Şarapları plastik şişelerde, kurallarda ve özelliklerde saklamak mümkün mü

Ev yapımı şarap yaparken, genellikle daha sonra nerede saklanacağı sorusu ortaya çıkar. Ev yapımı şarap plastik şişelerde saklanabilir mi yoksa bardak kullanmak daha mı iyidir. Ev yapımı şarabın mümkün olduğu kadar uzun süre bozulmaması için nasıl düzgün saklanacağı.

Plastik şişelerde şarap yapılabilir mi?

Ev yapımı şarabın hazırlanması sona erdiğinde, daha sonra nereye döküleceği sorusu hemen ortaya çıkar. En çok kullanılan plastik şişeler. Ancak bunun için uygun olup olmadığı veya cama dökmenin daha iyi olup olmadığı hala tartışmalı. Ancak cam kaplarda yapmak daha iyidir.

Lehte ve aleyhte olanlar

Çoğu zaman, hazır ev yapımı şarap plastik şişelere dökülür. Hemen hemen her evde boş limonata veya su kapları vardır. Bu nedenle, para harcamak ve ek konteyner satın almak gerekli değildir. Ancak bu depolama yönteminin avantajları ve dezavantajları vardır.

Plastik kap kullanmanın faydaları:

• Düşük fiyat;
• farklı hacimler;
• ağırlık (bu tür kaplarda satmak uygundur);
• ferahlık;
• kullanım kolaylığı;
• temizlemesi kolay;
• plastik şişelerde mayalanabilir;
• yeniden kullanma imkanı var.

Ancak bu tür kapları alkol şişelemek için kullanmanın birçok dezavantajı vardır. Plastiği sıcak bir yere koyarsanız, mikroplastikler dahil olmak üzere zararlı maddeler salınmaya başlar. Bu, fermantasyona koyarsanız da olur. Plastik şişelerin kullanımı kolay ve ucuz olmasına rağmen, içeceği böyle bir kapta saklamak tehlikelidir. Özellikle kaplar yüksek sıcaklıklara maruz kalacaksa.

Ancak saklama kurallarına uyarsanız, sağlığınız üzerinde zararlı bir etkisi olacağından korkmadan ev yapımı şarabı plastiğe dökebilirsiniz.

Hangi plastik uygundur

Ev yapımı şarabı saklamak için tüm plastik türleri kullanılmaz. Su veya diğer içeceklerden yapılmış kaplar uygundur. Ancak bu durumda yine de konteyner seçmek gerekiyor. Çoğu zaman, plastik şişelerde saklama nedeniyle, alkol hoş olmayan bir plastik tadı alır ve kötü kokmaya başlar.
Plastik kullanırken bir diğer büyük sorun, hava ve diğer gazları geçirebilmesidir. Sonuç olarak, oksidasyon işlemleri gerçekleşir.

Bir kabın dökülmeye uygun olup olmadığını anlamak için PETE veya HDPE simgesini bulmanız gerekir. Kapta bu işaretler varsa, şişeleme için uygundur.

Farklı işaretlere sahip diğer tüm plastik türleri, yalnızca şarap değil, herhangi bir içeceğin şişelenmesi için yeniden kullanılamaz.

Bir göz at Ayrıca

Neden bir kutu şarap için bir eldivene ihtiyacınız var ve onu evde nasıl doğru bir şekilde takabilirsiniz?

Plastik kaplarda saklama kuralları

Ev yapımı şarabın mümkün olduğunca uzun süre bozulmaması için doğru şekilde şişelenmesi ve en uygun saklama koşullarında saklanması gerekir.
Bir içeceği plastikte saklamak için kurallar:

1. Yalnızca daha önce içeceklerin veya diğer gıda ürünlerinin saklandığı şişeleri kullanabilirsiniz. Başka şişeler kullanmayın.
2. İçeceği vermeden önce etiketi kontrol etmek de önemlidir. Etiket PET (PETE) veya HDPE olmalıdır.
3. İçeceği dökmeden önce, kabın sabunla iyice yıkanması ve kurutulması gerekecektir. Ondan koku gelmemelidir.
4. Şişe yıkandıktan sonra dezenfekte edilmelidir. Bunun için bir iyot çözeltisi uygundur. 3-5 damla iyotu suda eritin ve kabı bir çözelti ile durulayın. Ardından temiz su ile durulayın.
5. Ayrıca kapakların iyot solüsyonunda 35-50 dakika bekletilmesi önerilir.
6. Plastik şarabın düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir. Hoş olmayan bir koku veya tat belirirse, derhal temiz bir kaba dökmelisiniz.
7. İçecek, serin bir yerde dik olarak saklanmalıdır.

Şişeler hazır olduktan sonra şarabı dökün ve kapaklarla kapatın.

Şarap son kullanma tarihleri ​​hakkında bilmeniz gereken her şey

Şarabın raf ömrü büyük ölçüde içeceğin saklandığı koşullara bağlıdır. Plastikte depolanmışsa raf ömrünün yaklaşık 3 ay olduğunu unutmayınız. Kapları güneş ışığının girmediği serin bir yere koymanız gerekir. Optimum sıcaklık +5 - +15 derecedir.

İçeceği plastikte daha uzun süre tutarsanız, uygun saklama koşullarında bile, zamanla oksidasyon süreçleri oluşmaya başlayacaktır. Bu, içeceğin tadını bozar. İnsan sağlığı için tehlikeli olan mikroplastiklerin plastikten sıyrılmaya başladığından bahsetmiyorum bile.

Bir göz at Ayrıca

3 kolay ev yapımı gül yaprağı şarabı tarifi

Maksimum raf ömrü, cam kavanozlarda veya şişelerde saklanması durumunda olabilir. Örneğin, konserve ruloları gibi teneke şarapları sarabilirsiniz.

Plastik şarabın saklama süresi

Plastikte raf ömrü kısadır. Tüm saklama koşulları karşılansa bile, raf ömrü hala 3-5 aydır, artık yok. Elbette daha uzun süre saklayabilirsiniz ama içeceğin tadı çok daha iyi olabilir. Alkol tatsız bir tat alır ve kötü kokar.

Cam kullanmak en iyisidir. Özel şişeler almanıza gerek yok. Sıradan bankalar bu amaç için oldukça uygundur.

Bazı şarap üreticileri, satın aldıkları şarabı plastik şişelerde (örneğin, güneydeki yerel halk arasında hemen hemen her köşede ev yapımı şarap bulunur) cam kaplara dökmeyi tavsiye ediyor. Ondan sonra kapaklarla sarmak en iyisidir. Ancak başka herhangi bir kapalı ambalaj yeterli olacaktır.

Konteyneri açtıktan sonra ne kadar saklanabilir

Herhangi bir şarabın kabını açtıktan sonra raf ömrü birkaç aydır. Açtıktan sonra iki aydan fazla saklamamanız tavsiye edilir. Ancak bu kural genellikle ihmal edilir. Bu özellikle ev yapımı şarap için geçerlidir. Alkollü içecekleri saklamak için plastik en iyi malzeme değildir. Aşırı durumlarda kullanın. Satın alınan şarabın açıldıktan sonra altı aydan fazla olmamak üzere plastik şişelerde saklanması önerilir.

Açtıktan sonra saklama koşullarına daha da dikkat edilmesi önerilir. Hiçbir koşulda güneşte veya yüksek hava sıcaklığına sahip bir odada alkol bırakmayın. Açılmış alkolü yalnızca buzdolabında saklayın. Bu şartlara uyulmazsa, şişeler açıldıktan sonraki gün içecek bozulacaktır.