Rkatsiteli üzümlerinin tanımı ve özellikleri, üreme geçmişi ve bakım kuralları

Gürcü dilinden çevrilen Rkatsiteli üzüm çeşidinin adı "kırmızı asma" olarak çevrilmiştir. Çeşitliliğin adı, Gürcistan'dan ya da Kakheti bölgesinden geldiğini gösterir. Karadeniz havzasının tadı ile beğenilen teknik şarapçılık çeşitleri grubuna aittir. Uygun iklime sahip her bölgede yetiştirilebilir, meyveler lezzetli aromasını kaybetmez ancak tadı genellikle hafif ekşidir.

Üreme geçmişi. Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Rkatsiteli çeşidi değerlidir ve çok uzun bir geçmişe sahiptir. Topolek, Budashuri, Mamali, Kakura gibi isimlerle de bilinir. Gürcistan sakinleri birkaç bin yıldır yetiştiriyorlar. Kültür bugün popülerliğini kaybetmedi. Başka bir yaygın çeşitle birlikte - Saperavi - Rkatsiteli, Kakheti ve diğer bölgelerde geniş alanlarda yetişir.

Şarap ve meyve suyu yapımında kullanılan çeşidin aşağıdaki avantajları vardır:

üzüm çeşidi

  1. Diğer teknik üzüm çeşitlerine göre daha iri meyveleri ve salkımları vardır.
  2. Bakımda iddiasız.
  3. Şarap üretiminde önemli olan güzel tada, narin aromalara sahiptir.
  4. Meyveler yüksek şeker içeriği ile karakterizedir.
  5. Çeşitlilik gri küfe ve diğer hastalıklara karşı direnç gösterir.
  6. Sulamaya iyi tepki verir.

Olumlu niteliklerinin yanı sıra, Rkatsiteli'nin dezavantajları vardır:

  1. Uygun olmayan arazilerde bol hasat vermez.
  2. Küllenmeye karşı korunmak için sürekli önleyici tedbirler gerektirir.

Rkatsiteli üzüm

Biyolojik açıklama

Rkatsiteli üzüm çalıları kuvvetlidir. Olgun bitkiler piramidal bir şekil alır. Genç sürgünler, karakteristik kırmızımsı sarı renk ile karakterize edilen diktir. Kök sistemi güçlüdür, toprağa yaklaşık 3 metre derinliğe kadar iner.

Olgun kümeler gevşek, silindir şeklindedir. Diğer teknik çeşitlerin aksine orta büyüklükte, ortalama 170 gram ağırlığında ve uzunlukları 17 santimetreye kadar çıkıyor. Meyveleri kehribar sarısı rengindedir, küçük kahverengimsi lekeler, sulu etli ve ince kabukludur. Şekilleri oval ve yuvarlaktır.

Asma

Asma, 3 metreden fazla bir yüksekliğe kadar büyür, karakteristik esnek bir gövdeye sahiptir.Hızlı büyür ve iyi olgunlaşır. Üzerindeki meyve veren sürgünlerin sayısı% 20 ile% 70 arasında değişmektedir. Yapraklar uzun bir yaprak sapı üzerine oturur, beş veya üç loblu, orta ve büyük boy, bronz renklidir. Çiçekler biseksüeldir, çiçek salkımları oluşturur. Çeşitlilik kendi kendine tozlaşabildiğinden yumurtalıklar kolayca oluşur.

büyük asma

Yol ver

Bağcıların deneysel verilerine göre, Rkatsiteli çeşidinin minimum verimi hektar başına 90 cent, ortalama olarak hektar başına 150 cente eşittir. Yıldan yıla verim seviyesi, meyve veren sürgünlerin sayısına, iklim faktörlerine ve diğer koşullara bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

Meyvelerin tadı ve faydalı nitelikleri

Meyvelerin hafif bir ekşi tadı vardır. Ancak çok miktarda mineral ve vitamin nedeniyle iyileştirici özelliklere sahiptirler, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirirler.

Rkatsiteli çeşidinin ayırt edici özelliklerinden biri de yüksek şeker içeriğidir. Bu, az miktarda meyvenin bile açlığı giderebileceği ve enerji rezervlerini geri kazanabileceği anlamına gelir.

Beyaz şarap

Kalori içeriği

Bir kilogram üzüm 170-250 gram glikoz içerir. Rkatsiteli'nin kalori içeriği 100 gramda 60 kilokaloridir. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında bu gösterge düşüktür. Örneğin, Kishmish'in kalori içeriği 90 kilokaloridir.

koparılmış mahsul

asidite

Bu çeşidin meyvelerinden elde edilen suyun asitliği litre başına 7-9 gramdır. Bu parametre, büyüme mevsimi boyunca dalgalanabilir, hava koşullarına bağlıdır.

Donmaya ve hastalığa karşı direnç

Rkatsiteli dona dayanıklı bir kültürdür. Kışın üstü örtülmeyen çalılar, sadece hava sıcaklığı -25'in altına düştüğünde zarar görür. C. Ek olarak, çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı direnç gösterir: gri küf, filoksera, küf.

dona dayanıklı kültür

Büyüyen bölge

Endüstriyel ölçekte de dahil olmak üzere üzüm yetiştiriciliği, ılıman ve ılıman iklime sahip bölgelerde yapılır. Kültür, bağcılığın güney ve orta bölgelerinde, yani Gürcistan, Kırım, Stavropol ve Krasnodar bölgelerinde, Çeçenya ve Dağıstan cumhuriyetlerinin topraklarında aktif olarak yetiştirilmektedir.

