Ev yapımı şarabın tadını iyileştirmek ve düzeltmek için hangi katkı maddeleri kullanılabilir, kanıtlanmış yöntemler
Ev yapımı şarap yapmak karmaşık ve pahalı bir süreçtir ve sonuç beklenenden daha kötü olabilir. Bu, winemaker'ın bütçesini zorlayabilir ve bu ürünle daha fazla deneme yapmaktan caydırabilir. Kendinizi böyle bir durumda bulursanız, umutsuzluğa kapılmamalısınız, çünkü alkollü bir içeceğin tadı daha iyi hale getirilebilir. Ev yapımı şarabın tadı nasıl hızlı bir şekilde iyileştirilir ve bunun için neyin gerekli olduğunu aşağıda anlayacağız.
Neden tadı iyileştirmeniz gerekebilir?
Kötü alkol tadı düzeltme ihtiyacı aşağıdaki durumlarda gerekli olabilir:
- ev yapımı bir içecek yaratma sürecinde, tadı bozulmasına neden olan düşük kaliteli ürünler kullanıldı. Bu, ürünün kendi ihtiyaçları için veya satış için yapılmış olup olmadığına bakılmaksızın, herhangi bir şarap üreticisi için hoş değildir;
- Tarifin ayarlanması için ürünün kalitesinin iyileştirilmesi gerekebilir, çünkü şarap üreticileri genellikle çeşitli deneylere eğilimlidir. Çoğu durumda, iyi sonuçlanırlar, ancak başarısızlıklar da vardır;
- çok ekşi olduğu ortaya çıkan ihmalkar bir şarap üreticisinden şarap satın aldınız. Paranızı boşa harcamamak için ürünü kendiniz geliştirin, çünkü göründüğünden çok daha kolay.
Şarabın tatları nelerdir
Ev yapımı şarabın tadı ve kokusunu ayarlamak için aşağıdaki katkı maddeleri kullanılır:
- Şeker. Hem fermantasyon aşamasında hem de bitmiş ürünü sonlandırırken etkili bir şekilde çalışan en kolay ve en uygun fiyatlı seçenek. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde çok ekşi şarap yerine alkollü şurup alacaksınız. Ek malzemelerle uğraşmaktan kaçınmak için ayrı bir kaba bir litre alkol dökün ve ardından kendi seçtiğiniz şişeyi deneyin. İstenilen sonuç elde edilir edilmez, gerekli oranları hesaplayın ve alkolün ana bölümünü değiştirin.
- Meyveler ve meyveler. Meyvelerin ve meyvelerin eklenmesi, konuklar zaten yoldayken şarabın tadını korumaya yardımcı olacaktır ve ev yapımı şarap, üzerine konulan beklentileri karşılamadı. Bu karışım, ana bileşendeki kusurları vurgulayacak hoş bir yaz tadı ve aroması yaratacaktır. Mükemmel bir örnek, genellikle kalitesi düşük olan ucuz alkol markaları ile yapılan sangria'dır.
- Baharatlar. Tek dezavantajı ek alkol infüzyonu ihtiyacı olan etkili bir seçenek. Deneyin başarısız sonucuna biraz küçük hindistan cevizi, karanfil veya tarçın eklemek yeterlidir. Alkolün kalitesi önemli ölçüde artacaktır.
Not! İlave malzemeler eklerken aşırıya kaçmamaya çalışın, aksi takdirde sonuç eskisinden daha da kötü olacaktır.
Evde şarabın tadı nasıl iyileştirilir
Evdeyseniz ve büyük ayarlamalar için zamanınız yoksa şu ipuçlarını izleyin:
- şarapla bir peynir tabağı servis edin. Bilim adamları, bu ürünün tadı yumuşattığı ve hoş olmayan notaları ortadan kaldırdığı için şarapla kullanım için uygun olduğunu kanıtladılar;
- birkaç farklı şarap karıştırın. Bu yüzden daha tatlı bir içecek, hoş olmayan hisler olmadan alkol içmenize izin verecek şekilde ekşiliği giderir;
- sıcak şarap hazırlayın. Kötü bir ürünün bile tadı güzel hale getirecek birçok ek baharat içerir;
- şarabı soğutun ve tatmadan önce nefes almasına izin verin.
Gördüğünüz gibi, şarabın tadını ayarlamak için birçok seçenek var. Önemli olan umutsuzluğa kapılmamak ve deneylere hazır olmaktır.
