Neden üzüm şarabını suyla ve en iyi 4 ev yapımı tarifle seyreltin
Şarap yapma süreci, kuralları birkaç yıl boyunca öğrenilmesi gereken gerçek bir sanat olarak kabul edilir. Sadece belirli hazırlık koşullarını bilerek ve talimatları tam olarak uygulayarak, evde suyla üzüm meyvelerinden bağımsız olarak şarap oluşturabilirsiniz.
Neden şarabı seyreltin
Şarabı suyla seyreltme geleneği, bir asırdan fazla bir süredir mevcuttur, çünkü sonuç lezzetli ve canlandırıcı bir içecektir. Bu nedenle, çoğu kişi korkmaz ve ideal iksirlerini bulmak için sadece kırmızı değil beyaz şarapları da kullanarak oranlarla deneyler yapar.
Bazı durumlarda şarap seyreltilebilir.
Susuzluğunu gidermek için
Susuzluğunuzu gidermek için beyaz bir şarap alıp 1: 4 oranında suyla birleştirebilirsiniz. Şarabın su ile doğru kombinasyonu ile, içecek kolayca içilir ve güçlü ve hızlı sarhoşluğa neden olmaz. Ayrıca bu karışım vücudun su dengesini yeniler ve onu değerli maddelerle zenginleştirir.
Gücü ve tatlılığı düşürmek için
Su, şarabın tatlılığını azaltmanıza izin verir, eğer içecek aşırı miktarda şeker içeriyorsa, o zaman güçle karakterize edilir ve tadı tatlıdır. Alkolün tatlılığını ve hacmini azaltmak için su ekleyin.
Önemli! Uzun süreli depolama sırasında bu tür içecekler bozulduğundan, tatlı şarapları içmeden önce suyla seyreltmeniz önerilir.
Halk hekimliğinde
Geleneksel tıbbın temsilcileri, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için alkolü suyla seyreltir. Etkili bir yol, bir şişe kırmızı şarabı 200 ml su, 2 yemek kaşığı ile karıştırmaktır. l. tatlım, karanfil, hindistan cevizi. Bundan sonra, kompozisyon yavaş ateş açarak biraz kaynatılmalı ve kaynatılmalıdır. Sonuç olarak, günde 200 ml öksürük içmeniz önerilen ev yapımı sıcak şarap alırsınız. Vücut ısısı yükselmemişse ve antibiyotik alınmamışsa bu tedavi yöntemini kullanmak gerekir.
Dini törenler için
Ayin törenlerini yürüten kilise işçileri, suyla seyreltilmiş Cahor'larla cemaatlere hizmet ediyor.
Bu yöntem aynı zamanda bu ürünün kalitesini kontrol etmeye de yardımcı olur. Cahors gerçek ise, o zaman suyla seyreltildiğinde renk ve aromayı kaybetmez ve vekil, hoş olmayan bir koku ve bulanıklığa sahip olur.
Ev şaraplarını seyreltmek için temel kurallar
Şarabı sadece damıtılmış kaynamış kaynak suyu ile seyreltin.Köpüklü bir içecek elde etmek için bu alkollü ürünün kırmızı ve beyaz çeşitlerini soda ile 1: 3 oranında birleştirebilirsiniz.
Kırmızı şarap, sıcak su, beyaz şarap - soğuk kullanılarak doğru şekilde seyreltilmelidir. Her türlü ürün seyreltilebilir, sadece kuvvetlendirilmiş alkol su ile temas ettiğinde özel tadı ve aromasını kaybettiği için bu tekniğe tabi tutulmamalıdır.
Ayrıca bir kuralı da hesaba katmanız gerekir: şaraba su eklenir ve bunun tersi geçerli değildir.
Su ile şarap tarifleri
Su ile şarap için birkaç başarılı tarif, orijinal tadı, aroması ve gücü ile sizi şaşırtacak enfes bir içecek almanızı sağlayacaktır. Bunu yapmadan önce, önerilen yöntemlere aşina olmanız ve zevk tercihlerinize göre kendiniz için bir seçenek seçmeniz önemlidir.
Isabella'dan
Gerekli bileşenler:
- 10 kg Isabella üzümleri;
- 6 litre su;
- 2 kg şeker;
- 10 gr şarap mayası.
Tarif aşağıdaki işlemleri sağlar:
- Üzümleri ezin ve fermantasyona başlamak için birkaç gün bir tencereye gönderin. Gazlı bezle örtmek ve tahta kaşıkla düzenli olarak karıştırmak önemlidir.
- 3-4 gün sonra fermantasyon başladığında keki sıkın. Suyu kaynatın ve oda sıcaklığına kadar soğuttuktan sonra üzerine şeker ve maya ekleyin, karıştırın ve fermente edilmiş meyve suyuyla birleştirin.
