli olan doğal maya var.

Bir göz at Ayrıca

Evde ahududu ve kuş üzümü ile şarap yapmak için EN İYİ 2 tarif

Kesilen kayısılardan çekirdekler çıkarılır. Çilekleri hemen kullanın, aksi takdirde koyulaşırlar. Toz şeker ana içerik haline gelir.

Evde kayısı şarabı nasıl yapılır

Kayısı şarabının hazırlanması uzun zaman alır, ancak sonuç mükemmeldir.

Klasik tarif

Klasik bir sıcak içecek yapmak kolaydır.

1. Kayısı posası bir kıyma makinesinden geçirilir, ana malzeme olan kuru üzüm eklenir.
2. Kitle 5-7 gün bırakılır.
3. Wort süzülür, üzerine eldiven takılan ince boyunlu bir cam kaba dökülür ve 2 hafta bekletilir.
4. Çökeltinin ayrılması için sıvı dökülür. Su geçirmez bir kapakla kapatılmış temiz bir şişeye dökülür.
5. 1.5 ay sonra prosedür tekrarlanır.

Alkollü ürün içilmeye hazır.

Reçelden

Ev yapımı meyvelerden şarap yapabilirsiniz.Fermente reçel suyla (1: 1) karıştırılır, kavanoz su sızdırmazlığı olan bir kapakla kapatılır. 3 hafta sonra püre tülbentten dökülür ve aynı süre bekletilir.

Bir çökelti oluşursa, sıvı tekrar filtrelenir.

Meyve suyundan

İşte meyve suyu şarabı için adım adım bir tarif.

1. Aşama 1. Meyveler bir meyve sıkacağı içinden geçirilir.
2. Adım 2. Ana malzeme olan meyve suyu emaye bir tencereye konur.
3. Aşama 3. 3-4 gün sonra hamursuz sıvı bir cam kaba dökülür. Su sızdırmazlığı ile kapatılmıştır.
4. 4. adım. İçecek, parladıktan sonra şişelenir.

3 hafta sonra içiyorlar.

Güçlendirilmiş içecek

Kayısı dilimleri rom ile dökülür, bir ay ısrar edilir.

Küçük hindistan cevizi ile

Meyveler blender ile ezilir. Kütle, ana bileşen olan kuru üzüm, küçük hindistan cevizi, su ile birleştirilir. İçecek süzüldükten sonra fermantasyon bir ay devam eder.

Şarap mayası

Kayısı suyu, şeker, şarap mayası karıştırılır. Fermantasyon bittiğinde ürün şişelere konur.

Elmalı

Elma suyu, kayısı dilimleri, ana malzeme, kuru üzüm birleştirilir. Bir hafta sonra, tortu içermeyen wort, büyük bir kaba dökülür, bir eldiven giyilir. Aşağı iner inmez, sıvının tadı alınabilir.

Bir göz at Ayrıca

Şarapları plastik şişelerde, kurallarda ve özelliklerde saklamak mümkün mü

Limon suyu ile

Aşağıdaki tarife göre sert bir içecek de hazırlanır. Sadece elma suyu yerine limon suyu alırlar.

Üzüm şarabı ve baharat ilavesiyle

Kayısılar kıyma makinesinden geçirilir. Meyve kütlesi, öğütülmüş karanfil, toz tarçın üzüm şarabı ile dökülür. 2 ay sonra sıvı süzülür.

Kayısı çekirdeklerinden

Kayısı çekirdekleri ikiye bölünerek votka içine yerleştirilir. Birkaç ay - amaretto hazır!

Susuz

Kayısı dilimleri ana malzeme ile kaplanır, oda sıcaklığında 3 gün bekletilir. Suyu bir şişeye sıkın, üzerine eldiven koyun. Bir ay sonra mayşe süzülür ve bir ay sonra şarap hazırdır.

Havalandırmalardan

Yabani meyveler şarap yapımına uygundur. Ama her zamankinden biraz daha fazla şekere ihtiyacın var. Kağıt hamuru şeker kristalleri, su ve kuru üzüm ile birleştirilir. Bir hafta sonra, wort, su sızdırmazlığı olan bir kaba dökülür. Fermantasyonun tamamlanmasına birkaç ay daha geçmesi gerekir.

Daha fazla depolama

Meyveli alkollü ürün karanlıkta 12-15 ° C sıcaklıkta saklanır.