Malbec üzümlerinin üreme tarihi, tanımı ve özellikleri, yetiştiriciliği ve bakımı
Üzüm şarabı, yüzlerce yıldır popülaritesini kaybetmemiş bir içecektir. Çoğu zaman, arazilerin sahipleri tek bir amaç için üzüm bağları dikti - şerbetçiotu şarabı yapmak. Şarap üreticileri tarafından Malbec üzümlerinin yetiştirilmesi uzun zamandır iyi bir gelenek haline geldi, çünkü sarhoş içeceğe aktarılan tadı ve aroması ile ünlü olan bu teknik çeşittir.
Üreme geçmişi
Malbec üzümlerinin anavatanı güneşli Fransa'dır. Orada, bu çeşitlilik, daha üretken türlerin varlığında bile çok popüler. Fransız bahçıvanların ve şarap üreticilerinin olumlu yorumları sayesinde, kültür Avrupa'ya hızla yayıldı.
Melezin görünümü, iki eşit derecede popüler çeşitten kaynaklanıyor - Gaillac, Montpellier. Bugün, Arjantin, Malbec yetiştiriciliğinde liderdir - 19. yüzyıldan beri, orada büyük üzüm tarlaları ekilmektedir.
Çeşitliliğin artıları ve eksileri
Malbec üzümlerini yetiştirmeden önce, çeşidin avantaj ve dezavantajlarının anlaşılması önerilir. Avantajlar şunları içerir:
- tat nitelikleri;
- meyvelerin sululuğu;
- kalıcı aroma;
- tevazu;
- istikrarlı meyve veren;
- aktif büyüme ve gelişme.
Eksiklikler arasında zayıf bir don direnci kaydedildi. Bitkilerin şiddetli donlarda ölmesini önlemek için sıcak bir barınak bile çoğu zaman yeterli değildir.
Meyvelerin kalori içeriği ve asitliği
Artan şeker içeriği nedeniyle, Malbec meyvelerinin asitliği düşüktür - 2.9-3.2 g / l.
Meyvenin kalori içeriği yaklaşık 70 kcal'dir.
Harici parametreler
Üzümlerin görünümü, geniş üzüm ailesinin parametrelerinden farklı değildir, ancak önceden en iyi çalışılan birkaç özellik vardır.
Asma
Malbec çalıları kuvvetlidir, büyük kümelerin ağırlığını taşıyabilecek uzun, güçlü kırbaçlara sahiptir. Uygun bakımla, zamanında beslenerek, bitkinin sürgünleri yıllık 15-25 cm büyüme sağlar.
Yapraklar
Malbec yaprakları orta büyüklükte, beş parmaklı, huni şeklindedir. Altta küçük bir tüy var. Gölge açık yeşildir, gölgede büyüyen çalılar daha koyu renktedir.
Meyveler
Üzümlerin meyvesi koyu mürekkeptir. Kümeler orta büyüklükte, yoğun, silindir şeklindedir. Bir meyvenin kütlesi 4 g'a ulaşır Fırçanın ağırlığı 500-700 g'dır.
Hibrit özellikler
Bir melez yetiştirmeye başlamadan önce, temel özellikleri öğrenmeniz önerilir. Çeşitlerin nitelikleri, bu türün tercih edilip edilmeyeceğine karar vermeyi mümkün kılacaktır.
donma direnci
Malbec üzümlerinin dezavantajlarından biri, düşük sıcaklık toleransının düşük olmasıdır. Zaten 20 derecede, çalılar ölebilir. Daha soğuk bölgelerde kapak önerilir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklık
Üzüm çeşidinin bir diğer dezavantajı ise hastalık ve zararlıların sık sık verdiği zararlardır. Bitkilerde gelişen hastalıklar arasında küf, antraknoz, gri çürüklük vardır. Yaralanmayı önlemenin tek yolu önleyici tedavilerdir.
Zararlılardan yaprak kurdu genellikle kimyasal müstahzarların kullanılması tavsiye edilen çalılara yerleşir.
transportability
Malbec meyvelerinin nakliyesi ve uzun süreli depolanması tavsiye edilmez - meyvelerin sulu olması ve salkımların gevşekliği nedeniyle üzümlerin sunumu hızla bozulur. Meyveleri hasattan hemen sonra işlemek için kullanmak en iyisidir.
Yol ver
Malbec üzümlerinin çiçekleri genellikle parçalanır ve bu da hasat miktarını doğru bir şekilde belirlemeyi imkansız kılar. Elverişli iklim koşullarında hektar başına 150 cente kadar toplama yapmak mümkün olacaktır, ancak çoğu zaman verim çok daha düşüktür - 40-60 cent aralığında.
