Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, yetiştirme bölgeleri ve dikim kuralları

Cabernet Sauvignon üzümleri çoğu durumda şarap yapımı için yetiştirilmektedir. Bahçıvanlar, bu çeşidin tüm çeşitlerinin birçok olumlu yönüne dikkat çekiyor. Koyu mavi meyveler küçük, yuvarlak şekillidir. Büyük ve kaliteli bir mahsul elde etmek için fideleri seçmek ve doğru şekilde dikmek gerekir. Her mevsimde bakımın kendine has özellikleri vardır.

Üreme geçmişi

Çeşitlilik, Fransa'da 300 yıldan daha uzun bir süre önce, iki çeşit üzümün farklı renkteki meyvelerle - beyaz Sauvignon ve kırmızı ve siyah Cabernet Franc - kombinasyonu nedeniyle tanındı. Sonuç, en iyi özelliklere sahip bir Cabernet Sauvignon melezidir.

Çeşitliliğin tanımı

Beyaz ve koyu mavi Cabernet Sauvignon, Ekim ayı ortasında geç olgunlaşır. Meyvelerin sofra şarabı yapması amaçlanıyorsa, olgunlaşma için 145 gün yeterlidir. Tatlı şarabı yapmak için hasat 165 gün sonra hasat edilir. Bitki, çoğunlukla güçlü bir ana gövde ve asılı sürgünlerle oluşturulan, güçlü bir şekilde yayılan bir çalı oluşturur. Dikimden sonra meyve verme 4 yıl sonra başlar.

Açıklama, yaprakların kırmızımsı, kaba oyulmuş kenarları olan yuvarlak şekilli olduğunu göstermektedir. Dallarda 16 cm uzunluğa kadar uzun, konik çilek salkımları oluşur.

Meyveleri küçüktür, çapı 16 mm'den fazla olmayan, ağırlığı 3 gr.Yoğun kabuğun rengi koyu gridir, meyvelerin üstü mumsu bir tabaka ile kaplıdır. İçerisinde 2-3 kemik var. Meyvelerin tadı sulu, ekşi tatlıdır.

Avantajları nelerdir

Tecrübeli bahçıvanlara göre çeşidin temel avantajı minimum bakım olarak kabul edilir.

Üzümün diğer faydaları şunlardır:

• çeşitlilik kuraklığı ve düşük sıcaklıkları iyi tolere eder;
• bitki toprağın su basmasına karşı dayanıklıdır;
• enfeksiyonlara ve zararlılara iyi direnir;
• sürekli olarak yüksek bir verim oluşturur;
• tatlı meyveler temelinde meyve suları ve şaraplar yapılır;
• meyveler olgunlaşmış olsalar bile çatlamaz;
• dış ortamdaki değişikliklere hızla uyum sağlar.

Üzümlere uygun şekilde bakılırsa, o zaman kusur olmayacaktır. Bir salkımdaki çok sayıda çilek, bazılarının parçalanmaya başlamasına neden olur. Bunun olmasını önlemek için, sürgünlerin ve yaprakların zamanında budamasının yapılması ve asmanın bir desteğe bağlanması gerekir.

Çeşitli türler

Cabernet üzümleri, Sauvignon çeşidine ek olarak birçok başka çeşidi içerir:

• Siyah Fran üzümü, Cabernet Sauvignon çeşidinin atasıdır. Erken olgunlaşır, ortalama verim. Koyu mavi meyvelerin yoğun kabuğu, mumsu bir tabaka ile kaplıdır.
• Kuzey Cabernet üzümleri sonbaharın başlarında olgunlaşmaya başlar ve 90 g ağırlığa kadar kompakt kümeler oluşturur.Çalıların kendileri kompakt, düşüktür. Meyveleri, hafif bir çiçek tabakasıyla küçüktür. Çeşitlilik don direnci ile ayırt edilir (-28 dereceye kadar).
• Kortis, Cabernet Sauvignon ve Merzling'in birleştirilmesiyle Almanya'da elde edilir. Ayırt edici özellikler, erken olgunlaşma sayıları, yıllık yüksek verim oluşumu ve hastalıklara direnç olarak kabul edilir. Gri meyveler mumsu bir tabaka ile kaplıdır.
• Jura çeşidi İsviçre'de yetiştirildi, orta erken olgunlaşma sınırlarına, iyi bağışıklığa sahip. Meyveler mor çiçekli koyu mavidir.
• Çeşit Cabernet Carbon, meyvelerin orta-geç olgunlaşması ile karakterizedir, salkım küçüktür, 95 g ağırlığındadır Küçük meyveler yuvarlak bir şekle sahiptir.
• Cabernet Michurinsky üzümleri erken, küçük kümeler halinde olgunlaşmaya başlar. Yüksek verim, donma direnci ve hastalıklara karşı iyi direnç oluşumu ile karakterizedir. -29 dereceye kadar donlara dayanıklıdır.
• Dorsa üzümleri Eylül ayında olgunlaşmaya başlar, verim ortalama, her yıl salkımlar oluşur.
• Karol çeşidi, tatlı meyvelerin orta olgunlaşma aralığı ve yüksek verim ile ayırt edilir. Çiçeklenme diğer Cabernet çeşitlerinden çok daha geç başlar, bu nedenle çiçekler ilkbahar donlarına yakalanmaz.

