Zinfandel (Primitivo) üzüm çeşidinin tanımı, verim özellikleri ve dona dayanıklılık
Güçlü bir bitki, mükemmel verim ve bakım kolaylığı ile kendini kanıtlamıştır. Zinfandel üzümleri çeşitli iklim koşullarında büyüyebilir. Sıcak iklimlerde, meyveler dikkate değer şekilde olgunlaşır ve genellikle üzüm üvey çocukları ikinci bir hasattan keyif alır. Çeşitlilik, çeşitli şarapların üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kaliforniya'da 80 yılı aşkın süredir bol miktarda Zinfandel meyvesi üreten üzüm bağları var.
Biraz tarih
1820'de amatör bir bahçıvan olan Gibbs, aralarında Macaristan'dan gelen üretken bir siyah çeşidi olan Schönbrunn İmparatorluk Bahçesi'nden birkaç çeşit üzüm siparişi verdi. Bahçıvanın bu çeşitlilik için büyük umutları vardı. Gibbs'in ölümünden sonra William Robert Prince, 1832'de fidanlıkta Zinfandel üzümleri satmaya başladı.
1850'de çeşitlilik kırmızı şarap olarak popülerlik kazandı. 12 yıl sonra ürün, içeceği çok takdir eden Fransız şarap üreticisi Foret tarafından denendi. O zamandan beri, Zinfandel Kaliforniya'nın her yerine yayıldı.
Bu çeşit nedir?
1960'larda, fitopatolog Goin, Zinfandel ile Apulia'daki Primitivo üzümleri arasındaki benzerlikleri gördü. 70'lerde çeşitlerin kimliği izozim analizi kullanılarak kanıtlandı.
Bu sayede, Apulian üreticileri, denizaşırı meslektaşlarının popülerliğinden yararlanarak, Primitivo şarabını Zinfandel olarak ihraç etmeye başladı.
Araştırma yoluyla, aynı türden klonların olduğu kanıtlanmıştır:
- Amerikan Zinfandel;
- İtalyan Primitivo;
- Hırvatça Crljenak.
Şarap üzümlerden üretilir:
- kuru;
- tatlı;
- beyaz Zinfandel.
En az 50 yaşında asmalarda yetişen çileklerden yapılan şaraplar, zenginlikleri ve tat yoğunluğu nedeniyle değerlenir ve standart kabul edilir.
Ayırt edici özellikler
Çeşitliliğin temel özellikleri:
- yüksek üzüm büyüme kuvvetine sahiptir;
- yapraklar orta, beş loblu, derin kesilmiş;
- büyük kümeler koniktir;
- meyveler koyu mor, küçüktür;
- meyveler düzensiz olgunlaşır;
- aşırı şeker birikimi ile donatılmış;
- Yüksek gelir;
- geç olgunlaşma;
- külleme ve küflenmeye karşı dayanıklı;
- toprağa iddiasız.
Zinfandel'den gelen şarap, hafif meyveden karmaşığa kadar çeşitlilik gösterir ve aynı zamanda bir liman gibi tatlıdır.Çileklerin kabuğu, mahsulün iyi saklandığı ve yüksek nemde çatlamadığı için mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır.
Artıları ve eksileri nelerdir?
Dezavantajları şunları içerir:
- Meyveler genellikle düzensiz bir şekilde olgunlaşır.
- Çok fazla güneş gerektirir.
- Demetler çok yoğundur ve bu da mahsulün çürümesine neden olur. Çürümeyi önlemek için, dikimler düzenli olarak incelenir ve hasarlı örnekler derhal çıkarılır.
Avantajları:
- Yüksek verimlilik;
- yoğun şeker birikimi;
- yüksek tadı;
- iklim koşullarına iddiasızlık;
- meyveler yüksek alkol içerikli şarap üretir.
Sezon boyunca, çalı, uygun bakıma tabi olarak yaklaşık 10 kilogram meyve verir.
Fide dikiminin seçimi ve zamanlaması
Bitki don geçtikten sonra ekilir - Mayıs başında. Dikim için hasarsız güçlü fideler seçin.
Zinfandel üzümleri nasıl ekilir
Dikimden önce toprağın beslenmesine gerek yoktur. Ancak döllenmiş toprakta asma daha iyi büyüyecek ve bol hasat sağlayacaktır. İlaçlar dozajda kullanılır. Farklı yıllarda bitkinin çeşitli organik ve mineral maddelere ihtiyacı vardır.
Hazırlanan deliğe bir fide yerleştirilir, ardından toprak serpilir ve bol sulanır. Bitki çevresi malçlanabilir.
Büyüme ve bakım ipuçları
Bol bir hasat elde etmek için bitkiye yetkin bir özen gösterilir:
- Düzenli budama. Planlanan budamayı görmezden gelirseniz, meyveler küçülür ve sonuç olarak bitki vahşi kalır. Şiddetli kış aylarında ilkbaharda budama yapılır.
- Zararlılara karşı önleyici tedbirler alırlar. Tomurcuklar şişene kadar bakır sülfatla, daha sonra iki hafta sonra ve yaz ortasında fungisitlerle muamele edilir. Kışın demir sülfatla işlemden geçirilmesi tavsiye edilir.
Asgari özenle toprak verimliliğine ve iklim koşullarına olan iddiasızlığı nedeniyle, bitki bahçıvanları bol bir hasatla memnun ediyor.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşitliliğin orta derecede direnci vardır:
- Küllenme. Hastalık çiçek salkımına ve meyvelere zarar verir. Mücadele, kontakt ilaçlar kullanılarak yapılır.
- Küf. Hastalık bitkiye büyük zarar verir. Mahsulün ve mahsulün yeşil kısmına zarar verir.
Olası zararlılar:
- Akar hissettim. Kuru ve sıcak havalar böceğin gelişmesini ve yayılmasını kolaylaştırır.
- Yabanarıları. Yaban arıları, meyveler olgunlaştığında mahsulü birkaç gün içinde yok edebilir. Bu nedenle böceklerin yok edilmesi üzümün olgunlaşmasından önce başlar.
Hasatı korumak için zararlılara ve hastalıklara karşı önleyici tedbirler alınır.