- Kabın üzerine bir su sızdırmazlığı veya eldiven takın ve sıcak bir yere koyun. 20-25 derecelik bir sıcaklıkta fermantasyon, 18-20 derece sıcaklığa sahip bir odadan daha hızlı gerçekleşir, ancak içeceğin gücü daha düşük olacaktır.
- Fermantasyon süreci 21 gün sürer. Bu noktada, her haftanın sonunda, şırayı tortudan süzün ve gerekirse tadına şeker ekleyin.
- Fermantasyon tamamlandıktan sonra, şarabı süzerek şişelere dökün, mantarlayın ve 8-12 derece sıcaklıktaki bir odada saklayın.
2-3 ay boyunca şarap olgunlaşacak, gücü 10-12 derecedir. İçeceğin gücünü artırmak için alkol, votka ile seyreltilebilir.
Tavsiye! Bu ev yapımı şarabı 5 ay sonra tatmanız tavsiye edilir. Bu zamana kadar lezzet buketini tamamen ortaya çıkaracaktır.
Üzümlü kekten
Suyu hazırlandıktan sonra kalan kek çöpe atılmamalıdır. Ondan enfes bir ev yapımı şarap yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- 5 kg kek;
- 10 litre su;
- 2 kg şeker;
- 10 gr şarap mayası;
- alkol.
Adım adım tarif:
- Mayayı ve şekeri suda eritin ve elde edilen solüsyonla keki dökün.
- Kompozisyonu, gazlı bezle kapladıktan sonra düzenli olarak karıştırarak 4 gün ısıtmaya gönderin.
- Fermantasyon başladığında, mayşeyi temiz bir şişeye süzün ve keki iyice sıkın.
- Parmakta delik olan bir su contası veya eldiven takın.
- Şarap fermente olur olmaz, şırayı yeniden süzün ve tadı odaklanarak şekeri ekleyin.
- Kompozisyon ay boyunca olgunlaşacak. Ardından tortudan boşaltın ve alkolle sabitleyin.
- Bir şişeye dökün ve sıkıca kapatın.
Bodrum katlarında yatay konumda depolayın, konteynerleri sistematik olarak çevirin. İçecek ne kadar uzun süre dayanırsa tadı o kadar fazla ortaya çıkacaktır. Bu şarabı ancak 3 aylık olgunlaştıktan sonra içmeye başlayabilirsiniz.
Maya eklenmemiş
Maya kullanmadan su ile şarap yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, olgunlaşmış üzümlere sahip olmanız gerekir, çünkü yüzeyi iyi bir yabani maya tabakasının varlığıyla ayırt edilecektir.
Malzemeler:
- 10 kg üzüm;
- 4 kg şeker;
- 5 litre su.
Tarife göre eylemlerin algoritması:
- Ezilmiş üzümleri bir tencereye koyun ve bir gazlı bezle örtecek şekilde sıcak bir yere koyun. Üçüncü günden itibaren hammaddeler günde üç defa karıştırılmalıdır.
- Üçüncü gün 1 litre ılık suda çözdükten sonra şekeri ekleyin. 2-3 gün daha mayalanmaya bırakın.
- Fermente edilmiş suyu ayrı bir kaba süzün ve posayı orada sıkın, bir su contası takın.
- Bir hafta sonra bir örnek alın.Wort ekşi ise 1 kg daha şeker ekleyip karıştırıp 2 hafta daha bekletin.
- Genç şarabı tortudan boşaltın ve şişeleri elde edilen içecekle doldurun, mantarlarla kapatın.
- Şişeleri 12 dereceden fazla olmayan ve 7'den az olmayan bir odaya aktarın. Şişeleri haftada bir kez düzenli olarak çevirin, böylece mantarlar kurumaz ve duvarlarda tortu kalmaz.
- 2 ay sonra, bileşim parlayacak, bir çökelti oluşacaktır. Şarabı şişelere ince bir hortumla dökün ve tekrar sıkıca kapatın.
Bitmiş alkollü ürünü 5 ila 7 yıl arasında saklayın.
Sek şarap ve maden suyu
Eğlenceli bir içecek için malzemeler:
- 100 ml sek şarap;
- 100 ml maden suyu.
Hazırlanışı: Yarım bardak maden suyu ile doldurun ve üstüne şarap ekleyin. Bu durumda, şarabı maden suyuna dökmek önemlidir, tersi değil.
Bu alkollü kokteyl susuzluğunuzu giderecek, sizi neşelendirecek ve kilo vermenize yardımcı olacaktır.
