Depolama için hasattan sonra sarımsak nasıl düzgün bir şekilde budanır?
Sarımsakları saklamak oldukça basit bir iştir, ancak biraz bilgi gerektirir. Bir sebzeyi yanlış saklarsanız, zamanla bozulacak ve onu atmak zorunda kalacaksınız. Bu nedenle, depolamadan önce, sarımsağı saklamak için nasıl düzgün bir şekilde keseceğinizi ve sarımsağı kazdıktan sonra nasıl düzgün bir şekilde kullanacağınızı öğrenmeniz gerekir.
Bahçeden sarımsak ne zaman çıkarılır?
Birçok deneyimsiz bahçıvan sarımsak hasadı hakkında hiçbir şey bilmiyor. Hasat etmeye başlamadan önce, sarımsakları bahçeden ne zaman hasat edeceğinizi ve keseceğinizi bulmanız gerekir.
Ay takvimi genellikle zamanlamayı belirlemek için kullanılır. Sebzeleri seçmek için doğru zaman hakkında bilgi almanıza yardımcı olabilir. Ve ayrıca belirle sarımsak soğanı ne zaman kazılıronları kışın daha iyi tutmak için. Bununla birlikte, her şey ekim tarihlerine bağlı olduğundan, sebzelerin hasadının kesin gününü belirlemek için hala kullanılamaz.
İlkbaharda hasat için en uygun zamanı doğru bir şekilde seçmek için sarımsağın olgun olduğunu belirlemeniz gerekir. Bunu yapmak için bitkinin yapraklarına dikkat edin. Olgun sebzelerde yavaş yavaş üçte iki oranında kururlar. Olgunlaşmamış meyveler toplarsanız, kışın genellikle incinir ve yetersiz depolanırlar.
Ayrıca, hasatın zamanlaması yetiştirilen sarımsak çeşidine bağlıdır:
- Bahar. Bu, uzun süre çekim yapmayan ve olgunlaşmayan bir yaz-sonbahar çeşididir. Bahar sarımsak, yaprakları solmaya ve sararmaya başladığında bahçeden çıkarılır.
- Kışlık sarımsak. Adından bu çeşidin kış bitkilerine ait olduğu açıktır. Sarımsak başlarının hasat zamanını belirlemek için bitkiyi dikkatlice inceleyin. Olgun sarımsağın alt yaprakları sararır ve çiçek salkımındaki cilt yavaş yavaş çatlar. Çoğu zaman, böyle bir çeşitlilik Temmuz ayı sonunda veya Ağustos başında tamamen olgunlaşır. Hasat edilen mahsulün kalitesini düşüreceğinden, kışlık sarımsak borunun dışarı çekilmesi önerilmez. Yanlış zamanda hasat edilen bitkiler aşırı olgunlaşır, çünkü başları parçalanır ve bozulur.
Sarımsağın hasada hazır olup olmadığı nasıl belirlenir?
Sarımsağın hemen kesilmediği bilinmektedir ve hasattan önce hazır olduğundan emin olun.
Sarımsak ekimi ve oluşumu sırasında sebzenin toplanmaya hazır olup olmadığını belirlemek için, bahçe yatağına bir kontrol burcu oturur. Fide yetiştiriciliği tamamlandığında ve sebze tamamen olgunlaştığında oku patlayacak ve altında pullar ve soğanlar görünecektir.Bu, çalıların daha fazla depolama için kazmaya tam olarak hazır olduğuna tanıklık ediyor.
Bahçe nasıl doğru temizlenir?
Birçok insan, depolamak için sarımsağın nasıl düzgün bir şekilde toplanacağıyla ilgileniyor. Optimum hasat koşullarını oluşturmak için site hazırlanıyor. Bunun için çalıların sulanması ve organik ve mineral gübre ile beslenmesi önceden durdurulur. Sarımsak başlarının olgunlaşmasını hızlandırmak için bitkilerden toprağı kısmen sallamak da tavsiye edilir. Bundan sonra hasada başlayabilirsiniz.
Sarımsak, sahada kir kalmaması için güneşli günlerde hasat edilmelidir. Kazma sırasında meyveler bir kürek veya dirgen ile nazikçe baltalanır. Bazı insanlar sarımsağı yerden kazarken yıkayıp yıkamayacaklarını bilemezler. Yıkanmasına gerek yoktur, ancak yapışan toprağın başlarının temizlenmesi gerekir. Tüm çalıları kazdıktan sonra, bitkiler daha fazla kuruması için düzgünce istiflenir.
Sarımsak çalılarını kazdıktan sonra, kazdıktan sonra tüyleri kesmeniz gerekip gerekmediğini bulmanız gerekir. Bu, hasat edilen sarımsak tamamen kuruduktan sonra yapılmalıdır.
Kazdıktan sonra sarımsak nasıl kurutulur?
