Carmenere üzüm çeşidinin tanımı ve özellikleri, tarihçesi, yetiştiriciliği ve bakımı
Birçok yaz sakini, hasattan sonra ev yapımı şarap yapmak için üzüm çalıları yetiştirir. Ancak her çeşit şarap yapımına uygun değildir. Popüler çeşitlerden biri de Carmenere üzümüdür.
Carmenere üzüm çeşidinin tanımı
Bir Carmenere asma satın almadan önce, seçimde hata yapmamak için çeşidin tüm özelliklerini incelemelisiniz. Her şeyden önce, çalıların özelliklerine, asmaların ve salkımların özelliklerine dikkat ederler.
Tarihsel referans
19. yüzyılda ilk kez Fransız şarap üreticileri Carmenere'yi büyütmeye başladı. Ancak üzümler genellikle külleme ve filokseradan etkilenmiştir. Bu nedenle daha dayanıklı çeşitlerle değiştirildi. Birkaç on yıl sonra, Şilili şarap üreticileri melezi büyütmeye başladı. Şili'de bitki kök saldı ve hala çok popüler.
Burcun özellikleri
Çalıların ayırt edici bir özelliği, asmanın hızlı büyümesidir. Dikimden birkaç yıl sonra asma kesilmezse bitki tüm alanı dolduracaktır. Bitkinin yaprakları açık yeşildir. Biçim yaygındır, çoğu çeşidin özelliği, tüylü değildir, tüm asmayı yoğun bir şekilde kaplar.
Asma
Daha önce de belirtildiği gibi asma hızla büyür. Yükseklikte çalılar 2 m'ye kadar ulaşabilir Bitki şekli yayılıyor. Bu çeşitlilik, dikimlerin kalınlaşmasını önlemek için düzenli budama gerektirir. Asma koyu kahverengidir ve güçlü çitler yaratabilir. Çeşitliliğin salkımları biseksüeldir ve ek tozlaşmaya ihtiyaç duymaz.
Demet
Fırçalar küçük veya küçüktür. Şekil koni şeklindedir. Asmada çok sayıda salkım var. Bir demet ağırlığı 200 g'a ulaşır.
Üzümler, yuvarlak bir şekil, zengin bir mavi-siyah rengin kabuğu ile karakterize edilir.
Deri kadifemsi bir dokuya sahiptir. Üzümler sulu. Bir meyvenin ortalama ağırlığı 7-12 gr olup, üzümün boyu 4 cm'ye kadar çıkar, eti yapışkan ve etlidir, ağızda hoş bir tat vardır. Sonunda bitkisel bir koku var.
Özellikler
Üzüm fidanı almadan önce dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta, seçilen çeşidin özelliklerinin incelenmesidir. Öncelikle çeşidin verimine, tozlaşmasına ve olgunlaşma süresine dikkat etmelisiniz.
Yol ver
Carmenere hibritinin verimi her zaman sabittir. Çalıdan yılda 21 kg'a kadar hasat yapılır. Fırçalar farklı ağırlıklarda gelir. Bir salkımın minimum ağırlığı 700 gr'dır Maksimum ağırlık yaklaşık 2 kg'dır.
Olgunlaşma şartları
Carmenere erken olgunlaşan çeşitlere aittir. İlk mahsul, yumurtalıkların asmada görünmesinden 110-130 gün sonra hasat edilir. Hasat, Ağustos ayının ikinci on yılından Ekim ayının son günlerine kadar olgunlaşmaya başlar. Olgunlaşma döneminin başında salkımlar kırmızı bordo renktedir. Olgunlaştıkça siyah ve maviye döner.
Berry özellikleri
Bir bitki fidesi satın almadan önce tat çalışması çok önemlidir. Üzümlerin tadı, kalori içeriği ve meyvenin asitliği dikkat çekiyor. Çileklerin sağlık yararlarını ve zararlarını incelemek de önemlidir.
Tat nitelikleri
Hoş bir tatlı tadı olan üzümler. Meyve eti, yüksek meyve suyu içeriğine sahip hoş bir gece gölgesine sahiptir. Bazen hafif bir ekşilik vardır.
Kalorik içerik ve asitlik
Meyvelerde şeker indeksi yüksektir ve% 17-25'dir. Asitlik seviyesi 6-8 g / l'dir. 100 g ürünün kalori içeriği 75 kcal'dir. Meyvelerdeki yüksek şeker içeriği nedeniyle üzümler yüksek kalorili gıdalardır.