Bir göz at Ayrıca

Arcadia üzüm çeşidinin tanımı ve verim özellikleri, ekimi ve bakımı

Şunun veya bu çeşitliliğin lehine bir seçim yapmadan önce, özellikleri tanımanız gerekir. Üzüm yetiştirilmesi gereken bölgenin iklim özelliklerini dikkate almak önemlidir.

Ayırt edici özellikler

Çeşitliliğin özelliği, ayırt edici özellikleri belirlemenize izin verecektir:

• Fidanlar hızla büyüyor.
• Yaprakların kenarları kırmızıdır.
• Meyveler yuvarlak şekilleri ve koyu mavi rengiyle tanınabilir.
• Bir salkım üzüm yaklaşık 75 gr ağırlığındadır.
• Olgun meyveler kuş üzümü gibi kokar.

Bu özellikler, Cabernet Sauvignon üzüm çeşitlerini tanımanıza yardımcı olacaktır.

Fide seçimi için ipuçları

Güvenilir satıcılardan fide satın almalısınız. Seçim yaparken, birkaç özelliği dikkate almak önemlidir:

• Bir fidenin kökleri çok kuruysa, yeni bir yerde kök salmazlar.
• Kötü bir şekilde depolandıkları için fideleri toprağa ekmeden hemen önce satın almak daha iyidir.
• Sonbaharda satın alınan bir fide minimum sayıda yaprağa sahip olmalıdır. Birçoğu varsa, fide çok fazla nem kaybetmiş olma olasılığı yüksektir.

Aşağıdaki işaretler sağlıklı ve kaliteli bir fide olduğunu gösterir:

• kök dalları hafif ve nemli bir görünüme sahiptir;
• asmayı bükmeye çalışırken, çatlaklar ve kırılganlık izleri görünmemelidir;
• tomurcuklar güçlüdür, dallara sıkıca oturur ve en ufak bir dokunuşta parçalanmaz;
• aşı bölgesi açıkça görülebilir.

Güvenilirlik için satıcıdan kabuğun küçük bir bölümünü kesmesi istenir. Meyve suyu ortaya çıkarsa ve yeşil iç kısımlar ortaya çıkarsa, bitki sağlıklı ve tazedir. Satıcı bu tür testleri yapmayı kabul etmezse, satın alınan ürünün kalitesinden şüphe duyabilirsiniz.

Dikim önerileri

Fidanlar sonbaharda veya ilkbaharda ekilir. Her mevsim olumlu yönleri ve dezavantajları ile karakterizedir. İlkbaharda üzüm ekerseniz donun fide gelişimini engellemeyeceğinden emin olabilirsiniz. Ancak bitkinin bütün kış boyunca muhafaza edilmesi zordur. Bu nedenle bahçıvanlar sonbaharda meyve çalıları dikmeyi tercih ederler.

Sonbaharda, dikim çalışmalarına beklenen kış donlarından çok önce başlarlar, böylece kökler uyum sağlayabilir ve güç kazanabilir. Üzümleri her 3 metrede bir sıra halinde dikmek daha iyidir. Toprakta yeterli miktarda besin bulunmalıdır.

İniş sahası iyi aydınlatılmalı ve havalandırılmalıdır. Sitede bulunan binaların güney tarafına dikmek daha iyidir. Bu, bitkinin kuzeyden gelen soğuk rüzgarlardan korunmasına yardımcı olacaktır.

