En iyi 2 ev yapımı feijoa şarap tarifleri

Feijoa berry şarabı bugün birçok fabrikada üretilen güçlü ve tatlı bir içecektir. Her üretici, farklı pişirme sırları kullanarak bir ürünü kendi tarzında üretir. Şarap, maya ve tartarik asit esas alınarak hazırlanır. Bu bileşenler fermantasyon sürecini başlatmaya yardımcı olur.

Feijoa'dan şarap yapabilir misin?

Birçok şarap içicisi benzer bir soruyla karşı karşıyadır. Aslında, feijoa sadece yaklaşık% 5 şeker içerir, bu da böyle bir prosedür için yeterli değildir. Uzmanlar, bileşimdeki düşük şeker içeriğine rağmen, hemen hemen her meyve veya meyvenin alkollü içecek üretimi için uygun olduğunu söylüyor. Eksikliği saf şekerle telafi edebilirsiniz.

Önemli! Süreçteki ana noktalardan biri şarap mayasının kullanılmasıdır. Onlar olmadan şarap mayalanmayacak ve güçlenmeyecektir..

Evde feijoa şarabı nasıl yapılır

Şarap üreticileri, lezzetli ve aromatik şaraplar için aktif olarak iki tarif kullanır: standart yöntem ve sitrik asitli versiyon. Her birinin kendine özgü özellikleri ve sırları vardır.

Basit tarif

Aşağıdaki ürünlere göre alkollü bir ürün hazırlanır:

• 1 kg taze çilek.
• 1 kg şeker.
• 2 litre temiz ve filtrelenmiş su.
• 1 çay kaşığı tartarik asit.
• 1 kaşık maya.
• 4 yemek kaşığı şarap mayası.

Pişirme işlemi basittir:

1. Feijoayı soyun, keskin bir bıçak kullanarak eti parçalara ayırın.
2. Elde edilen kütleyi meyve suyu elde edilene kadar sıkın.
3. İçeceği hazırlanan suyla seyreltin.
4. Alkollü ürünün tabanına toz şeker dökün, iş parçasını kristaller çözülene kadar karıştırın.
5. Şaraba maya ve tartarik asit dökün. İş parçasını 1 gün boyunca ılık bir odada bırakın.
6. Bir tencerede 1 yemek kaşığı maya ve 2 bardak sıcak suyu karıştırın, karışımı karıştırın ve meyve suyuna dökün.
7. Ortaya çıkan iş parçası 1 hafta bırakılır, bir süre sonra üstte görünen tortu kaldırılır.
8. Şarabı birkaç gün demlenmeye gönderin ve ardından vurmak için buzdolabına koyun.
9. İçeceği süzün, su mührünü sabitleyin ve alkollü ürünü tekrar 1-2 ay bırakın.

Bir göz at Ayrıca

Evde kuş kiraz şarabı yapmak için 8 basit tarif

Bundan sonra şarap tekrar süzülür ve cam kaplara dökülür.

Sitrik asit ilavesiyle

Lezzetli ve sulu bir içecek şu şekilde hazırlanır:

1. 2 kg feijoa'yı soyun, dilimler halinde kesin.
2. Hamuru bir meyve sıkacağına koyun ve suyunu sıkın.
3. İçine 1 litre su ekleyip 2 kg şeker ekleyip tüm bileşenleri iyice karıştırın.
4. Toz şekeri çözdükten sonra bir kaba 2 yemek kaşığı sitrik asit ve 3 yemek kaşığı şarap mayası dökebilirsiniz. İş parçasını 12 saat bırakın.
5. Ortaya çıkan tortuyu çıkarın, fermantasyon sürecini etkinleştirmek için kabı tekrar 1 hafta boyunca şarapla sıcak bir yere koyun.
6. Bir süre sonra, bir su contası takmanız ve alkollü içeceği 2-3 ay demlenmeye göndermeniz gerekecektir.

Zaman geçince şarap süzülür ve güzel şişelere dökülür. Bundan sonra mahzene çıkarılabilir.

Depolama şartları ve kuralları

Ev yapımı şarap en iyi şekilde serin ve iyi havalandırılan bir odada saklanır. Bu amaçlar için bir mahzen, depo odası veya balkon uygundur. İçeceğin buzdolabında tutulmasına izin verilir, ancak sıcaklığın 4-9 derece sıcaklıkta yapılması şartıyla. Daha yüksek veya daha düşük sayılar alkole zarar verebilir. Ürünün raf ömrü, hazırlama yöntemine ve saklama koşullarına bağlıdır. Ortalama olarak 2-5 yıla ulaşır.

Dahası, şarap güçlenebilir, üzerinde bir tortu belirebilir, içerik bulanıklaşabilir. İçeceği bu şekilde tüketmemek daha iyidir.