Hasattan sonra sarımsağı budamadan önce bitki kurutulur. Bunu yapmak için, hasat edilen mahsulün tamamı zeminden temizlenir ve dışarıya veya içeriye serilir.
Kuruturken sarımsak ne zaman budanmalı?
Sarımsakları doğru ve doğru bir şekilde nasıl budayacağınızı bulmak için, budama zamanlamasına karar vermeniz gerekir. Bu, kurumanın başlamasından sonraki beşinci gün yapılmalıdır. Kök ve kök çıkarma işlemi keskin ve alttan kesilmiş bir budama makası ile gerçekleştirilir. Kesilmiş kafalar, normal hava nemine sahip iyi havalandırılmış bir binada 3-4 hafta daha kurutulur.
Kurumanın sona erdiğini anlamak için sarımsağın kabuğunu dikkatlice incelemelisiniz. Tek tip bir renge sahip olmalı ve eskisinden daha kırılgan hale gelmelidir.
Ev depolama
Herkesin yazlık evleri yoktur ve bu nedenle bazılarının apartmanlarda sebze depolamakla uğraşması gerekir. Sebzeleri odalarda ve hatta koridorda saklamanın farklı yolları vardır.
Bir buzdolabında
Kuruduktan sonra mahsulü saklamak için genellikle bir buzdolabı kullanılır. Bu yöntemi kullanırken, soyulmuş sarımsak başlarını bir tencereye veya cam kavanoza yerleştirmeniz ve tamamen bitkisel yağ ile doldurmanız gerekecektir. Sarımsak kokusunu emer ve taze sebze salatalarını süslemek için kullanılabilir.
Parafinde
Sarımsakları yumuşatmak ve bozulmamak için parafinik sıvı içinde saklanır. Bunu yapmak için, bir sebzenin her bir kafası, yaklaşık 10-20 dakika boyunca sıvı parafine batırılır. Daha sonra parafinden çıkarılır ve bir parafin kabuğu ile kaplanmaları için kurutulur. Nemin buharlaşmasına müdahale eder, böylece mahsul suluğunu korur.
Cam kavanozlarda
Odada nem oranı yüksek olan sarımsak, cam kaplarda saklanır. Bu saklama yöntemini kullanırken, önceden sterilize edilmiş kaplara soyulmamış sarımsak başları eklenir. Ürünün tamamı kavanozlara dağıtıldığında naylon kapaklarla kapatılır.
Tuzda
En yaygın yöntem sarımsak kafalarını evde saklamak tuz kullanımı düşünülmektedir.
Bu yöntemi kullanmadan önce, depolamadan önce köklerin kesilip kesilmeyeceğine karar vermeye değer. Hasat edilen mahsulün hızla bozulduğu için kesinlikle gereklidir.
Hasat edilen mahsulü kışın korumak için, üzerine başların yerleştirildiği kavanozlara ince bir tabaka yenilebilir tuz dökülür. Sebzeyi kavanozların üzerine dağıttıktan sonra üstüne son olarak 3 cm kalınlığında tuz tabakası dökün.
Sarımsak toplama ve saklama
Ayrı olarak, mahzenlerde ve yazlık evlerde mahsulleri saklama yöntemlerini vurgulamak gerekir. Bu durumda, bahçıvanlar dairenin sınırları ile sınırlı değildir ve bu nedenle sadece yukarıdaki sarımsak kışın koruma yöntemlerini kullanamazlar.
Keten çantalarda
Bazı insanlar işlenmemiş sarımsağı depolamadan önce nasıl işleyeceğini anlamak istemez ve sadece keten torbalarda bırakır. Ancak bu sadece normal nem oranına sahip odalarda yapılabilir. Nemli mahzenlerde mahsulü torbalara koymadan önce başlara nemi iyi emen sofra tuzu veya soğan kabuğu ile muamele edilir.
Hasır sepetlerde
Mahzende sarımsak, 2–4 kg mahsulü tutan özel hasır sepetlerde saklanır. Bu kap, içinde asla bozulmadığı için sebzeleri saklamak için harikadır.
Örgüler içinde
Uzun yıllardır sarımsak yetiştiren ve depolayan deneyimli yetiştiriciler, sarımsakları örgüler halinde saklamayı tercih ediyor. Bu tür örgüler bir dolaba, dolaba veya mahzene kolayca yerleştirilebilir. Bu yöntemi kullanarak sarımsağın raf ömrü, örgülerin asılacağı odaya bağlıdır.
Sonuç
Sarımsak yetiştiren tüm bahçıvanlar, hasat edilen mahsulü saklama problemleriyle karşı karşıyadır. Sarımsak başlarını kışın düzgün bir şekilde korumak için, hasat ve saklama yöntemlerinin özelliklerine aşina olmanız gerekir.