Üzüm dikimi

Üzüm çok yıllık bir bitkidir, bu nedenle ekim yeri çok dikkatli seçilmelidir. Bitkilerin üretkenliği, tadı ve uzun ömürlülüğü buna bağlıdır.

Optimal zamanlama

Rkatsiteli, aşılı fidan veya saplarla çoğaltılır. Zamanlama, yetiştirme yöntemine bağlı olarak seçilir. Sadece ilkbahar ayları dallar için uygundur, aşılı fideler ise sadece ilkbaharda değil sonbaharda da ekilir - Ekim'den Kasım'a kadar. Bağlar ve ekimler, toprak 6-8 dereceye kadar ısındığında, ilkbaharın başlarında düşer. DAN.

aşılı fidan

Gerekli toprak bileşimi

Rkatsiteli çeşidi, yetiştirme koşullarına iddiasızdır. Ancak belirli bir toprak yapısı gerektirir. İyi nemlendirilmiş balçık veya kumlu balçık tercih edilir. Sıcak iklime sahip bölgelerde, meyvelerin çok çabuk olgunlaşmaması için kuzey yamaçları mahsul ekmeye ayrılmıştır.

Kuyu derinliği ve genişliği

Fidan dikmeden önce dikim çukurlarının işaretlenmesi zorunludur. Sıra aralığı 3-3,5 metre olmalı ve çalılar arasındaki mesafe 2 metre veya daha fazla olmalıdır. Çukurlar, derinliği, genişliği ve uzunluğu 0,8 metreye eşit olacak şekilde büyük, küp şeklinde kazılmıştır.

sarı meyveler

Dikim teknolojisi ve genç bir fide bakımı

Hazırlanan çukurların dibi, üstte - bir verimli toprak tabakası, gübre ve yaklaşık 10 santimetre kalınlığında başka bir toprak tabakası ile drenajla kaplanır. Kural olarak, organik madde, odun külü ve nitroammofoska beslenme için kullanılır. Fideler, kök sistemini dikkatlice düzelterek deliklere indirilir. Çukuru toprakla doldururlar, hafifçe sıkıştırırlar, sularlar.

Genç üzüm yetiştirirken, ışık eksikliğini önlemek için okların yönünü takip edin. Yatay yönde yerleştirilirler. Her çalıda 30'a kadar meyve sürgünleri kaldı.

genç üzümler

Tarım teknolojisinin özellikleri

Agroteknik tekniklerin doğruluğu ve güncelliği, bağcıların yüksek verim ve çilek kalitesini korumasına izin verir.

agroteknik yöntemler

Sulama

Rkatsiteli çeşidi, özellikle kuru dönemlerde yeterli miktarda nem gerektirir. Bunu yapmak için, her bir kovanın etrafına bir oluk döşenir ve içine 20 litre su dökülür. Bitkiler nem bakımından yetersizse, o zaman vejetatif dönem önemli ölçüde yavaşlar ve bununla birlikte üzümlerin olgunlaşma hızı.

Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma

Bitki için ana tehdit örümcek akarları ve yaprak merdaneleri ile temsil edilmektedir. İlki, yaprakların alt yüzeyinde yaşar ve onları yok eder. Bu haşerenin görünümü meyvelerdeki şeker içeriğini etkiler.

Yaprak kurdu, tırtılları yumurtalıklara ve meyvelere zarar vererek mahsulün çoğunu bozan alacalı bir kelebektir. Bunu önlemek için asmanın hastalık belirtileri açısından düzenli olarak incelenmesi, eski kabuğun temizlenmesi ve yakılması ve bitkilere özel maddelerle püskürtülmesi gerekir.

budama meyvesi

Budama

Rkatsiteli üzüm çeşidi için her bitkide 50-60 gözlü 30 meyve veren sürgün bırakılarak uzun bir budama kullanılır. Bu prosedür ilkbaharda yapılır. Ve aşırı yüke karşı korumak için, bir asma jartiyerini bir parça ve kıstırma yaparlar.

Kışa hazırlık

Donlar sırasında kültürün örtülmesine gerek yoktur. Şu anda minimum hava sıcaklıklarının yaklaşık -15 olduğu ılıman kışları olan bölgelerde yetişir. C. Rkatsiteli çeşidi bu tür donlara dayanıklıdır.

asma

Meyvecilik ve hasadın başlangıcı

Kültür geç kalanlara aittir. Büyüme mevsimi 155-160 gündür. Tomurcukların açıldığı ve meyvelerin olgunlaştığı an arasında yaklaşık 5 ay sürer. Bu çeşidin ilk üzümleri Eylül ayı ortasında hasat edilir. Koleksiyon Ekim ayında devam ediyor.

Yemek pişirme ve şarap yapımında kullanın

Rkatsiteli üzümü çok yönlü bir çeşittir. Şarap yapımı, meyve suyu yapımı için hammadde olarak ve çeşitli tatlılar için bir temel olarak kullanılır. Beyaz, pembe şaraplar, brendi, konyak, porto - tüm bu içecekler bu çeşitten yapılır.

hasat

En lezzetli şarabın ekim ortasında hasat edilen üzümlerden geldiğine inanılıyor.

Meyveler genellikle yemek pişirmede kullanılır, taze yenebilir veya kış için reçel, konserve, komposto şeklinde hasat edilebilir.

Çeşitlilik, nakliye sırasında yüksek derecede güvenlik ile ayırt edilir. Değerli tadı ile birlikte, kaliteli üzümlerin gerçek bilenleri için çekici kılar.

bahar fidanları

İnceleme yok, ilk bırakan siz olun
Şimdi seyretme


Salatalıklar

Domates

Kabak