Cabernet Sauvignon üzüm bakımı

Cabernet Sauvignon'un bakımı kolaydır. İddiasızdır ve nadiren zararlılara veya enfeksiyonlara maruz kalır. Standart bakım aşağıdaki noktaları içerir.

Bir göz at Ayrıca

Yaz, sonbahar ve ilkbaharda üzümleri işlemek için demir vitriol nasıl uygun şekilde seyreltilir

Sulama

İlkbaharda büyüme mevsiminin başlangıcındaki genç üzüm fideleri, sık ve bol sulama gerektirir. Toprak kuru veya çok nemli olmamalıdır. Sulama için ılık, durgun su kullanın. Bir sonraki sulama çiçeklenmeden önce yapılır. Daha sonra çiçeklenme döneminin bitiminden hemen sonra sulanır. Kıştan önce son kez nemlendirin. Yetişkin çalılar daha da az sulanır.

Üst giyim

Gübreleme, önerilen dozajlara uyarak doğru bir şekilde gerçekleştirilir. Fazlalık ve besin bileşenlerinin eksikliği, gelişimde yavaşlamaya ve verimde düşüşe neden olur.

Dikimden önce bile organik veya mineral gübrelerin toprağa verilmesi tavsiye edilir (tavuk gübresi, gübre, turba, amonyum nitrat, odun külü eklenir). Bu bileşenlerin stoğu önümüzdeki birkaç yıl için yeterli olacaktır. İlkbaharın ortasında sulama ile birlikte toprağın potas, azot ve fosfor bileşenleri ile zenginleştirilmesi gerekir. Gübre, gövdenin etrafına kazılmış özel bir oluğa sokulur.

formasyon

Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin budama ihtiyacı vardır, bu da asmayı rahatlatır ve mahsul sayısını artırır. Sap akışı durduğunda sonbaharda dalları budamak en iyisidir. Bu durumda kesilen bölge daha hızlı sıkılır ve enfeksiyon riski azalır. Yay budaması yanlış yapılırsa, kesim bölgesinde tomurcuklara doğru akan bir yırtık belirir. Sonuç olarak böbrek gelişimi durur.

Sonbahar budamasını yapmanın mümkün olmadığı durumda, prosedürü kar erimeye yeni başladığında erken ilkbahara ertelemek daha iyidir. Aynı zamanda kuru ve hasarlı dallar da çıkarılmalıdır. Yaz aylarında hasarlı veya fazla dal ve yaprakları çıkarmak için çimdikleme yapılır. Bu, sıcaklığın ve güneş ışığının bitkinin her yerine nüfuz etmesine izin verecektir.

Çeşitlerin ıslah yöntemleri

Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi, kesimler ile çoğaltılır. Uyulması gereken kurallar:

• işlemler 48 cm uzunluğunda kesilir;
• her kesimde en az dört gelişmiş tomurcuk kalmalıdır;
• her sürgün yapraklardan temizlenir;
• 20 saat boyunca bir kova suya yerleştirilir;
• daha sonra dezenfekte edici solüsyonlarla muamele edilirler (örneğin, bakır sülfat uygundur).

Dikim amaçlı kesilmiş kesimler karanlık bir yerde saklanmalı, toprağa düşmesine izin verilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Cabernet Sauvignon üzümleri nadiren hastalanır ve böcek zararlıları tarafından saldırıya uğrar. Ancak önleyici tedbirler almaktan zarar gelmez:

• Sık arasında üzüm zararlıları örümcek akarları ve üzüm akarları, salkımları var.
• Hastalıklardan üzümler en çok çürüme, antraknoz, küf, bakteriyoz, klorozdan etkilenir.

İşleme prosedürünün, doğal olarak formülasyonlar tercih edilerek kış bitiminden hemen sonra yapılması tavsiye edilir.

Büyüyen bölgeler

Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi sıcaklığı sever, bu nedenle Avustralya, Arjantin, İtalya, Kazakistan, Romanya, Ukrayna, Fransa'da yetiştirilmektedir. Meyveler geç şarkı söylemeye başladığından (155 gün sonra), bu çeşitlilik Rusya'nın herhangi bir bölgesinde ekime uygun değildir.