Evde üvez şarabı yapmak için en iyi 8 basit tarif

Bugün, sağlıklı ve aromatik bir içecek hazırlamayı mümkün kılan üvez şarabı için birçok tarif var. Klasik teknolojiyi kullanarak doğal bir ürün yapabilir veya meyveleri ek bileşenlerle karıştırabilirsiniz. İçecek yapmak için elma, üzüm, kuru üzüm kullanabilirsiniz. Her durumda, pişirme teknolojisini sıkı bir şekilde takip etmek ve doğru saklama koşullarını sağlamak önemlidir.

Üvez şarabı yapmanın incelikleri

Doğal şarap yapmak için şu kurallara uymalısınız:

  1. Farklı üvez türlerini kullanabilirsiniz - ev veya vahşi.
  2. Meyvelerden sert veya tatlı şaraplar yapmak daha iyidir.
  3. Hafif donlardan sonra üvez toplamaya değer. Bu, içeceğin kalitesini artıracaktır.
  4. 500 mililitre meyve suyu hazırlamak için, az miktarda posa içerdikleri için en az 2 kilogram meyveye ihtiyacınız olacak.

Ürünü hazırlamak için bileşime şeker veya amonyum eklemeniz gerekir. Bu malzemeler yerine kuru üzüm veya taze üzüm kullanabilirsiniz.

Yarar ve zarar

Dağ külünün faydalı özellikleri, bileşimindeki çok miktarda vitamin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ürün çok miktarda askorbik asit içerir. Ayrıca meyveler, B, A, PP, K grubu vitaminleri içerir. Mikro ve makro elementler, organik asitler, uçucu yağlar, fitokitler içerirler.

İçecek, anemi, vitamin eksikliği, genel halsizlik için kullanılabilir. Ayrıca gut, artrit için de içebilirsiniz. Ürün, düzenli metabolik bozukluklarla baş etmeye yardımcı olur.

Bu durumda alkolizmden muzdarip kişiler içki içilmemelidir. Sindirim sistemi hastalıklarında da kontrendikedir.

üvez

Madde seçim kuralları

Rowan meyveleri oldukça yoğundur. Haşere saldırılarına ve çürümeye karşı duyarlı değildirler. Bu nedenle şarap yapmak için kullanılabilirler.

İlk dondan sonra üvez toplamak en iyisidir. Bu acıdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bölgenin iklimine bağlı olarak bu Ekim veya Kasım aylarında yapılır. Bu mümkün değilse, içeceği hazırlamadan önce meyveler dondurucuya konulmalıdır.

üvez meyveleri

Evde üvez şarabı nasıl yapılır

Rowan şarabı farklı tariflere göre hazırlanabilir. Bunun için klasik teknolojiyi kullanıyorlar. Ayrıca bileşime ek bileşenler de ekleyebilirsiniz.

Klasik tarif

Bu, aşağıdaki malzemeleri gerektiren basit bir pişirme yöntemidir:

  • 10 kilogram çilek;
  • 3 kilogram şeker;
  • 4 litre su;
  • 150 gram kuru üzüm.

Meyveleri soyun, üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin. Prosedürü tekrarlayın. Sonra meyvenin suyunu sıkın. Pastayı ayrı bir kaseye koyun ve sıcak suyla doldurun.

Malzemeleri karıştırın, şeker ve kuru üzümün yarısını ekleyin. 3 gün bekletin. Şekeri ekleyin ve bir fermantasyon kabına dökün. Su sızdırmazlığı ile örtün ve birkaç hafta bekletin. Ardından tortudan çıkarın ve 3 ay karanlık bir yere koyun.

şarap ve çilek

Mayasız

Mayasız şarap yapmak için aşağıdakileri yapın:

  • 2 kilogram çilek;
  • 2,5 litre su;
  • 1.5 kilogram şeker.