Yetiştirme yöntemi
Malbec üzümlerinin çoğaltılması için kesimler kullanılır, ancak birçok bahçıvan kesimler kullanır. İlkbaharda veya yaz aylarında kesimlerin stoklanması tavsiye edilir. Sıcak mevsimde katmanlayarak üreme yapmak.
Yetiştirme ve tarım teknolojisi
En az tarım teknolojisi bilgisiyle bile büyümede herhangi bir özel zorluk olmayacak. Önemli olan doğru ekimi yapmak, düzenli olarak sulamak, besinleri uygulamak, budamaktır.
İniş tarihleri ve planları
Malbec üzümleri için ilkbahar ekimi seçilmesi önerilir. Sezon boyunca, çalı ek kökler vermek için zamana sahip olacak ve bu da kışa dayanmayı kolaylaştıracaktır.
Çalıların 2,5-3 m mesafeye dikilmesi tavsiye edilir Sıralar arasında 2 m'ye kadar boşluk bırakılması bitkilerin tam olarak gelişmesini sağlayacaktır.
Mevsimsel bakım
Mevsimsel bakım basittir - ilkbaharda üst pansuman uygulayın, yazın düzenli sulama yapın, toprağı gevşetin ve zararlılarla savaşın. Sonbaharda bir kış barınağına bakmalısın.
Sulamanın düzenliliği
Çalıları düzenli olarak haftada en az bir kez sulayın; aşırı sıcakta toprak sulama miktarını artırın. Bir yetişkin bitkinin 15 litreye kadar suya ihtiyacı olacaktır. Sıvının güneşte infüze edildiğinden emin olun.
Üst giyim
Bitkileri gübrelemek için tam mineral formülasyonları kullanın. Özel mağazalardan gübre almanız önerilir. Organik madde sadece ilkbaharda verilir - kompost veya humus toprağın üst tabakasıyla karıştırılır.
Budama
Sonbaharda budama yapın, kuru, hasarlı kirpikleri çıkarın. İşlemin kış barınağından kısa bir süre önce yapılması tavsiye edilir. İlkbaharda, kirpiklerin durumunu kontrol ettiğinizden emin olun, gerekirse donmuş veya kırılmış asmaları çıkarın.
Direklere jartiyer
Dikimden hemen sonra Malbec üzümlerini desteklere bağlamanız önerilir, bu güzel bir çalı oluşturacaktır. Bitkinin büyüme oranını hesaba katmalısınız, sezon boyunca işlemi birkaç kez tekrarlamanız gerekecektir.
tedavi
Her mevsimde en az üç kez koruyucu tedavi uygulayın. Yaprakların kimyasallarla zamanında sulanması, üzümlerin zararlılar tarafından işgalini ve bulaşıcı hastalıkların yayılmasını önleyecektir.
Kış için sığınmaya ihtiyacım var mı
Kışlık barınak zorunludur, sıcak bölgelerde bile bitkileri riske atmamak daha iyidir.Çam dalları, hasır paspaslar, özel tekstiller kullanın.
Olgunlaşma ve hasat dönemi
Tomurcuk kırılmasından meyve olgunlaşmasının ilk dalgasına kadar yaklaşık 5 ay sürer. Hasat Eylül başında yapılmalıdır, ancak sıcak bölgelerde meyveler biraz daha erken olgunlaşır.
Şarap yapımında çilek kullanımı
Şarap yapımında, Malbec genellikle Fransa'da kullanılır, ancak Arjantin şerbetçiotu ürünleri miktarında daha düşük değildir. Genellikle, yoğun tanen şarapları çeşitliliğe göre yapılır, ancak Fransa'da şarap üreticileri köpüklü içeceklere aromatik meyveler eklemeyi öğrendiler. Malbec suyu ilaveli karışımlar özellikle dünya çapındaki gurmeler arasında popülerdir.
İlginç bir şekilde, en pahalısı, hammaddeleri dünya seviyesinden bir kilometreden daha yüksek bir rakımda yetiştirilen şaraplardır.
Malbec üzümleri, endüstriyel amaçlar için bir mahsul yetiştirmek istiyorsanız mükemmel bir çözümdür. Besin açısından zengin, sulu meyveler, iyi verim, iddiasız bakım, şarap üreticileri tarafından uzun zamandır not edilen çeşidin olumlu özellikleridir.