Kullanımın yararları ve zararları
Üzümlerin faydalı özellikleri:
- Akciğerler üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Yüksek lif içeriği sayesinde metabolizmayı normalleştirir.
- Kanı nitrojenle doyurur.
- Kabızlığı ortadan kaldırır.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Vücuttaki toksinleri ve zararlı maddeleri uzaklaştırır.
- Kandaki kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda bir artışı teşvik eder.
- Vücudu radikallerden korur.
- Libidoyu artırır.
Bir kişinin ürüne karşı hoşgörüsüzlüğü varsa, üzüm kullanımı vücuda zarar verebilir. Yüksek asitliği ve şeker hastası olan kişiler için yemekte çilek bulunması istenmeyen bir durumdur. Çocuklara kırmızı çeşit vermeleri tavsiye edilmez.
Fide dikimi
İşlem sırasında sahanın hazırlanmasına, ekim zamanlamasına ve fide toprağa dikim teknolojisine özel önem verilir.
İniş yerini hazırlamak
Carmenere çeşidi açık, güneşli alanlara dikilmelidir. Bitki güneşte ne kadar çok zaman geçirirse, verimi o kadar iyi etkiler:
- Çukur en az 80 cm derinliğe kadar kazılır, deliğin dibine (çakıl, tuğla hurda veya küçük çakıl) drenaj dökülür.
- Daha sonra çukur, çakıl, çakıl ve verimli toprak karışımı ile kaplanır.
- Toprağı okside etmek için 1 yemek kaşığı ekleyin. l. dolomit unu veya yumurta kabuğu.
- Son katman siyah toprakla kaplıdır.
- Deliği kademeli olarak doldurmanız gerekir, her katman bol su ile sulanır.
Çukurun hazırlanmasının sonunda yanlarına iki metal boru çakılır, ardından bunlara güçlü bir tel bağlanır.
Ne zaman ekilir
Üzüm fidanı sıcakken istediğiniz zaman dikebilirsiniz. Asma hem ilkbaharın başında hem de sonbaharda ekilir. Ancak bahçıvanlar arasında, baharın ekim için en uygun zaman olduğu düşünülüyor. İlkbaharda dikilen fidelerin sonbahardan önce kök salması için zamanları olacak ve kışlayabilecektir.
Gemiden ayrılma: ne için
Çukur hazır olduktan sonra bir fide dikmeye başlayın. Carmenere çeşitlerinin dikim aşamaları:
- Toprakta küçük bir çukur kazın.
- Fideyi yerleştirin ve kökleri düzeltin.
- Toprakla örtün.
- Toprağı sapın yakınında hafifçe sıkıştırın.
Dikim bitiminde asmanın üzerine bol ılık su dökün. Sonraki sulama iki haftada bir yapılır.
Tarım teknolojisi ve bakımı
Bakım olmadan iyi bir hasat alamazsınız. Üzüm bakımı, asmaları sulamayı, gübrelemeyi ve budamayı içerir.
Budama çalıları
İlkbaharda biçimlendirici budama yapılır. Asmada iki merkezi sürgün bırakılır. Çalı büyüdükçe, sürgünlerin her birinde 3'e kadar gövde kalır. Gerisi kesildi.Carmenere çeşidi hızlı geliştiği için ekimi kalınlaştırmamak için sık sık budanması gerekir. Saplar, kırışıklık kalmayacak şekilde keskin bahçe makası ile çıkarılır.
Sulama ve gübreleme
Sulama ve gübreleme aynı anda yapılır. Sezonun ilk yarısında çalıların nitrojene ihtiyacı vardır. Meyve verdikten sonra sezonun ikinci yarısında - fosfor ve potasyumda. Ayrıca gübre, kül, sığırkuyruğu yaparlar. İlk sulama tomurcuk oluşumu sırasında, ikincisi çiçeklenme sırasında yapılır. Üçüncüsü - hasattan sonra ve son kez - soğuk havanın başlamasından önce.
Hastalıkları önlemek için önleyici tedbirler
Çalılar, hastalığı zamanında fark etmek ve harekete geçmek için düzenli olarak incelenir. Önleyici bir prosedür olarak, bitkilere fungisitler, Bordeaux sıvısı, "Karbofos" veya bir çamaşır sabunu çözeltisi püskürtülür.
Hasat ve depolama
Asmaya zarar vermemek için demetler keskin bir budayıcı ile kesilir. Hasat edilen mahsul 0 ... + 2 derece sıcaklıkta saklanır. Oda nemi en az% 80 olmalıdır. Demetler karanlık bir odada saklanır, parlak ışık şeker içeriğinin kaybına katkıda bulunur.