Meyveler kaynar suyla ıslatılmalı, doğranmalı ve sıkılmalıdır. Daha sonra su ve şeker ekleyin ve bileşimi su sızdırmazlığı altında fermente etmeye bırakın. Sonra içeceği tortudan çıkarın ve steril kaplara dökün.

içecek şişeleri

Apple varyantı

Elmalı şarap yapmak için adım adım tarifi takip etmelisiniz. Aşağıdakileri gerektirecektir:

  • 10 kilogram üvez;
  • 2 litre elma suyu;
  • 2 litre su;
  • 3-4 kilogram şeker;
  • Kuru üzüm.

Ayrıca 2 kilogram üvez için 1 kilogram doğranmış elma posası alabilirsiniz. Bileşenler şekerle karıştırılmalı ve karanlık bir yere çıkarılmalıdır. Birkaç hafta sonra suyunu süzün ve su yalıtımının altına koyun.

bir blender ile karıştırın

Üzüm suyu ile

Ayrıca üzüm suyu ilavesiyle şarap da koyabilirsiniz. 3 kilogram beyaz üzüm için 7 kilogram chokeberry kullanmak en iyisidir. Meyveler yoğurulmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra şarap klasik tarife göre hazırlanır.

Kırmızı üzüm kullanırsanız, biraz acı ile güzel bir koyu kehribar içeceği alabilirsiniz.

Kırmızı üvez köpüklü şarap

Bu içecek şunları gerektirecektir:

  • 2-3 kilogram çilek;
  • 9 litre su;
  • 1-1.5 kilogram şeker;
  • bir avuç kuru üzüm.

Hammaddeler hafifçe ezilmeli ve bir kaba katlanmalıdır. Üzerine kaynar su dökün, soğutun, biraz kuru üzüm ve şekerin yarısını ekleyin. Aktif fermantasyonun başlamasından sonra süzün ve kalan şekeri ekleyin. Şişelere dökün ve kapatın. Oda sıcaklığında bir gün bekletin, ardından serin bir yere aktarın. 2-3 hafta sonra ürün denenebilir.

köpüklü bir şarap

Takviye edilmiş

Bu içeceğin gücü% 15-22'dir. Üretimi için, fermantasyon başlangıcında, bileşime alkol veya votka eklenir. 10 kilogram meyve için 0,7-1 litre votka veya 0,4-0,5 litre alkol alın. İçeceği 7-8 ay sonra içebilirsiniz.

chokeberry

Bir içecek hazırlama süreci klasik bir teknolojiye benziyor. Ancak sonuç doymuş bir üründür. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 10 kilogram meyve;
  • 2 kilogram şeker;
  • 2 litre su.

bir kase meyve

Tarçınlı böğürtlen

Tarçın, meyvenin tadı güzelleştirir ve burukluğunu yumuşatır. Ürün infüzyondan önce eklenmelidir. 1 litre sıvı için 10-20 gram tarçın kullanmalısınız. İçecek 3-4 ay saklanmalıdır.

Son kullanma tarihi ve saklama kuralları

Üvez şarabı ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar lezzetli olur. Depolama sonucunda acılığı kaybolur ve tatlı bir tadı ortaya çıkar. İçeceğin gücü de artar.

şişelerde saklamak

Şarabınızı bir mahzende saklamak en iyisidir. Bu, + 15-18 derece sıcaklıkta yapılmalıdır. İçeceği cam şişelere dökmek ve yatay olarak saklamak en iyisidir. İlk yıl ürün daha koyu olacak ve tadı belirgin bir acılık ortaya çıkacak. İkinci yılda şarap daha hafif ve tatlı hale gelecektir.

Rowan şarabı, kendi kendinize yapabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Hazırlanmasında başarıya ulaşmak için doğru tarifi seçmeniz ve teknolojiyi kesinlikle takip etmeniz gerekir.

İnceleme yok, ilk bırakan siz olun
Şimdi seyretme


Salatalıklar

Domates

Kabak